Arap kahvesi yapmak

Video: Kahve Severler Buraya! Farklı Lezzet Arap Kahvesi Nasıl Yapılır?

İçerik

Malzemeler
Adım atmak
Bölüm 1/3: Malzemelerin hazırlanması
Bölüm 3/3: Arap kahvesi içmek
Gereklilikler
İlgili wikiHows

Orta Doğu'daki birçok Arap ülkesinde "Arap kahvesi" demlenir. Her yerin, çekirdeklerin kavrulma şekli ve eklenen baharat ve tatlar gibi kendine özgü bir çeşidi vardır. Arap kahvesi özel bir tencerede gelir, bir dallahocakta pişirilir, bir termosun içine dökülür ve küçük kaplarda kulaklıksız olarak servis edilir. Finjaan aranan. Batı tarzı kahveden çok farklı ama birkaç yudumdan sonra bu kahveyi tüm misafirlerinize sunacaksınız.

Malzemeler

3 yemek kaşığı karides Arap kahvesi
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı öğütülmüş veya ezilmiş kakule
5-6 tam karanfil (isteğe bağlı)
Bir tutam safran (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Adım atmak

Bölüm 1/3: Malzemelerin hazırlanması

Arap kahvesi alın. Bütün kavrulmuş kahve çekirdekleri veya çekilmiş kahve satın alabilirsiniz. Hafif ila orta kavrulmuş Arap fasulyesi satın alın.
- Bazı özel kahve dükkanları ve çevrimiçi perakendeciler, baharatlı Arap kahvesi karışımları sunmaktadır. Oranları damak tadına göre ayarlayamazsınız, ancak Arap kahvesi yapmanın kolay bir yoludur.
- Ayrıca henüz kavrulmamış Arap kahve çekirdeklerini satın alıp kendiniz de kavurabilirsiniz.
Kakule tohumlarını öğütün. Bunun için veya bir kaşığın arkası için bir havan ve havaneli kullanabilirsiniz.
Dallahtaki suyu ısıtın. 3 bardak su kullanın ve orta ateşte ısıtın.
- Dallah yoksa tencere veya Türk tencere kullanabilirsiniz. Cezve.
Kahvenin kısık ateşte kaynamasına izin verin. 10-12 dakika sonra üstte köpük oluşmaya başlayacaktır.
- Kahvenin kaynamasına izin vermeyin yoksa yanar. Kahve kaynamaya başladığında dallah'ı ocaktan alın. Ayrıca dallah'ı tekrar ocağa koymadan önce ısıyı biraz düşürebilirsiniz.
Ateşi kapatın ve tencerenin bir süre oturmasına izin verin. Yavaş soğuyan bir elektrikli ocağınız varsa, tencereyi hemen ocaktan alsanız iyi olur.
Kahveyi tekrar ısıtın ve neredeyse kaynatın. Bu, önceki adımlarda olduğu gibi yine köpük oluşturacaktır.
Termosları hazırlayın. Önceden ısıtılmış termostan sıcak suyu dökün. Safran ve / veya gül suyu kullanıyorsanız, şimdi boş termoslara koyabilirsiniz.
Kahveyi dökmeden önce 5 ila 10 dakika daha bekletin. Geleneksel bir sunum için küçük fincanlar ve bir tepsi kullanın.
- Geleneğe göre, fincanlar sadece yarısı dolu.
- Arap kahvesi geleneksel olarak şekersiz hazırlanır, ancak hurma gibi tatlılarla servis edilir.
- Arap kahvesi sütsüz içilir. Hafif kavrulmuş kahvelerin tadı sütsüz daha iyidir.

Bölüm 3/3: Arap kahvesi içmek

Kahve dökmek, almak ve içmek için sağ elinizi kullanın. Sol elinle içmek kabalıktır.
Birden fazla tur sunun. Misafir en az bir fincan kabul etmelidir. Normalde bir ziyaret sırasında en az üç fincan içersiniz.
Bardağınızın boş olduğunu göstermek için bardağınızı çevirin. Bu, bir fincan daha istediğinizi gösterir.