Karışık sebzeleri hazırlayın

Video: ‼️Son Derece KOLAY LEZZETLİ ve SAĞLIKLI 👌Yarım Çay BARDAĞI Yağla Fırında Kızartma 😍

İçerik

Malzemeler
Sotelenmiş dondurulmuş karışık sebzeler
Kavrulmuş taze sebzeler
Karışık ızgara sebzeler
Buharda pişirilmiş karışık sebzeler
Adım atmak
Yöntem 1/4: Karışık dondurulmuş sebzeleri sote edin
Yöntem 2/4: Taze sebze pişirin
Yöntem 3/4: Taze karışık sebzeleri ızgara yapın
Yöntem 4/4: Taze karıştırılmış sebzeleri buharda pişirin
Gereklilikler
Sotelenmiş dondurulmuş karışık sebzeler
Kavrulmuş taze sebzeler
Izgara taze karışık sebzeler
Buharda pişirilmiş taze karışık sebzeler

Karışık sebzelerden sıkıldıysanız, onları farklı bir şekilde pişirmeyi deneyin. Dondurulmuş sebzeleri pişirip dereotu veya tarhun ile baharatlayabilirsiniz. Veya kendi sebzelerinizi kesip, kızartmadan önce üzerine yağ ve baharat ekleyebilirsiniz. Hatta karışık sebzeleri tatlandırabilir ve lezzetli bir dumanlı lezzet için mangalda fırlatabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yağ oranı düşük ve besin değeri yüksek bir garnitür için seçtiğiniz karışık sebzeleri buharda pişirin.

Malzemeler

Sotelenmiş dondurulmuş karışık sebzeler

1 yemek kaşığı (15 ml) natürel sızma zeytinyağı
1 küçük arpacık, doğranmış
600 gr dondurulmuş karışık sebze
½ çay kaşığı kuru dereotu veya tarhun
¼ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze çekilmiş biber

Dört porsiyon için

Kavrulmuş taze sebzeler

1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 kabak
1 patlıcan
2 küçük patates
5 küçük domates
1 kırmızı veya sarı biber
2 diş sarımsak
Tatmak için biber ve tuz
Tatmak için kurutulmuş otlar (adaçayı, kekik veya biberiye gibi)
4-5 yemek kaşığı (60-75 ml) zeytinyağı, ayrıca tadı daha fazlası

Altı porsiyon için

Karışık ızgara sebzeler

1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
1 1/2 çay kaşığı taze fesleğen yaprağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
8 kuşkonmaz ipucu
1 orta boy kırmızı biber
1 orta boy kabak
1 orta boy sarı kabak
1 küçük kırmızı soğan

Altı porsiyon için

Buharda pişirilmiş karışık sebzeler

500 ml tavuk veya sebze suyu
180 gr brokoli çiçeği
1 orta boy kabak
120 gr havuç
250 gr çalı fasulyesi, kabuklu
1/4 baş lahana

Altı porsiyon için

Adım atmak

Yöntem 1/4: Karışık dondurulmuş sebzeleri sote edin

Arpacık soğanı orta ateşte bir dakika soteleyin. Büyük bir tavaya 1 yemek kaşığı (15 ml) sızma zeytinyağı dökün. Isıyı orta seviyeye indirin ve yağ ısınırken küçük bir arpacık soğanı ince ince doğrayın. Arpacık soğanı yağa ekleyin ve karıştırın. Arpacık soğanı yarı saydam ve yumuşak olana kadar bir dakika kızartın.
- Sızma zeytinyağını hafif zeytinyağı, yer fıstığı, mısır, aspir, soya fasulyesi veya muhtemelen kanola ile değiştirebilirsiniz.
Karışık dondurulmuş sebzeleri karıştırın. Arpacık soğanı ile birlikte tavaya yaklaşık 600 g karışık dondurulmuş sebze koyun. Arpacık soğanı karıştırmadan önce sebzeleri çözdürmeye gerek yoktur.
- Klasik dondurulmuş sebze karışık karışımını veya en sevdiğiniz dondurucu sebze karışımını (tavada kızartma karışımı gibi) kullanabilirsiniz.
Sebzeleri dört ila altı dakika pişirin. Kapağı tavaya koyun. Sebzeleri tamamen ısınması için dört ila altı dakika pişirin.
- Sebzeleri eşit şekilde sotelemek için bir veya iki kez karıştırabilirsiniz.
Pişmiş karışık sebzeleri istediğiniz gibi baharatlayın ve servis yapın. Tavanın kapağını açın ve sebzelerin üzerine çay kaşığı kuru dereotu veya tarhun, ¼ çay kaşığı tuz ve ¼ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber serpin. Karışık sebzeleri karıştırın ve servis yapın.
- Kalan karışık sebzeleri buzdolabında üç ila dört güne kadar hava geçirmez şekilde saklayabilirsiniz.

