İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Malzemelerinizi toplayın
• Yöntem 2/3: Ekmek kızartma makinesi kullanma
• Yöntem 3/3: Gevrek bir tabak kullanın
• Uyarılar

Mutfağınızda ocak yoksa (ya da sadece kullanmamayı tercih ediyorsanız), ancak peynirli bir sandviçin güzel, çıtır sıcağının tadını çıkarmak istiyorsanız, umutsuzluğa kapılmayın! Ne yazık ki, vıcık vıcık bir karmaşa yaratmadan mikrodalgaya ekmek ve peynir atamazsınız, ancak bir tost makineniz veya sebzelik tavanız varsa dakikalar içinde lezzetli bir peynirli sandviç yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 dilim ekmek
• Peynir
• Tereyağı, margarin veya mayonez

Adım atmak

Yöntem 1/3: Malzemelerinizi toplayın

1. Sandviç için doğru ekmeği seçin. Peynirli bir sandviç için klasik seçim hafif beyaz bir ekmektir, ancak sağlıklı bir şey istiyorsanız, tam tahıllı veya keten tohumu ekmeği tercih edin. Sadece tat alma tomurcuklarınızı takip edin - çavdar ekmeğinden ekşi mayaya kadar her şey yolunda.
   • Peyniriniz eriyip sızacağından büyük hava kabarcıkları veya delikleri olan ekmeklerden kaçının.
2. Varsa bir günlük kuru ekmek kullanın. Taze ekmeğin içindeki nem onu ​​yumuşattığından (sıcak fırından farklı olarak mikrodalga, nemi buharlaştırmaz, bu nedenle gevrek hale gelmez), kuru bir ekmek parçası mikrodalga için çok daha uygundur.
   • Güvenli tarafta olmak için her zaman bayat ekmeğin küflenip küflenmediğini kontrol edin.
3. Mümkünse sandviç kullanın. Her bir dilim ekmek aynı kalınlıkta olacak, yani eşit şekilde kızartılacaktır. Bir fırından kesilmemiş bir somun alırsanız, sizin için kesip kesemeyeceklerini sorun. Süpermarketteki çoğu fırın ve ekmek departmanında ekmek dilimleme makinesi bulunur.
   • Ekmeği elle keserseniz, tırtıklı bir ekmek bıçağı kullanın ve dilimleri yaklaşık bir buçuk kalınlığında kesmeye çalışın. Bu kalınlıktaki ekmek standart bir ekmek kızartma makinesine sığar ve mikrodalganın ısınması için yeterince incedir.
4. Kolayca eriyen bir peynir seçin. Gouda ve cheddar, kızarmış bir sandviç için iyi peynirlerdir, ancak hepsi pürüzsüz bir şekilde eridiği için Monterey Jack, Gruyère, Munster, American veya brie gibi peynirlerle dalabilirsiniz.
   • Taze keçi peyniri, beyaz peynir ve eski Parmesan gibi taze, ufalanmış veya çok sert yaşlandırılmış peynirlerden kaçının. Bu peynirler, bir sandviçte peynirin büyük kısmını oluşturduklarında iyi erimezler.
   • Parmesan gibi çok sert bir peynir rendelediğinizde eriyip kaşar gibi işlenmiş bir peynirle eşleştirdiğinizde eriyecektir. Kaşar peyniri içindeki nem, Parmesanın daha iyi erimesine yardımcı olur.
   • Bu erimesi zor peynirlere karşı koyamıyorsanız, onları yine de lezzet için sandviçinize ekleyebilirsiniz (turşu veya domates ekleyeceğiniz gibi). Havarti veya Amerikan gibi kolayca eriyen bol miktarda peynir eklediğinizden emin olun.
5. Yağınızı seçin. Tereyağı klasik tercihtir, ancak margarin veya mayonez de ekmeğinize lezzet katar ve gevrek olmasına yardımcı olur.
6. Sandviçinize ilave malzemeler eklemeyi düşünün. Klasik peynirli ekmekli sandviçten farklı bir şey istiyorsanız, turşu, domates, jalapeno biberi, avokado ve hatta cipsler yaratıcı ekstra dolgulardır.
   • Birkaç dilim jambon, hindi veya diğer etlerle protein alımınızı artırın. Sandviçinize bu tür malzemeleri koymadan önce fazladan neme hafifçe vurun.
   • Domates gibi ekstra nem içeren malzemelerin sandviçinizi biraz yumuşak yapabileceğini unutmayın.
   • Biraz hardal, ketçap, sriracha veya domates çorbası ile sandviçinizin tadını çıkarın.

