İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Sarımsak soğanı sallamak
• Yöntem 2/2: Bir diş sarımsağı soyun
• İpuçları

Şaşırtıcı bir şekilde, sarımsakları soymak için ihtiyacınız olan tek şey birkaç kabuk. Hatta bu şekilde birkaç sarımsak soğanı aynı anda soyabilirsiniz. Gevşek karanfillerle baş etmenin birkaç yolu vardır, ancak çok yapışkan bir çeşitle uğraşmadığınız sürece bunu yapmanıza gerek yoktur.

Adım atmak

Yöntem 1/2: Sarımsak soğanı sallamak

1. Sarımsak soğanı ayırın. Sarımsak ampulünü çalışma yüzeyinize yerleştirin. Elinizin faresi ile topa iyi bir vuruş yapın. Bu şekilde sarımsak soğanı kolayca gevşek dişlere bölebilirsiniz.
   • Bu, onları durduracak duvar yoksa karanfillerin her yöne uçmasına neden olur. Bunun yerine, ampulün üst kısmını kesin ve karanfilleri çıkarın.
   • Bu yöntemi, kaplara bir defada kolayca sığdırabileceğiniz kadar çok sarımsak soğanı için kullanabilirsiniz.
2. İki kase al. Birbirlerine tam olarak uymaları gerekir. Bunu yapmak için, daha büyük ve daha küçük bir kase veya ele alınacak geniş ağızlı iki eşit büyüklükte tabak seçin. Hafif metal kaseler sağlamdır ve sallaması kolaydır, ancak her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz. Çalkalama sırasında birbirlerinin kabuklarını kıran karanfilin kendisidir.
   • Bardakları, tencereleri, hafif tencereleri, bir kokteyl çalkalayıcıyı veya tutması ve sonrasında temizlemesi kolay olan diğer herhangi bir sağlam kabı kullanabilirsiniz.
3. Sarımsakları kabuklarına sallayın. Sarımsakları kaselerden birine koyun. Diğer kaseyi baş aşağı yerleştirin. Yukarı kaldırın, sıkı tutun ve kuvvetlice sallayın. On veya on beş kuvvetli sallama yeterli olacaktır.
4. Sarımsağı izle. Büyük, beyaz sarımsak artık tamamen soyulmalıdır. Çok taze sarımsak veya daha yapışkan mor çeşitlerin sallanması daha uzun sürebilir.

Yöntem 2/2: Bir diş sarımsağı soyun

1. Her karanfili bir bıçağın düz tarafı ile düzleştirin. Sarımsak ampulünü itin veya ucunu kesin ve karanfilleri gevşetin. Bıçağın düz tarafını bir diş sarımsak üzerine yerleştirin. Elinizin faresi bıçağa vurun. Karanfil artık hafifçe ezilecek ve soyulması kolay olacaktır. Şimdi sarımsakları doğrayabilir veya sarımsak presinde sıkabilirsiniz.
   • Geniş bir bıçağınız yoksa, elinizin topuğunu parmağınıza koyun ve sertçe itin.
2. Parmaklarınızı parmaklarınızla sıkıştırın. Bu yöntem daha az etkilidir, ancak karanfilin tamamını zedelemeden kullanmak istiyorsanız kullanışlıdır. Bir diş sarımsağı düz tarafı başparmağınıza ve işaret parmağınızı ucuna gelecek şekilde tutun. Karanfili bükmek için parmaklarınızı birleştirin, cildi ayırın. Sayfayı tamamen soyun.
   • Bu en iyi kâğıt kabuğu olan karanfiller üzerinde işe yarar.
3. Bir kauçuk paspas veya sarımsak soyucu satın alın. Bu silikon veya kauçuk silindirler nispeten ucuzdur ve kullanımı kolaydır. Sarımsakları silindire koyun, bir yüzeyin üzerinde yuvarlayın ve deri çıkar.
   • Bunun yerine silikon veya kauçuk bir paspas kullanabilir ve kendiniz bir silindire yuvarlayabilirsiniz. Bu, mutfakta yer tasarrufu sağlar ve ayrıca tencere açmak veya kaymaz paspas olarak da kullanabilirsiniz.
4. Sarımsak presi kullan. Bir sarımsak presi, sarımsağı deliklerden bastırır, böylece sıkıştırılmış sarımsak diğer taraftan çıkar ve cilt preste kalır. Bazı şefler mutfak alanını tek amaçlı bir aletle harcamaktan hoşlanmaz, ancak bir ninjanın kesme becerilerine sahip değilseniz bu size çok zaman kazandırabilir.
   • Daha sonra sarımsak ezmenizden kabukları çıkarmak için bu püf noktalarını deneyin.

İpuçları

• Mor sarımsak ve çok taze sarımsağın soyulması daha zordur. Sonunda bu türden bazı karanfiller üzerinde küçük deri parçaları koparmanız gerekebilir.