Arpa hazırlayın

Video: ARPA ŞEHRİYEYİ BİR DE BÖYLE DENEYİN :) KOLAY HIZLI VE ŞAHANE BİR YEMEK TARİFİ - PRATİK YEMEKLER

İçerik

Malzemeler
Temel arpa tarifi yapmak
Fırında arpa pişirin
Arpa çorbası hazırlayın
Arpa salatası hazırlayın
Adım atmak
Yöntem 1/4: Temel arpa tarifi yapmak
Yöntem 2/4: Arpayı fırında pişirin
Yöntem 3/4: Arpa çorbası hazırlayın
Yöntem 4/4: Arpa salatası hazırlayın
Gereklilikler
Temel arpa tarifi yapmak
Fırında arpa pişirin
Arpa çorbası hazırlayın
Arpa salatası hazırlayın

Arpa, fındık aroması ve birçok önemli mineral içeren lif açısından zengin bir tahıldır. Çeşitli tuzlu tatlarla iyi bir şekilde eşleşir ve alkol üretmek için fermente edilebilir. Arpa, nasıl hazırladığınıza bağlı olarak yumuşak veya çiğnenebilir bir dokuya sahip olabilir. Aşağıdaki temel normal arpa hazırlığını deneyin veya pişmiş arpa, arpa çorbası ve arpa salatası ile deneyin.

Malzemeler

Temel arpa tarifi yapmak

250 ml inci veya kabuğu alınmış arpa
500 ila 750 ml su

Fırında arpa pişirin

15 gr tereyağı
250 ml çiğ kabuklu arpa
2,5 gr tuz
500 ml kaynar su
15 gr doğranmış taze maydanoz

Arpa çorbası hazırlayın

30 gr tereyağı
1 soğan, doğranmış
2 kereviz sapı, küpler halinde kesilmiş
1 havuç, soyulmuş ve doğranmış
2 diş doğranmış sarımsak
450 gr kuru mantar, kesilmiş
15 gr un
2 litre sığır eti veya sebze suyu
250 gr pişmemiş bütün arpa
5 gr tuz

Arpa salatası hazırlayın

500 gr haşlanmış arpa
125 gr domates, kesilmiş
60 gr kırmızı soğan, kesilmiş
250 gr beyaz peynir, ufalanmış
30 ml kırmızı şarap sirkesi
125 ml zeytinyağı
Tatmak için biber ve tuz

Adım atmak

Yöntem 1/4: Temel arpa tarifi yapmak

Suyu arpa ile birlikte büyük bir tencereye koyun. Her iki malzemeyi de büyük bir tencerede karıştırın ve arpanın tamamen suya battığından emin olun.
- Ayrıca suyu suyla değiştirebilir ve daha iyi lezzet için tadı tuz ekleyebilirsiniz, ancak hiçbir seçenek gerçekten gerekli değildir.
Getir onu kaynatmak için su. Tavayı sobanın üzerine koyun ve suyu yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın.
- Arpanın çok köpürüp taşabileceğini unutmayın. Arpayı karıştırmak ve onu yakından takip etmek dökülme riskini azaltacaktır.
Ateşi kısın ve arpayı 30 dakika pişirin. İnci arpa 25 dakikada hazır olurken, kabuğu çıkarılmış arpa genellikle 45 dakikaya kadar sürer.
- Su erken buharlaşırsa, her seferinde 125 ml daha fazla su ekleyin.
Tüm su emilene kadar kaynatın. Arpa üç katına çıkmalı ve yumuşak ancak çiğnenebilir olmalıdır.
- Arpayı, istenilen yoğunluğa ulaşana kadar pişirme işleminin sonuna doğru her beş dakikada bir test etmeniz gerekebilir.
Isıyı kapatın. Arpayı 15 dakika karıştırmadan bekletin, böylece fazla su arpa tarafından emilebilir.
- Daha sonra tavada hala çok fazla su kalmışsa, suyu boşaltmanız gerekir.
Lezzetli! Pişmiş arpayı salataya veya çorbaya ekleyin veya lezzetli bir garnitür için otlar ve yağla karıştırın.

