Ceviz kavurma

Video: Ceviz - Kavrulmuş ceviz farklı lezzet / Yemek Tarifleri

İçerik

Malzemeler
Adım atmak
Yöntem 1/3: Fırında kavrulmuş cevizler
Yöntem 2/3: Ocakta kavrulmuş cevizler
Yöntem 3/3: Mikrodalgayı kullanma
İpuçları
Gereklilikler
Fırında kavrulmuş cevizler
Ocakta kavrulmuş cevizler
Mikrodalgayı kullanma

Daha önce bir partiden bir ısırık aldıysanız ve sert bir ceviz ısırdıysanız, fındık kavurmanın önemini biliyorsunuzdur. Cevizleri fırında, ocakta veya mikrodalgada hafifçe kavurmak lezzetlerini yoğunlaştıracak ve ekstra gevrek hale getirecektir. Bir tarifte kavrulmuş ceviz kullanıyorsanız, zengin bir tat vermek için biraz tereyağı ile ısıtın. Fındıkları baharatlayarak da deneyebilirsiniz. Örneğin, aroma dolu sağlıklı bir atıştırmalık için cevizleri tarçın, kırmızı biber veya şekerle kavurun.

Malzemeler

1 yemek kaşığı (15 gram) tereyağı
65 gram yarım ceviz
3/4 çay kaşığı (5 gram) iri deniz tuzu
2 tutam öğütülmüş kırmızı biber (isteğe bağlı)

65 gram yarım ceviz için

Adım atmak

Yöntem 1/3: Fırında kavrulmuş cevizler

Fırını önceden 160 ° C'ye ısıtın ve erir tereyağı. Bir çorba kaşığı (15 gram) tereyağını çok küçük bir tencerede kısık ateşte ısıtabilir veya eriyene kadar mikrodalgada on saniye ısıtabilirsiniz.
- Tuzlu veya tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz, ancak tuzsuz tereyağı kullanırsanız lezzet üzerinde daha fazla kontrole sahip olursunuz.
İpucu: Daha fazla kavrulmuş ceviz yapmak için, malzemenin iki, üç veya dört katı kullanın.
Cevizleri 25 dakika pişirin ve pişirme süresinin yarısında karıştırın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve cevizleri yaklaşık 12 dakika pişirin. Ardından fırın eldivenlerini giyin ve fırın tepsisini fırından çıkarın. Cevizleri kaşık veya yassı bir spatula ile karıştırın ve fırın tepsisini tekrar fırına verin. Fındıkları 12 ila 13 dakika daha kavurun.
- Cevizler, kavrulduklarında güçlü bir ceviz aromasına sahip olacaktır.
Cevizleri fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Kızarmış cevizleri karıştırın ve tamamen soğuyana kadar fırın tepsisinde bekletin. Sıcak cevizler gevrek yerine çiğnenir.
- Soğutulmuş kızarmış cevizleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın.

Yöntem 2/3: Ocakta kavrulmuş cevizler

Cevizleri bir tabağa koyun ve tamamen soğumasını bekleyin. Cevizler ocağı kapattıktan sonra tavada pişmeye devam edebileceğinden, kavrulmuş fındıkları bir tabağa koyun. Fındıkları yemeden önce soğumaya bırakmak için tabağı bir kenara koyun.
- Soğutulmuş somunları hava geçirmez bir kaba koyun ve bir haftaya kadar oda sıcaklığında tutun.

Yöntem 3/3: Mikrodalgayı kullanma

Fındıkları mikrodalgada bir dakika ısıtın. Tereyağlı ceviz kasesini mikrodalgaya koyun ve bir dakika boyunca tam güçte ısıtın. Muhtemelen fındıkları koklamaya başlayacaksınız ve biraz kararmaya başlayacaklar.
İpucu: Somunların gerektiği gibi ısınmadığını fark ederseniz, mikrodalganın içini temizleyin. Temiz bir mikrodalga fındıkları çok daha iyi kızartır.
Kullanmadan önce cevizlerin soğumasını bekleyin. Kase sıcakken somunları mikrodalgadan çıkarırken fırın eldivenleri giyin. Fındıkları yüksek kenarlı bir fırın tepsisine veya tabağa koyun ve tamamen soğumalarını bekleyin.
- Soğutulmuş cevizleri hava geçirmez bir kaba koyun ve bir haftaya kadar saklayın.

İpuçları

Doğranmış cevizleri kızartıyorsanız, tam cevizlerden daha hızlı piştiklerinden iki ila üç dakika daha kısa ısıtın.
Vegan bir alternatif istiyorsanız, tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanın.
Pekan cevizi kaplumbağaları gibi turta, kek veya şekerleme yapmak için kullanmadan önce daima cevizleri kavurun. Kuruyemişleri kavurarak, unlu mamullerinizi güzel ve çıtır hale getirir.