İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Tavuğu buzdolabında çözün
• Yöntem 2/3: Tavuğu lavaboda çözdürme
• Yöntem 3/3: Tavuğu mikrodalgada çözün
• İpuçları
• Uyarılar

Tavuk her öğünde lezzetlidir ve mevcut en sağlıklı protein türlerinden biridir. Tavuğun çözdürülmesi kolaydır, ancak doğru şekilde yapılması gerekir. İşte tavuğu çözdürmek için bazı güvenli yöntemler.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Tavuğu buzdolabında çözün

1. Dondurulmuş tavuğu dondurucudan çıkarın ve buzdolabına koyun. Bu, tavuğu çözmenin en güvenli yoludur, ancak diğer yöntemlerden daha fazla zaman alır.
   • Buz çözme sırasında tavuğu alt cam tabağın ön kısmına yerleştirin. Bu, fazla et sularının buzdolabındaki diğer yiyeceklere bulaşmasını önleyecektir. Tavuk zaten paketin dışındaysa, et suyunun sızmaması için bir tavaya veya kaseye koyun.
2. Zamana bir göz atın. Standart kurala göre, bir buzdolabında yaklaşık 450 gram tavuğun çözülmesi 5 saat sürer.
   • Buzdolabında bütün bir tavuğun çözülmesinin 24 saatten fazla sürebileceğini unutmayın. Programınızı buna göre ayarlayın.
3. Tavuğu çözüldüğünde buzdolabından çıkarın. Tavuk artık buzla kaplanmayacak ve süngerimsi bir his bırakmayacak.
   • Elinizi tavuktaki en büyük boşluğa koyarak tüm tavuğun çözüldüğünü kontrol edin. Tavuğun içinde buz kristalleri varsa, tavuğun daha da uzun süre çözülmesi gerekir.
4. Eritilmiş tavuğu buzdolabında saklayın. Eritilmiş bir tavuk buzdolabında 1 ila 2 gün güvenle saklanabilir. Eritilmiş bir tavuk yeniden dondurulmamalıdır.
   • Eritilmiş tavuğu buzdolabının en soğuk bölümünde saklayın. Bu şekilde tavuğunuz daha uzun süre bakteri barındırmaz.

Yöntem 2/3: Tavuğu lavaboda çözdürme

1. Henüz paketlenmemişse, tavuğunuzu açılıp kapanabilir bir dondurucu poşetine koyun. Dondurucu poşeti, buz çözme sırasında bakterilerin tavuğu kirletmesini önler. Ayrıca bakterilerin lavaboyu kirletmesini de önler.
2. Bütün tavuğu tutacak bir kase bulun. Kasenin tavuğu tamamen suyla kaplayacak kadar büyük olduğundan emin olun.
3. Dondurucu poşetine sarılı tavuğu kaseye koyun ve kaseyi soğuk suyla doldurun. Tavuğun yüzeyinin suyla kaplı olduğundan emin olun.
   • Sıcak su kullanmayınız. Sıcak su, bakteri üremesini destekler.
4. Suyu her yarım saatte bir değiştirin. Bu yöntemle yaklaşık bir saatte 450 gram tavuğu çözebilirsiniz.
   • Bütün bir tavuğun buzunu çözüyorsanız, buz çözme işleminin biraz daha uzun sürmesi için hazırlanın. Tavuğunuz 1.3 pound ağırlığındaysa, 3 saat veya daha fazla buz çözmesi gerekir.
5. Buzdolabına koymadan önce tavuğun tamamını pişirin. Bu yöntem kullanılarak çözdürülen çiğ tavuk, henüz çiğ iken yeniden soğutulamaz.

Yöntem 3/3: Tavuğu mikrodalgada çözün

1. Tavuğu ambalajından çıkarın. Buz çözme sırasında et suyunun sızmaması için tavuğu mikrodalga fırına koyun.
2. Mikrodalga ısıtmanın tavuğunuzu sözde tehlike bölgesine koyabileceğini unutmayın. Bu, çok uzun süre buzu çözülürse tavuğun ısınacağı anlamına gelir. Bakterilerin gelişme olasılığı daha yüksektir.
   • Genel olarak, bütün bir tavuğu mikrodalgada pişirmekten kaçınmalısınız. Bütün bir tavuğun sözde tehlike bölgesine girme şansı daha yüksektir. Bütün bir tavuğu mikrodalgada pişirmek, tavuğun besin ve lezzetinin bir kısmını da kaybedecektir.
3. Kaseyi mikrodalgaya yerleştirin. Mikrodalgayı buzunu çözecek şekilde ayarlayın. Sahip olduğunuz tavuk miktarını ne kadar süre eriteceğinizi bilmiyorsanız, eti 2 dakika eritin. 1 dakika bekletin ve ardından tavuğun ne kadar çözüldüğünü kontrol edin.
   • Tavuğun pişmeye başlamadığından emin olun.
4. Tavuğu hemen pişirin. Bu yöntemle çözdürdüğünüz tavukları buzdolabına koymadan önce pişirmelisiniz.

İpuçları

• Tavuğun buzunu çözdüğü sıcaklık ne kadar düşükse, tavukta tehlikeli bakterilerin oluşması o kadar az olasıdır.

Uyarılar

• Bütün tavuklar mikrodalgada gerektiği gibi çözülmez. Yine de bu yöntemi bütün bir tavuk üzerinde kullanabilirsiniz, ancak bakteri gelişme riski daha yüksektir.
• Tezgahınızdaki tavuğu oda sıcaklığında çözmeyin. Tavuğu oda sıcaklığında çok uzun süre bırakırsanız bakteri gelişme riski çok yüksektir.
• Çiğ tavukla çalışmadan önce ve sonra ellerinizi yıkadığınızdan emin olun.
• Zararlı bakterileri öldürmek için eti yemeden önce tavuğu pişirdiğinizden emin olun.
• Tavuğu kirletmemek için mutfağı temiz ve hijyenik tutun.
• Pişirmeden önce tavuğu ılık suyla duruladığınızdan emin olun.