Yöntem 2/4: Arpayı fırında pişirin

Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın. Bir buçuk ila iki litre kapasiteli fırına dayanıklı bir tabak alın. Bunun için kapaklı bir cam veya seramik kase idealdir.
Bir tencereye iki bardak su dökün. Suyu ocağa getirin ve yüksek ateşte kaynatın.
- Suyu bir çaydanlıkta da kaynatabilirsiniz.
Arpayı pişirme kabına koyun. Kaynar suyu arpanın üzerine dökün. Karıştırmak için her şeyi birlikte karıştırın.
Tereyağı ve tuzu karıştırın. İyice karıştırıldığından emin olun, ardından tabağı kapakla kapatın.
- Pişirme kabınız için kapak yoksa alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
60 dakika fırında pişirin. Çanağı önceden ısıtılmış fırına koyun ve bir saat pişirin. En iyi sonuçlar için orta rafa yerleştirin.
Ardından yemeği fırından çıkarın. Hazırlanan arpadan bir kaşık veya çatalla hafifçe geçirin. Bir servis kasesine kaşıkla koyun ve ana yemekle servis yapın.

Yöntem 3/4: Arpa çorbası hazırlayın

Orta ateşte büyük bir tencerede tereyağını eritin. Bu arada sebzeleri hazırlayın.
- Soğan, havuç ve kerevizi ısırık büyüklüğünde doğrayarak hazırlayın.
- Mantarları sıcak suda ıslatarak hazırlayın. Bunun yaklaşık 30 dakika önceden yapılması gerektiğini unutmayın. Suyu süzün ve mantarları ince ince doğrayın.
Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğan yarı şeffaf olana kadar bunu yaklaşık beş dakika pişirin.
İnce kıyılmış sarımsakları karıştırın. Sarımsakları yakmamak için sık sık karıştırarak karışımı iki dakika daha pişirin.
Mantarları ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar sık sık pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Bu yaklaşık beş dakika daha sürecektir.
Unu sebzelerin üzerine serpin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve unu sebzelerin üzerine eşit olarak serpin. Karışımı yaklaşık beş dakika ve her 30 saniyede bir veya her şey yapışkan, kalın ve iyice kaplanmış görünene kadar karıştırın.
Stoku yavaş yavaş tavaya dökün. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, her seferinde yaklaşık 250 ml et suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Stok ilave edildikten sonra çorbayı yavaşça kaynatın.
- Stoku kademeli olarak ekleyerek unun stoğa daha kolay emilmesi ve daha kalın hale getirilmesi gerekir. Stoğun hepsini bir kerede eklemek, kümelenmesine veya eşit olmayan bir ince yoğunluğa sahip olmasına neden olabilir.
Arpa ve tuzu ilave edin. Et suyunu tekrar kaynatın ve tavayı kapatın.
Çorbanın kaynamasına izin verin. Ara sıra karıştırarak bir saat kaynatın. Çorba, arpa yumuşadığında ve çorba koyulaşınca servise hazırdır.
- İsterseniz pişirme süresinin sonunda baharatları ayarlayabilirsiniz. İstediğiniz kadar doğranmış maydanozun içine biraz daha tuz veya serpiştirmeyi düşünün.
Lezzetli! Hazır çorbayı henüz taze ve sıcakken servis edin.

Yöntem 4/4: Arpa salatası hazırlayın

Bir bardak arpa kaynatın. "Temel Tarif" deki talimatları izleyin.
- Orta ateşte 250 ml çiğ arpayı 750 ml su ile karıştırın.
- Pişirdikten sonra, ısıyı orta ateşe düşürün ve arpayı 30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
- Devam etmeden önce arpayı oda sıcaklığına kadar süzün ve soğumaya bırakın.
Pişmiş arpayı bir kaseye koyun. Dilimlenmiş domatesleri, dilimlenmiş soğanı ve beyaz peyniri ekleyin. Karıştırmak için iyice karıştırın.
Kırmızı şarap sirkesini, yağı ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Bu malzemeleri karıştırmak için ayrı bir kaseye koyun. Malzemeleri bir dakika boyunca veya pansuman eşit şekilde birleşmiş görünene kadar karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
Sirkeyi arpanın üzerine dökün. Bir kaşıkla iyice karıştırın ve sosun salataya eşit şekilde yayıldığından emin olun.
Servis. En iyi lezzet için salatayı hazırladıktan hemen sonra yiyin.
- Arpa salatasını servis etmeden önce iki saate kadar bekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında bırakın ve oda sıcaklığında servis edin.