İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Mikrodalgada yeniden ısıtın
• Yöntem 2/3: Fırında yeniden ısıtın
• Yöntem 3/3: Bir adım daha ileri gitme
• İpuçları
• Uyarılar

Bir günlük pizza kesinlikle olumlu niteliklere sahiptir, ancak kabuğu bir önceki gece kadar çıtır hale getirmek neredeyse imkansızdır. Pek çok insan, bir pizzanın mikrodalga veya fırında yeniden ısıtırsanız daha sert ve daha sert bir kabuğa sahip olacağını düşünür. Bir günlük pizza bundan daha iyisi olamaz. Ancak, onu akıllıca kullandığınızda, pizzanız en az yapıldığı gün kadar sıcak ve tadı güzel olacaktır.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Mikrodalgada yeniden ısıtın

1. Bir mikrodalga tabak bulun. Seramik veya cam bir tabak seçin. İşaretin kenarında metal süslemeler veya süslemeler olmadığından emin olun. Yangına neden olabileceğinden mikrodalgaya asla metalden yapılmış bir şey koymayın.
   • Başka bir şeyiniz yoksa, bir kağıt tabak kullanın. Kartın yüzeyinde plastik koruyucu kaplama olmadığından emin olun.
   • Asla plastik bir saklama kutusu kullanmayın. Bu kutular, mikrodalgada ısıtırken yiyeceklerinize zararlı kimyasallar sızdırabilir.
2. Pizzayı tabağa koyun. İlk olarak, fazla nemi emmeye yardımcı olması için plakanın üzerine bir kağıt havlu yerleştirin. Pizzanız çok susuz kalmışsa, bu adımı atlasanız iyi olur. Şimdi pizzayı birkaç parçaya bölün veya kırın, böylece bir seferde iki veya üç parça pizza ısıtabilirsiniz. Eşit ısınmaları için onları birbirine değmeyecek şekilde tabağa yerleştirin.
   • İki veya üç parçadan fazla pizzanız varsa, her seferinde birkaç parça ısıtmanız daha iyi olur. Aynı anda birçok parçayı yeniden ısıtırsanız, doğru şekilde ısınmazlar ve soğuk, lastik pizza yemeniz gerekir.
   • Çok gevrek bir hamur istiyorsanız, pizzanızı kağıt havlu yerine parşömen kağıdına koyun.
3. Mikrodalgaya bir bardak su koyun. Saplı seramik bir bardak seçin. Başka türde bir bardak veya bardak kullanmayın. Cam bazen mikrodalgada çatlayabilir ve plastik zararlı kimyasalları sızdırabilir. Fincanı 2/3 oranında temiz musluk suyu ile doldurun. Su, pizzanın kabuğunu yumuşatmaya ve sosları sulu hale getirmeye yardımcı olacaktır.
   • Bardağın, tabakla birlikte mikrodalgaya sığdığından emin olun. Bunları yan yana koyamıyorsanız tabağı fincanın üzerine koyun.
   • Saplı bir kupa kullanmayı deneyin, böylece pizzayı ısıttıktan sonra sıcak kupayı mikrodalgadan güvenle çıkarabilirsiniz. Uygun bir kupanız yoksa, fincanın tamamen soğumasını bekleyin veya mikrodalgadan çıkarmak için tutacakları kullanın.
4. Pizzayı yeniden ısıtın. Pizza parçalarını istenilen sıcaklığa gelene kadar yarım güçte bir dakika ısıtın. Pizzayı yavaşça ısıtarak, malzemelerin de ısınması için daha fazla zaman var. Normalde pizzanın geri kalanından daha hızlı ısınan soslar artık pizzayı yemeye çalıştığınızda çok sıcak olmayacak. Pizzanın içi de soğuk olmayacak.
   • Parmağınızı pizzaya yakın tutarak pizzanın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol edin. Pizzaya dokunmayın yoksa parmağınızı yakabilirsiniz.
   • Aceleniz varsa, pizzayı bir seferde 30 saniye normal güçte de ısıtabilirsiniz. Kabuk o zaman o kadar yumuşak olmayabilir.

