İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/3: Fasulye Ekiminizi Planlama
• Yöntem 2/3: Bezelye ekiminizi planlama
• Yöntem 3/3: Fasulye ve bezelye ekimi
• İpuçları
• Uyarılar
• Neye ihtiyacın var

Fasulye ve bezelye yetiştirmek nispeten kolaydır, bu da onları tomurcuklanan bir bahçıvan veya yeni bir arsa için iyi bir seçim haline getirir. Bu baklagiller ayrıca azot sabitleyici bakterilerle simbiyotik bir ilişkiye sahiptir, yani aslında toprak beslenmesini iyileştirirler.Fasulye veya bezelye yetiştirme talimatlarını takip edin - ardından lezzetin tadını çıkarmak için onları doğrudan tırmanan gövdeden yiyin!

adımlar

Yöntem 1/3: Fasulye Ekiminizi Planlama

1. 1 İyi bir site seçin. Fasulye genellikle günde en az 6 saat güneş ışığı alan güneşli bir yer gerektirir. Geleneksel olarak üç kız kardeş yöntemi kullanılarak mısır tarlalarında yetiştirilen bazı fasulyeler (baklagiller tabanda balkabağı mısırının saplarının etrafında örülür) gölgeye daha dayanıklıdır ve ortamdaki güneş ışığında veya günde 6 saatten az ışık olan yerlerde gelişir.
   • Avlunun hangi bölümlerinin fasulye için daha uygun olacağını belirlemek için bir güneş çizelgesi yapın.
2. 2 Zevkinize ve konumunuza uygun bir fasulye çeşidi seçin. Her çeşidin, farklı aromalardan bahsetmeden, ışık, alan, ekim ve hasat için farklı gereksinimleri olacaktır. Bir fasulye (kuşkonmaz gibi) bütün olarak çiğ yenilmek üzere yetiştirilirken, diğerlerinin daha sonra pişirmede kullanılmak üzere kabukları soyulup kurutulması gerekir. Fasulyenin iki ana kategorisi vardır:
   • Bahsi geçen fasulyeler uzar ve tel ızgara üzerine yerleştirilmelidir. Sadece bakmak hoş değil, aynı zamanda çok fazla dikey alan kaplıyor.
   • Çalı fasulyesi az yer kaplar ve destek gerektirmez. Bu çeşit güçlü bir gölge oluşturmadığından diğer bitkiler arasında kolaylıkla ekilebilir.

Yöntem 2/3: Bezelye ekiminizi planlama

1. 1 İyi bir site seçin. Bezelye genellikle günde en az 6 saat güneş alan bir yer gerektirse de, daha serin bir iklimi tercih ederler. Sıcak bir bölgede yaşıyorsanız, en sıcak saatlerde kısmi gölgede veya gölgede bir alana bezelye ekin. Bir ağaç veya çit gölgesi idealdir çünkü büyüyen yapraklar mevsim ısındıkça daha fazla gölge sağlar.
   • Bahçenizin hangi bölümlerinin bezelye yetiştirmeye uygun olacağını belirlemek için bir güneş çizelgesi yapın.
2. 2 Zevkinize ve konumunuza uygun bir bezelye çeşidi seçin. Her çeşidin, farklı aromalardan bahsetmeden, ışık, alan, ekim ve hasat için farklı gereksinimleri olacaktır. Dahası, bazı çeşitler uzar, bu nedenle bir destek sistemine sahip olmaları gerekir (dikey alanı kullanmanın harika bir yolu olabilir), diğerleri ise daha kompakttır (ve bahçenin diğer kısımlarında fazla gölge oluşturmaz). Üç ana bezelye kategorisi vardır:
   • İngiliz (aka sebze) bezelyesi sadece bezelye yetiştirildiği için hasattan sonra kabukları soyulmaları gerekir. Uzun boylu ve cılız çeşitleri vardır.
   • Kar bezelye (aka şeker bezelye), yassı bakla ve tohumlarla tatlı büyür. Bezelyeler yenilebilir bütün oldukları için kabuklarının soyulmasına gerek yoktur, ancak gençken en iyi tadı alırlar. Uzun boylu ve cılız çeşitleri vardır.
   • Kabuğu bezelye hem bezelye hem de bakla için yetiştirilir, ancak şekerli bezelyelerden daha kalındır ve fasulyeye daha çok benzer. Sadece uzun çeşitler var.

