mısır nasıl dondurulur

Video: MISIR NASIL DONDURULUR? || HOW TO FREEZE CORN NATURALLY AT HOME ?

İçerik

Yöntem 2/3: Bölüm 2: Mısırın haşlanması
Yöntem 3/3: Bölüm 3: Mısırı Dondurun
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

1 Sadece olgun mısır koçanı kullanın. Uygun mısır koçanları çok küçük veya çok büyük olmamalıdır. Orta boy, dokunuşa hafif ipeksi ve kahverengi bir tepeye sahip koçanları kullanmak en iyisidir - bunlar en olgun ve lezzetlidir.

2 Kabukları mısırdan çıkarın. Tüm kulaklar yan yana olacak şekilde arkanıza yaslanın. Amaçlarınız için yeterince topladığınızdan emin olun. Tüm kabukları çıkarın, mısırı kovaya koyun. Bittiğinde, tüm kalıntıları ve kabukları atın.

Genellikle köylerde gündüzleri sokakta, doğrudan güneş altında yapılır.

3 Mısırı soyun. Mısırda kalan ipeksi lifleri çıkarmak için mısırı elinizle ovalayın. Elinizde su bulunan bir kap olması ve ellerinizi periyodik olarak içine indirmeniz uygundur. Aksi takdirde kendinizi Örümcek Adam gibi hissedeceksiniz: Elleriniz etrafınızdaki her şeye yapışacaktır.

Yöntem 2/3: Bölüm 2: Mısırın haşlanması

1 Uygun büyüklükte bir tencerede suyu kaynatın. Mısır hazırlamak için birçok yöntem vardır, ancak birçoğu bu yöntemin mısırın tüm lezzetini koruduğuna inanır. Mısırları kaynar suya batırın, örtün ve tekrar kaynatın.
2 Mısırları kaynar sudan çıkarın. Bu, doğru tane dokusunu korumak için mümkün olduğunca çabuk yapılmalıdır. Mısırı kaynar sudan çıkarın ve soğuk, hatta buz gibi soğuk suya daldırın.
- Çok fazla mısırı dondurmanız gerekiyorsa, bu amaç için son soğutma için lavaboyu ikinci bir kap olarak kullanmak ya da sadece sıcak bir kulak akıntısının altına koymak ve sonra bir kenara koymak uygundur.
3 Mısırı koçanından kesin. Mısırları dokunacak kadar haşlayıp soğuduktan sonra keskin bir bıçak alın ve tüm çekirdekleri dikey olarak kesin. Tahılın çoğunu kesmeye çalışmak için zaman ayırın ve çekirdekte çok fazla bırakmayın.

Yöntem 3/3: Bölüm 3: Mısırı Dondurun

1 Mısırı soğutun. Mısır tanelerini koçanından kestikten sonra, ilk dondurmak için bir fırın tepsisine koyun. Ayrıca, kek kapları bunun için mükemmeldir, çünkü mısır içlerine eşit olarak dağıtılır ve kalın bir tabaka halinde yatmaz, çünkü hızlı ve eşit bir şekilde ısı verir. Mısırları tepsilerde veya tepsilerde dondurarak her mısır ayrı ayrı dondurulacağı için buzunu çözmekte sorun yaşamazsınız.
- Çok miktarda mısır işliyorsanız, dondurucudaki sıcaklığı hızlı dondurma için yeterince düşük tutmak için hem buzdolabını hem de dondurucuyu aynı anda kullanmayı deneyin. Sıcak mısırı doğrudan dondurucuya koymayın çünkü bu, sıcaklığı yükseltir ve donması daha uzun sürer.
- Genel olarak konuşursak, mısırı paketlemeden önce çok fazla dondurmak gerekli değildir, sadece iyice soğutulabilir ve daha sonra torbalara paketlenebilir ve dondurucuya konulabilir.
2 Mısırları torbalara koyun. Mısır yeterince soğuduğunda veya donmaya başladığında torbalara koyun. Özel kilitli paketler olarak adlandırılan ZipLoc paketleri bunun için harikadır, ancak normal paketler de işe yarayacaktır. Torbayı kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla hava tahliye etmeye çalışın.
- Çantaları doldurmayın. Torbaları en üste doldurmaya gerek yok, torbayı rahatça kapatacak kadar mısır koyun ve ardından mısırın düz bir tabaka halinde olup olmadığını kontrol edin - bu düz torbaları üst üste koyarak saklamak daha kolaydır.
3 Torbaları dondurucuya yerleştirin. Onları dondurucuya koyun, düzleştirin, böylece daha az yer kaplarlar. Dondurma tarihini de imzalayabilirsiniz. Dondurulmuş mısır birkaç aydan bir yıla kadar saklanabilir.

İpuçları

Dondurulmuş mısırı pişirmek için çıkarın ve mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve üzerini örtün. Yaklaşık 6-8 dakika buzunu çözün. Tereyağı ve tuz ekleyin ve taze sulu mısırın tadını çıkarın!
Başka bir tarif: Bir tavada birkaç dilim pastırma kızartın. Soğanları (isteğe bağlı) ekleyin ve soğanlar yarı saydam olana kadar pişirin. Mısır ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Kendi mısırınızı topluyorsanız, sabah erkenden toplamaya başlayın. Sabahları, yapraklarda hala çiy varken, mısırın en sulu olduğu zamandır.