Yöntem 2/3: Ekmek kızartma makinesi kullanma

1. Her iki dilim ekmeği bir tost makinesinde kızarana kadar kızartın. Hangi ekmek kızartma makinesi ayarını kullanacağınızdan emin değilseniz, kadranı orta konuma çevirmeyi deneyin. Bu şekilde, ekmeğiniz yeterince kızartılmazsa, daha gevrek hale getirmek için en düşük ayardaki ekmek kızartma makinesine geri koyabilirsiniz.
   • Tost ne kadar kuru olursa o kadar iyidir. Peynir ve tereyağı ile birlikte mikrodalgaya koyduğunuzda ekmeğe nem katarsınız. Çok fazla nem sandviçinizin ıslak olmasına neden olabilir.
2. Her dilim ekmeğin bir tarafını tereyağı yapın. Her iki tarafı da tereyağı yapabilirsiniz, ancak çok fazla nem ekleme ve buharda pişirilmiş, yumuşak bir sandviçle bitme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
3. İki sandviçi peynir ve diğer malzemelerle örtün. Peyniri, tereyağlı tarafı dışarı bakacak şekilde ekmeğin kuru tarafına yerleştirin. Yaklaşık 25 gramlık iki dilim peynir (veya toplamda yaklaşık 45 gram) genellikle yeterli peynirdir.
   • Peynirin eşit şekilde erimesi için ekmeğin üzerine eşit olarak yayıldığından emin olun. Dilimleri sığdırmak için daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.
   • Sandviçinizi ekstralarla çok yükseğe istiflemeyin. Mikrodalga ısısı çok derine nüfuz edemez - sadece 2-4 cm kadar - bu nedenle çok kalın bir sandviç tamamen ısınmaz ve böylece peynirinizi eritmez.
4. Sandviçi bir kağıt havluya sarın ve mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa veya rafa yerleştirin. Kağıt havlu fazla nemi emer, böylece ekmeğiniz çok ıslak olmaz.
   • Sandviçi streç filmle sarmayın, çünkü bu nemi emmek yerine hapsedecektir.
5. Sandviçi 15-20 saniye veya peynir eriyene kadar ısıtın. Peynirin erimesi için geçen süre mikrodalgaya göre değişir. Peynirin yanlardan damlamaya başladığını gördüğünüzde sandviç hazır.
   • Üst dilim ekmeği kaldırmaya çalışarak peynirin erimiş olup olmadığını da anlayabilirsiniz. Peynir tamamen eridiğinde, ekmek birbirine yapışacak ve ayrılması zor olacaktır.
6. Topuzu çıkarmak için bir havlu veya fırın eldiveni kullanın ve servis yapmadan önce 2-3 dakika dinlendirin. Bu, ekmeğin soğuması ve çıtır çıtır olması için zaman tanıyarak yemenizi daha güvenli hale getirir.