Yöntem 2/3: Fırında yeniden ısıtın

1. Fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın. Bazı fırınlarda, fırının yeterince sıcak olduğunu size bildiren bir zamanlayıcı vardır. Fırınınız bu işleve sahip değilse, mutfak zamanlayıcısını kendiniz ayarlamanız gerekebilir. Yeterince sıcak olduğundan emin olmak için fırının 7-10 dakika ısınmasına izin verin.
   • Fırını kullanırken daima dikkat edin. Fırının önünde başka biri varken kapıyı asla açmayın ve tüm yanıcı nesneleri uzak tutun.
2. Pizzayı fırına koyun. Hamuru çıtır çıtır çıtır çıtır pizzayı fırına koymadan önce parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yumuşak iç kısmı çıtır çıtır bir hamur istiyorsanız, pizzayı fırındaki ızgaraya koyabilirsiniz. Peynirin eriyip fırına düşebileceğini unutmayın. Bu fırına zarar vermez ama o lezzetli peynir kaybolur.
   • Fırına bir şey koyduğunuzda daima fırın eldiveni veya kalın bir kurulama bezi kullanın. Eğer yapmazsan kendini yakabilirsin.
3. Isıtılmış pizzayı fırından çıkarın. Pizzanız üç ila altı dakika içinde ısıtılmalıdır. Pizza yeterince sıcakken fırından çıkarın. Parşömen kağıdı olan bir fırın tepsisi kullandıysanız, fırın tepsisini fırından çıkarmak için fırın eldivenleri veya kalın bir bez havlu kullanın. Pizzayı ızgaraya yerleştirdiyseniz, daha dikkatli olmalısınız. Plakayı ızgara ile aynı seviyede tutun. Pizzayı ızgaradan tabağa kaydırmak için maşa kullanın. Kendinizi yakmamaya dikkat edin.
   • Pizzayı maşayla kaldırmaya çalışmayın, yoksa tüm peynir ve soslar düşebilir. Soğuması için pizzayı yavaşça tabağa çekmeye çalışın.
   • Pizzayı bir dakika kadar soğumaya bırakın yoksa ağzınızı yakabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Bir adım daha ileri gitme

1. Pizzayı bir tavada kızartın. Gerçekten gevrek bir hamur istiyorsanız, pizzayı tavada pişirmeyi düşünün. Ocağa bir dökme demir tava yerleştirin ve tavayı orta ateşte sıcak olana kadar ısıtın. Bir veya iki mikrodalgada pizza dilimini maşa ile tavaya koyun. Yaklaşık 30 saniye ila bir dakika sonra pizza parçalarını maşa ile kaldırın ve altını kontrol edin. Yeterince çıtır olana kadar pizzayı pişirin.
   • Tavayı aşırı doldurmayın. Tavaya aynı anda çok fazla parça pizza koyarsanız, kabuk her yerde eşit derecede gevrek olmayacaktır.
   • Pizzayı daha da gevrek yapmak istiyorsanız, pizzayı ısıtmadan önce tavada yarım çorba kaşığı tereyağı eritin. Bu, dibe güzel, tereyağlı, lapa lapa bir kabuk verir.
2. Pizzayı waffle ızgarasında hazırlayın. Pizzanızı ısıtmak için waffle ızgarası kullanırsanız, mikrodalga veya fırın kullanmanıza gerek yoktur. İlk önce malzemeleri doğru yere koyun. Bunları pizza diliminin sol üst köşesine, kabuğun yanına koyun. Ardından pizzayı ters çevirin. Ucu sol üst köşeye katlayın ve katlamak için pizzayı itin. Son olarak, pizzayı önceden ısıtılmış waffle ızgarasına itin ve yaklaşık beş dakika ısıtın, önceden pişip pişmediğini görmek için düzenli olarak kontrol edin.
   • Küçük parçalar halinde pizzanız veya büyük bir waffle makineniz varsa, parçaları ikiye katlamanız veya sosları kaydırmanız gerekmez. Bunun yerine, üst üste iki parça pizza koyun ve bunları waffle ızgarasının içine itin.
3. Pizzanızın üzerine taze malzemeler koyun. Fesleğen yaprakları ve mozzarella dilimleri gibi taze malzemeler, pizzanızın tadı çok daha güzel hale getirir. Ayrıca pizzanın üzerine zeytin, hamsi ve dolmalık biber gibi bazı geleneksel sosları eklemeyi düşünün. Ayrıca malzemeleri deneyebilirsiniz. Örneğin, pizzanın üzerine tavuk parçaları veya taco eti gibi artık yiyecekleri koyun.
   • Yeni malzemeler eklemek istemiyorsanız, pizza dilimlerinin daha lezzetli olmasını sağlamak için bir çiftlik sosu veya mavi peynir sosu kullanmayı düşünün.

İpuçları

• Pizzanızı doğru şekilde saklayın. Kağıt havluları bir tabağa koyun, pizzayı üstüne koyun ve streç filmle örtün. Pizzayı hava geçirmez şekilde folyo ile sarmaya çalışın. Bu şekilde pizzanız taze olduğu kadar iyi kalır.
• Pizzayı ısıttıktan hemen sonra mikrodalgayı temizleyin ve kalan peynir ve sos sıçramalarını çıkarın. Kalıntı soğuduktan sonra çıkarmak daha zor olacaktır.

Uyarılar

• Mutfak aletlerini kullanırken daima dikkatli olun.