Kabartma tozu yerine bir alternatif yapmak

Video: Kabartma Tozu Yoksa Ne Yapılır ? Kabartma Tozu Yerine Kullanılan 10 Alternatif

İçerik

Malzemeler
Tartar kullanmak
Tarifte limon suyu kullanmak
Yoğurt veya ayran kullanın
Adım atmak
Yöntem 1/3: Tartar kullanımı
İpuçları
Uyarılar
Gereklilikler
Tartar kullanmak
Tarifte limon suyu kullanmak
Yoğurt veya ayran kullanın

Kabartma tozu, hamurun kabarmasını sağlamak için kullanılan bir mayalama maddesidir. Evde kabartma tozu biterse ve başka hiçbir şeyiniz yoksa, şans eseri kilerinizde bulunan malzemeleri kullanarak kendi karbonatınızı yapabilirsiniz. Ev yapımı karışımlarınız hamurunuzda daha hızlı çalışacaktır, bu yüzden hemen pişirdiğinizden emin olun.

Malzemeler

Tartar kullanmak

1 yemek kaşığı (15 gram) karbonat
2 yemek kaşığı (10 gram) tartar
1 tatlı kaşığı (3 gram) mısır nişastası (isteğe bağlı)

3 yemek kaşığı (40 gram) kabartma tozunun yerini alır

Tarifte limon suyu kullanmak

1 tatlı kaşığı (5 gram) karbonat
¼ çay kaşığı (1 ml) limon suyu

1 tatlı kaşığı (5 gram) kabartma tozunun yerini alır

Yoğurt veya ayran kullanın

¼ çay kaşığı (1.5 gram) karbonat
120 ml sade yoğurt veya ayran

1 tatlı kaşığı (5 gram) kabartma tozunun yerini alır

Adım atmak

Yöntem 1/3: Tartar kullanımı

Tarifte diğer sıvılardan daha azını kullanın. Diğer sıvılardan daha az miktarda kullanmazsanız, ayran ve yoğurt hamurunuzu daha ince hale getirecektir. 120 ml daha az ıslak malzeme kullandığınızdan emin olun.
- Tarifinizde başka süt ürünleri kullanıyorsanız, önce daha azını kullanın. Ardından, normalde tarife ekleyeceğiniz özlerin ve aromaların miktarını ayarlayın.
- Bu, unlu mamullerinizin tadını ve pişirme sürecini etkileyebilir.
Tarife göre ıslak ve kuru malzemeleri karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırma kaselerinden birinde karıştırın. Bu, süt ve kabartma tozu arasında kabartma tozu yapmak için reaksiyona neden olur.
- Hamuru kabartma tozundan en iyi şekilde yararlanmak için hemen kullanın.

İpuçları

Kabartma tozu alternatifinizi kullanmadan hemen önce hazırlayın.

Uyarılar

Kabartma tozunun bu alternatifleri tek aktiftir, yani karıştırma sırasında hemen gaz salınır. Alternatifi hazırladıktan hemen sonra karışımı fırına koyun.