Yöntem 3/3: Gevrek bir tabak kullanın

1. Her dilim ekmeğin bir tarafına tereyağı sürün. Tereyağının ekmeğin üzerine kolayca yayılması için yumuşak olduğundan emin olun, aksi takdirde ekmek yırtılabilir. Ekmeği temiz bir yüzeye, tereyağı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
   • Yaklaşık bir çorba kaşığı mikrodalgada güvenli bir kaseye 5-10 saniye koyarak tereyağını yumuşatabilir veya eritebilirsiniz.
2. Peyniri bir dilim ekmeğin kuru, üstü açık tarafına koyun. Çoğu tarif iki dilim peynir veya yaklaşık 45 gram gerektirir. Devam edin ve süper peynirli bir sandviç istiyorsanız daha fazlasını ekleyin.
   • Her şeyin aynı oranda erimesi için peynirinizi ekmeğin üzerine eşit olarak yayın.
3. Peyniri fazladan malzemelerle örtün ve ardından ikinci dilim ekmeği üstüne, tereyağı yukarı gelecek şekilde koyun. Yüksekliği 1,5 cm'den fazla olan sandviçleri istiflemeyin, aksi takdirde mikrodalgalar ekmeği tamamen ısıtmayacaktır.
4. Gevrek tavanızı mikrodalgaya yerleştirin ve ön ısıtma için üreticinin talimatlarını izleyin. Gevrek bir tabak, aşırı derecede ısınan ve ocakta ısıtacağınız bir fırın tepsisi veya tava gibi çalışan mikrodalgaya dayanıklı metalden yapılmıştır. Sandviçinizi tavada yapıyormuşsunuz gibi ekmeğinizi kahverengileştirecek ve gevrek hale getirecektir.
   • Izgara etkisini elde etmek için, ön ısıtma sırasında daha gevrek bir tabak "aşırı derecede ısınmalıdır". Yalnızca yetişkin gözetiminde kullanın ve asla çıplak ellerinizle dokunmayın. Sebzelik tabağını işlemek için ısıya dayanıklı fırın eldivenleri kullanın.
   • Tavayı nereye yerleştireceğiniz konusunda üreticinin talimatlarını izleyin. Mikrodalga fırının zeminine yerleştirilmesi gerekebilir veya tavanın makinenin tavanındaki ızgaraya yaklaştırmak için yerleşik ayakları olabilir.
   • Önceden ısıtılıncaya kadar sebzelik tavasına hiçbir şey koymayın.
5. Sandviçleri sebzelik tavasına koyun ve 20-30 saniye ısıtın. Gevrek tava bir kapakla gelirse, kullanmayın veya sandviçin üzerini örtmeyin.
   • Ekmeğiniz esmerleşmiyorsa, beş saniyelik artışlarla daha fazla süre ekleyin. Unutmayın, tavaya dokunan ekmek, çıtır çıtır olan taraftır, bu yüzden topuzu çevirene kadar onu göremeyebilirsiniz.
6. Bir spatula kullanarak sandviçinizi ters çevirin ve mikrodalgada 20-30 saniye daha ısıtın. Bu, ekmeğinizin her iki tarafının da kızarmasını ve kızartılmasını ve peynirin eşit şekilde ısıtılmasını sağlayacaktır. Spatula ile sandviçin her iki tarafına daha gevrek olması için bastırın.
   • Cildinizin hiçbir kısmının tavaya temas etmemesine çok dikkat edin. Bu sizin için daha kolaysa, önce fırın eldiveni olan tavayı mikrodalgadan çıkarın, sandviçi ters çevirin ve tavayı tekrar mikrodalgaya koyun.
7. Sebzelik tabağını ve sandviçi çıkarmak için ısıya dayanıklı fırın eldivenleri kullanın. Sandviçin ikiye bölünmeden ve ılık olarak servis edilmeden önce iki ila üç dakika soğumasını bekleyin. Ekmek soğurken biraz daha gevrekleşebilir.

Uyarılar

• Gevrek Kase, mikrodalgada kullanıldığında "aşırı derecede ısındığından" yalnızca yetişkin gözetiminde kullanılmalıdır.
• Eritilmiş peynirin yanmasını önlemek için sandviçinizi bir süre soğumaya bırakın.
• Ekmek kızartma makinesine peynirli sandviç koymayın çünkü bu büyük olasılıkla kısa devreye neden olacaktır.