Yöntem 2/4: Taze sebze pişirin

Fırını önceden ısıtın ve soğanı dilimleyin. Fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın. Orta boy bir soğanı soyun ve dört büyük dilim halinde kesin. Her kamayı çok ince dilimler halinde kesin (yaklaşık bir inç kalınlığında). Dilimlenmiş soğanı büyük bir fırın tepsisinin dibine yayın.
Kalan sebzeleri yıkayın ve küp küp doğrayın. Kalan sebzeleri yıkayın ve uçlarını kesin. Keskin bir bıçak kullanarak sebzeleri yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesin ve eşit şekilde ısıtıldığından emin olun. Sebzeleri yaklaşık 10 mm'lik küpler halinde kesin.
- Bu tarifteki tüm sebzeleri atlayabileceğinizi veya karıştırabileceğinizi unutmayın. En önemli şey sebze miktarını aynı tutmaktır. Örneğin biber ve patlıcan kullanmak istemiyorsan fazladan patates, kabak veya domates kullan.
Sebzeleri bir fırın kabında karıştırın ve baharatlayın. Sebzeleri soğanlı fırın kabına küp küp doğrayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Ayrıca en sevdiğiniz bitkileri tatmak için üstüne serpmelisiniz.
- Kurutulmuş adaçayı, kekik veya biberiye kullanmayı düşünün.
Sebzelerin üzerine sıvı yağı dökün ve karıştırın. Sebzelerin üzerine 4-5 yemek kaşığı (60-75 ml) zeytinyağı dökün ve iyice dağılıncaya kadar karışımı fırlatın.
- Sızma zeytinyağı yerine kanola, fıstık, mısır, aspir veya soya yağı kullanabilirsiniz.
Sebzeleri 45 ila 60 dakika pişirin. Pişirme kabını önceden ısıtılmış fırına koyun ve sebzeleri 30 dakika pişirin. Sebzeleri karıştırın ve 15 ila 30 dakika daha kızartın. Pişirdikten sonra yumuşak ve altın sarısı renkte olmalıdır. Her şey biraz soğuduktan sonra pişmiş karışık sebzeleri servis edin.
- Kavrulmuş karışık sebzeler hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç ila beş gün saklanabilirken zamanla yumuşarlar.

Yöntem 3/4: Taze karışık sebzeleri ızgara yapın

Otları birleştirin. Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı (13 gr) açık kahverengi şeker, bir buçuk çay kaşığı taze fesleğen yaprağı, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı sarımsak tozu ve bir tutam öğütülmüş karabiber karıştırın. Otları bir kenara koyun.
Sebzeleri yıkayın ve kesin. Sekiz kuşkonmaz mızrağının uçlarını kesin. Orta boy kırmızı biberden tohumları çıkarın ve biberi altı büyük şerit halinde kesin. Ayrıca orta boy bir kabak, orta sarı bir kabak ve küçük bir kırmızı soğanı 12 mm'lik dilimler halinde kesmeniz gerekecektir. Doğranmış tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına koyun.
Yağda sebze ve otları karıştırın. İki yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı ve baharat karışımını karışık sebzelerin üzerine dökün. Bir kaşık yardımıyla yağı ve baharatları sebzelerin üzerine eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Bu onların mangal veya ızgara sepetinin ızgarasına yapışmasını önleyecektir.
- Sızma zeytinyağını hafif zeytinyağı, yer fıstığı, mısır, aspir, soya yağı veya kanola ile değiştirebilirsiniz.
- Bu tarifte yer alan sebzelerden herhangi birini çıkarabileceğinizi veya değiştirebileceğinizi unutmayın. En önemli şey sebze miktarını aynı tutmaktır. Örneğin, kuşkonmaz atlayabilirsiniz, ancak daha fazla kabak kullanın veya biraz büyük mantar ekleyin.
Sebzeleri şişleyin. Her bir sebzeyi metal şişlerin üzerine koyun ve tel rafa yerleştirin. Her şişte çeşitlilik elde etmek için sebzeleri karıştırabilir veya sadece bir tür sebzeyle şiş yapabilirsiniz. Sebzeleri şişlerin üzerine yapıştırmak istemiyorsanız karışık sebzeleri ızgara sepetine yayın.
Sebzeleri 10-12 dakika kızartın. Şiş kullanıyorsanız, sebzelerin eşit şekilde pişmesi için şişleri bir veya iki kez çevirin. Izgara sepetini kullanıyorsanız, pişirirken bir kez ters çevirin. Izgara sebzeler yumuşak ve hafif kavrulmuş olmalıdır. Karışık sebzeleri yemeden önce biraz soğumaya bırakın.
- Metali sıcak hale getireceğinden şişleri ızgaradan çıkarmak için fırın eldivenleri giyin veya maşa kullanın.
- Kalan ızgara sebzeleri hava geçirmez şekilde buzdolabında saklayın. Sebzeler depolandıkça yumuşayacaktır - bu nedenle birkaç gün içinde tüketin.

Yöntem 4/4: Taze karıştırılmış sebzeleri buharda pişirin

Vapurunuzu ve nemi hazırlayın. 500 ml tavuk veya sebze suyunu bir tavaya dökün. Tavaya orta sıcaklıkta bir vapur sepeti yerleştirin. Sebzeleri hazırlarken et suyu ısıtılmalıdır.
Sebzeleri yıkayın ve kesin. Brokoliyi çiçek şeklinde kesin ve çalı fasulyesini kesin. Lahanayı 5 cm'lik parçalar halinde doğrayın ve havuçları 2,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Kabağın uçlarını kesin ve 10 mm dilimler halinde kesin.
- Dilerseniz kabak dilimlerini ikiye bölerek hilal şekilleri yapabilirsiniz.
- Bu tarifteki tüm sebzeleri çıkarabilir veya takas edebilirsiniz. En önemli şey sebze miktarını aynı tutmaktır. Örneğin brokoli yerine Brüksel lahanası ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri buharlı pişirici sepete koyun ve sıcaklığı artırın. Tüm karışık sebzeleri buharlı sepete koyun. Sıcaklığı orta ila yüksek bir değere ayarlayın ve kaynatın.
Tavayı kapatın ve sebzeleri beş dakika buharda pişirin. Kapağı tavaya koyun ve ısıyı azaltın. Sepetteki sebzeleri beş dakika buharda pişirin. Buharlı pişirici sepetini dikkatlice tavadan kaldırın ve servis yapmadan önce sebzelerin yumuşamasını sağlayın.
- Kalan karışık sebzeler hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir.
Hazır!