Hazır kahvenin tadının daha iyi hale getirilmesi

Video: Granül kahve nedir ? Zararlı mı? Neden granül kahve içmiyorum? Yabanperest’in Kahve Güncesi- Bölüm 1

İçerik

Malzemeler
Adım atmak
Bölüm 1/2: Tekniğinizi geliştirmek
Bölüm 2/2: Hazır kahveyi ayarlama
İpuçları
Uyarılar

Hazır kahve, 1890 veya daha eski bir tarihe dayanır ve yüzyılı aşkın süredir büyük bir endüstri olmuştur. Çoğu kahve içicisi bunu özellikle yararlı buluyor, ancak gerçekten lezzetli değil. "Kahve aromalı suyu" nasıl geçeceğinizi öğrenin, ancak oraya varmayı denemeye ve denemeye hazır olun.

Malzemeler

Su (su kalitesine bağlı olarak maden suyu veya filtrelenmiş su en iyisi olabilir).
Hazır kahve
Süt veya krema (isteğe bağlı)
Şeker (isteğe bağlı)
Kakao tozu, vanilya veya tarçın gibi aromalar (isteğe bağlı).
Aromalı krema (isteğe bağlı)
Aromalı şurup (isteğe bağlı)
Vanilya özü (isteğe bağlı)

Adım atmak

Bölüm 1/2: Tekniğinizi geliştirmek

Kaliteli hazır kahve alın. Neredeyse hiçbir hazır kahve markası öğütülmüş kahve ile rekabet edemez, ancak bazı markalar oldukça iyi. Genellikle "püskürtmeli kurutmadan" daha otantik bir kahve aroması üreten "dondurularak kurutulmuş" etiketli bir markayı deneyin. Etiket size bunu söylemiyorsa kıvamı kontrol edin: granüllerin tozdan dondurularak kurutulma olasılığı daha yüksektir, ancak bu bir garanti değildir. Son olarak, daha pahalı markalar genellikle daha lezzetli olacaktır.
- Nereden başlayacağınızdan emin değilseniz, Nescafé veya Douwe Egberts'i deneyin. Bunlar, kahvenin sadeliğini diğer markalardan daha erken ikna edebilir.
- Anında espresso tozu, içmek yerine pişirme için tasarlanmış başka bir üründür.
Üzerine tatlı su koyun. Su ısıtıcısında daha uzun süre beklemiş olan suyu, başka tatları emmiş veya tekrar tekrar pişirilerek "düz" hale gelebileceği için kullanmayın. Suyun sert olduğu bir bölgede yaşıyorsanız veya musluk suyunuzun tadı kötüyse, önce süzün.
- Su ısıtıcınız yoksa, kahveyi eklemeden önce mikrodalgaya bir bardak su koyun. Mikrodalgada ısıtılan su aşırı ısınırsa "patlayabilir". Fincana tahta bir buzlu şeker çubuğu veya çay kaşığı şeker ekleyerek bunu önleyin.
Hazır kahveyi bir kupa ile ölçün. Bir markayı ilk denediğinizde paketteki talimatları izleyin. Zevkinize göre çok sert veya çok sulu ise, kahve / su oranını daha sonra ayarlayabilirsiniz. En önemli şey her seferinde aynı kaşığı ve aynı bardağı kullanmaktır. Her seferinde farklı bir kupa veya kupa seçerseniz, en çok zevk aldığınız orana bağlı kalamazsınız.
- Paket üzerinde herhangi bir öneri yoksa, 240 ml su başına hafif yuvarlatılmış bir çay kaşığı (5 ml) deneyin.
Biraz soğuk suyla karıştırın (isteğe bağlı). Hazır kahvenin tamamını ıslatmaya yetecek kadar soğuk su ekleyin ve bir macun haline getirin. Bu hazırlık kahvenize daha yumuşak bir tat verecektir, ancak etkisi her zaman harika olmayacaktır.
Sıcak suyu dökün. Hazır kahve, kurutulmadan önce suya demlendirilmiştir, bu nedenle lezzet zaten oradadır. Bu, suyun sıcaklığının normal kahveden çok daha az önemli olduğu anlamına gelir. Hazır kahve içenler, kaynar suyun tadı etkileyip etkilemeyeceği konusunda hemfikir değiller. Bundan endişeleniyorsanız, önce su ısıtıcısının birkaç dakika soğumasını bekleyin.
Şeker ve sütü karıştırın (isteğe bağlı). Sade kahveyi tercih etseniz bile, çoğu hazır kahve karışımı biraz ekstra lezzet kullanabilir. Tüm şekerin çözüldüğünden emin olarak, istediğiniz kadar çok veya az karıştırın. Hazır kahvenizin tadı özellikle kötüyse, krema sütten daha iyi gizleyecektir.
Tadına bakın ve ayarlayın. Bir fincan kahvenizi geliştirmenin en etkili yolu, denemeye devam etmek ve denediklerinizi takip etmektir. Bir dahaki sefere, demleme çok sulu ise fazladan bir çay kaşığı (5 ml) kahve deneyin ya da tadı çok acı ise bir tutam şeker ekleyin. Hazır kahve asla gurme olmayacak, ancak seçimleriniz onu keyifli hale getirebilir.
- Kahvenin suya oranını ölçmek için her seferinde aynı ölçü kaşığı ve bardağı kullanın.
Artıkları hava geçirmez bir kapta saklayın. Nem, hazır kahvenizin tadını bozar. Ambalajı sıkıca kapatarak kahveyi kuru tutun.
- Nemli bir iklimde yaşıyorsanız, artık hazır kahveyi kullanırken daha küçük paketlere koyun. Bu, kahve ile temas eden hava miktarını en aza indirir. Ekstra nemli tropik bölgelerde, buzdolabı mutfak dolaplarınızdan daha kuru olabilir.

