İçerik

• Malzemeler
• Fırında kabak
• Sağlıklı kabak kızartması
• Kabaklı Ekmek
• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Fırında kabak
• Yöntem 2/3: Sağlıklı kabak kızartması
• Yöntem 3/3: Kabak ekmeği
• İpuçları
• Uyarılar
• Gereklilikler
• Fırında kabak
• Kabak kızartması
• Kabaklı Ekmek

Kabak, ayrı bir yemek olarak yiyebileceğiniz, salatalara ekleyebileceğiniz veya ekmek yapmak için kullanabileceğiniz çok yönlü bir yaz sebzesidir. Bu makaleyi okuyun ve kabak pişirmenin bazı farklı yollarını öğrenin!

Malzemeler

Fırında kabak

• 1 orta boy soyulmuş sarımsak
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 4 orta boy kabak, yaklaşık bir inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
• tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (istenirse)

Porsiyon: 4 | Toplam hazırlık süresi: 20 dakika

Sağlıklı kabak kızartması

• 2 kabak
• 1 yumurtanın proteini
• 1/4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/2 bardak baharatlı ekmek kırıntıları

Verim: 32 patates kızartması | Toplam hazırlık süresi: 40 dakika

Kabaklı Ekmek

• Kabartıcı içermeyen 3 su bardağı sade un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 3 yumurta
• 1 su bardağı bitkisel yağ
• 2 1/4 su bardağı beyaz şeker
• 3 çay kaşığı vanilya özü
• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz

Verim: 2 somun | Hazırlama süresi: 1 saat 40 dakika

Adım atmak

Yöntem 1/3: Fırında kabak

1. Sarımsakları ince ince doğrayın. Bunun için bir kesme tahtası ve bir aşçı bıçağı kullanın.
2. Kabağı bir kaseye koyun ve hemen servis yapın. İsterseniz biraz Parmesan peyniri serpin.

Yöntem 2/3: Sağlıklı kabak kızartması

1. Fırını önceden 220 santigrat dereceye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisine pişirme spreyi püskürtün. Yapışmasını önlemek için fırın tepsisine alüminyum folyo da koyabilirsiniz.
3. Kabağı 20-25 dakika fırında pişirin. Kabak altın kahverengiye döndüğünde hazırdır.
4. Fırından çıkarın ve tadını çıkarın!

Yöntem 3/3: Kabak ekmeği

1. Fırını önceden 160 santigrat dereceye ısıtın. İki adet 12,5 x 23 cm'lik fırın kalıbını yağlayın ve un ekleyin.
2. Pişirme kalıplarını 40-60 dakika fırına koyun. Yapılıp yapılmadığını görmek için ekmeği bir kalıpla delin; çatal temiz çıkmalıdır.
3. Somunları fırından çıkarın. Yaklaşık 20 dakika soğumalarını bekleyin ve ardından somunları fırın tepsilerinden çıkarın.
4. Servis yapın ve tadını çıkarın!

İpuçları

• Marketten veya marketten kabak satın alacaksanız parlak yeşil renkli ve 10-30 santimetreden uzun olmayan kabak alın.
• Kabak kabuğu yumuşak olduğu için kullanmadan önce soymanıza gerek yoktur.
• Kabağı kızartmak için farklı otlar, baharatlar ve soslarla denemeler yapın.
• Kabak garnitür olarak servis edilebilir, salatalara eklenebilir veya ana yemek olarak makarnaya eklenebilir.

Uyarılar

• Sıcak fırından bir kase veya fırın tepsisini çıkarırken fırın eldiveni kullanın. İşin bittiğinde fırını kapatmayı unutma.

Gereklilikler

Fırında kabak

• Pişirme tavası
• Şefin bıçağı
• Tahta kaşık (karıştırmak için)

Kabak kızartması

• Pişirme spreyi
• Fırın tepsisi
• İki küçük kase
• Şefin bıçağı

Kabaklı Ekmek

• Peynir rendesi
• Bir büyük kase
• Daha küçük bir kase
• Vurmak için çatal
• İki kek kalıbı