İçerik

• adımlar
• İpuçları
• Uyarılar

Ekmeği taze tutmak, onu mümkün olduğunca uzun süre yenilebilir tutmak isteyenler için göz korkutucu bir görev olabilir. Küflenmeyi önlemek için ekmek uygun şekilde saklanmalıdır. Ekmeği nasıl daha uzun yaşatacağınızı ve küfün onu mahvetmesini nasıl önleyeceğinizi öğrenin.

adımlar

1. 1 Ekmeği karanlık bir yerde oda sıcaklığında saklayın.
2. 2 Ekmeğin ıslanmasına izin vermeyin.
   • Nem küf gelişimini tetikler. Ellerinizden ekmeğe nem bulaşmasını önlemek için ekmeği kuru tutun ve ıslak ellerle dokunmayın.
   • Bir mağazadan ekmek aldıysanız, satıldığı poşette saklayın. Plastik, torbanın içinde nem oluşmasını önler.
3. 3 Bir ekmek kutusu satın alın.
   • Ekmek kutuları, ekmeğinizi saklamak için serin, karanlık ve kuru bir yer sağlar. Metal, ahşap veya kilden bir ekmek kutusu satın alın, bu malzemeler ekmek depolamak için idealdir.
4. 4 Mümkün olduğunda tam tahıllı ekmekleri seçin.
   • Tam tahıllı ekmek, buğday ekmeğine daha sağlıklı bir alternatiftir. Ayrıca buğdaya göre daha fazla besin maddesi ve daha az küf içerir.
5. 5 Ekmeğinizi dondurucuda saklayabilirsiniz.
   • Ekmeği dondurmak uzun süre yıkar. Donma, küf oluşumunu engeller. Ekmeği çok uzun süre dondurmayın, doğal nemini ve tadını kaybedebilir.
   • Ekmeğin soğuktan bozulmasını önlemek için streç folyoya sarın ve saklama sırasında donabilecek bir kaba koyun.
6. 6 Ev yapımı ev yapımı ekmek pişiriyorsanız, ekmek tariflerine ekşi maya ekleyin.
   • Kimyasal işlemler ekmeğin bayatlamasını ve küflenmesini önlediğinden, ekşi maya kullanmak ekmeğin daha uzun süre taze kalmasına da yardımcı olur. Ekşi mayalı ekmek yapıyorsanız yavaş yavaş kabarmasını sağlayın.
7. 7 Ev yapımı ekmeğe bitkisel yağ içeren malzemeler ekleyin.
   • Tereyağı, süt ve yumurta gibi tüm ekmek tariflerinde bulunan yağlı yiyecekler de ekmeğin uzun süre taze kalma kabiliyeti üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

İpuçları

• Bayat ekmek fırına konularak tazelenebilir. Ekmek eski tadına dönecektir ancak bu işlem sadece bir kez yapılabilir.
• Ekmeği dondurucudan çözmek için, sadece çıkarın ve bir saat oda sıcaklığında saklayın.
• Dilimlenmiş bir ekmeği dondururken, ekmeği dondurucuya koymadan önce ekmek dilimlerinin arasına yağlı kağıt yerleştirin. Aşırı soğuk sıcaklıklar ekmek parçalarını birbirine yapıştırabilir. Mumlu kağıt kullanarak, kalan ekmeğe zarar vermeden ihtiyacınız olan kadar ekmeği kolayca soyabilirsiniz.
• Raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için ekmeği satın aldıktan sonra 3 gün dondurucuya koyun.

Uyarılar

• Ev yapımı ekmek, marketten alınan ekmeklerden daha çabuk bozulur. Kendi ekmeğinizi pişirdiyseniz, ömrünü uzatmak için kağıda veya dimi bir torbaya sarın.