Bölüm 2/2: Hazır kahveyi ayarlama

Suyu sütle değiştirin. Bazıları kahvenin kendisinin kayıp bir neden olduğunu söylüyor. Yukarıdaki teknikler yardımcı olmazsa, suyun tamamını ılık sütle değiştirmeyi deneyin. Sütü ocakta kenarlarından kabarcıklaşmaya başlayana kadar ısıtın. Kahve tozunun üzerine (su yerine) dökün.
- Süte göz kulak olun ve ara sıra karıştırın. Gözetimsiz süt hızlı bir şekilde kaynayabilir.
Bir kapuçinoya süt köpürtün. "Hazır kapuçinonun" bir İtalyanı etkilemeyecektir, ancak biraz köpük uzun bir yol kat edebilir. Elinizde köpürtücünüz yoksa sütü ve hazır kahveyi bir kavanozda çırparak veya çalkalayarak köpürtün.
- Karışımı bir kaşıkla köpürtmek için, hazır kahveyi ve şekeri bir bardağa ekleyin ve ardından yeterli miktarda su ile karıştırarak bir macun yapın. Bunu bir kaşıkla köpürene kadar çırpın ve ardından ılık sütü karıştırın.
Tatlar ekleyin. Güçlü, genellikle tatlı tatlar, kötü tatları gizlemenin başka bir yoludur. İşte birkaç öneri:
- Sütü ve şekeri aromalı krema veya ev yapımı aromalı sütle değiştirin.
- İyice karıştırarak vanilya özü, kakao tozu veya öğütülmüş tarçın gibi tatlar ekleyin. Dikkat - bir fincan hazırlarken çok fazla kullanmak kolaydır.
- Şekeri, seçtiğiniz aromalı şurupla değiştirin. Daha fazla kahve aroması eklemek için sıvı kahve özü veya özü bile satın alabilirsiniz. Ticari şurupların genellikle çok fazla mısır şurubu içerdiğini unutmayın.
Kahvenize hindistancevizi yağı veya tereyağı ekleyin. Herkes bu eğilimi sevmiyor, ancak bir fincan kötü hazır kahveden kurtulmaya çalışırken fikrinizi değiştirebilirsiniz. Hazır kahveyi yaptıktan sonra, bir çay kaşığı (5 ml) hindistancevizi yağı veya tereyağı ile blendere atın ve köpüklü olarak karıştırın.

İpuçları

Çay içenler arasında, önce sütü mü yoksa sıcak suyu mu dökmeleri gerektiği konusunda uzun süredir devam eden bir tartışma var. Bu karar, çok fazla süt kullanıyorsanız hazır kahvenizin tadını da etkileyebilir. Hangisini tercih ettiğinizi görmek için ikisini de deneyin.
Satın aldığınız hazır kahveden nefret ediyorsanız, atmayın. Tariflerle kullanmak harika!
Şekerlerin tadı farklıdır. Daha zengin pekmez aroması için kahvenize çiğ veya esmer şeker ekleyin.
Hazır kahve içmek için arkanıza yaslanın. Filtre kahveden daha az CO2 emisyonu üretir!