Yöntem 3/3: Fasulye ve bezelye ekimi

1. 1 Ne kadar bitki yetiştirmek istediğinize karar verin. Bu, seçtiğiniz çeşidin aralık gereksinimlerine göre belirlenecektir. Sıralar halinde dikmeyi planlıyorsanız, özellikle uzun bir çeşit seçtiyseniz, kolay erişim için aralarında yeterli boşluk bırakmayı unutmayın.
2. 2 Tohum satın alın. Diğer birçok tohum türünden farklı olarak, nispeten taze fasulye ve bezelye gereklidir. Çiftçilerden satın alınan taze fasulye veya bezelye iyi çimlenir ve süpermarketten satın alınanlar büyüyebilir, ancak listelenen çeşitler çimlenmeyebilir. Alternatif olarak, kuru tohumları çok eski değilken satın alabilirsiniz (paket üzerindeki tarihe bakın).Süpermarketten alınan kuru fasulye işe yarayabilir, ancak organik olarak hareket etmek en iyisidir (filizlenmeyi önlemek için tohumların işlenmediğinden emin olun). Dondurulmuş veya konserve fasulye ve bezelye işe yaramaz.
   • Önce kuru fasulyeyi kontrol edin. Fasulye tohumlarını suya batırın, nemli bir kağıt havluya koyun ve katlayın. Havluyu nemli tutun (günde bir kez suyla püskürtün) ve tohumlara bakmak için her iki ila üç günde bir açın. Bölünmüş fasulyeden küçük filizler çıkıyorsa, bu iyiye işarettir ve tohumların sağlıklı olduğu ve ekilmesi gerektiği anlamına gelir (Aslında önce filizlenen tohumları ekin!). Tohumlar filizlenmezse, onlara birkaç gün daha verin ve ondan sonra hiçbir şey olmazsa, başka tohumlar arayın. Fasulyeler küflenirse, daha az su kullanarak tohumları tekrar çimlendirmeyi deneyebilirsiniz, ancak muhtemelen farklı tohumlara ihtiyacınız vardır.
3. 3 Toprağı hazırlayın. Ya toprağı uygun bir kaba dökün (herhangi bir mağazadan alınan döllenmemiş toprak işe yarar) ya da ekim yapmak istediğiniz alandaki toprağı kazın. 15 cm gevşek, zengin toprağa ihtiyacınız olacak. Toprak çoğunlukla kil veya kumluysa, bir tencereye bezelye dikmek veya kompost satın almak, kazılmış toprağın üst tabakasıyla - yaklaşık 50/50 - karıştırmak ve her şeyi geri dökmek, böylece küçük bir toprak oluşturmak daha iyidir. höyük.
   • Gübrelere dikkat edin. Bezelye ve fasulyenin kendi kendine nitrojen ürettiğini unutmayın. Çok fazla azot eklerseniz, tırmanma sapı büyük olacak ve fasulye ve bezelye verimi az olacaktır.
4. 4 Farklı zamanlarda uçağa binmeyi düşünün. Sadece birkaç bitki yetiştirmeyi planlıyorsanız, bu bir sorun olmayacaktır, ancak 15 bitki ekerseniz, tüm mahsulün hasat zamanı geldiğinde bunalmış olabilirsiniz. Üstelik bazı bezelye/fasulye çeşitleri “kesin” yani çiçek açacak ve tüm mahsulü aynı anda verecekler. Büyük bir hasat verecekler, sonra ölecekler. Başka bir tür "tanımsız" dır. Büyüdükleri sürece (birkaç haftadan birkaç aya kadar) çiçek salacak ve bakla üreteceklerdir. Tüm baklaları bir kerede almayacaksınız - genellikle birkaç gün içinde bitki başına en fazla 5-6 olgun bakla, ancak onları uzun bir süre boyunca alacaksınız.
   • Belirsiz çeşitler yetiştireceğinizi varsayarsak, birkaç günde bir iki bitki genellikle bir kişi için (bir garnitür için) yeterli olacaktır. Bunu, kaç tane bitki yetiştireceğinizi, ne sıklıkla bezelye/fasulye yemek istediğinizi ve kaç kişiyi besleyeceğinizi bulmak için kullanın.
   • Belirli çeşitlerden iyi yemek yapabilir ya da kurutma, konserve, tuzlama vb. yöntemlerle muhafaza edebilirsiniz.
5. 5 Tohum ekmek. Parmağınızla toprakta 2,5 ila 5 cm derinliğinde bir delik açın, ardından tohumları deliğe yerleştirin. Üstünü toprakla örtün ve hafifçe bastırın (çimlenme için kritik olan toprakla teması sağlamak için) ve hafifçe sulayın (tohumları açmamak için dikkatlice sulayın). Örneğin, elinize su dökün ve her tohumun ekim yerine püskürtün.
   • Ekim zamanı çeşitlere göre değişmekle birlikte, fasulyeler genellikle ilkbaharda son sert dondan bir ila iki hafta önce ekilir. Toprak sıcaklığını izleyin; iniş sinyali 16 ºС sıcaklık olacaktır. Renkli tohumların soğuk toprakta beyaz tohumlardan daha fazla çimlendiğini unutmayın.
   • Bezelye genellikle son acı dondan 6 ila 8 hafta önce ekilir (toprak sıcaklığı 10°C veya daha yüksek). Bazı bezelyeler (şeker veya kabuklu bezelye) soğuk havaları sever (çoğu iklimde ilkbahar ve sonbahar). Yine, bezelye çeşidine bağlı olarak farklı ihtiyaçlara sahiptir.
     • Ancak, ılıman iklime sahip bölgelerde (San Francisco gibi), bezelye Şubat ayında sorunsuz ekilir.Bu tür bezelye, Mayıs ayı sonlarında ve Haziran ayı başlarında meyve verir, ardından solarlar. Bu durumda, Eylül-Ekim aylarında tekrar bezelye ekebilirsiniz, henüz ılıkken mahsul Aralık-Şubat aylarında hasat edilebilir.
   • Ekim için bir pakette tohum satın alırsanız, paket başlangıçta ihtiyacınızdan fazlasını ekmeniz gerektiğini ve ardından inceltmeniz gerektiğini söyleyecektir. Ancak unutmayın, yeterince inceltirseniz (veya çok erken yaparsanız), bitkiler sonunda besin için rekabet edecek, duracak ve hatta ölecektir.
   • Alternatif olarak, tohumları büyüdüklerinde olacakları mesafeye hemen ekebilirsiniz. Bazıları filizlenmeyecek, bu yüzden yeterince ektiğinizden emin olmak için her alana birkaç tane dikin. Örneğin, tohumların 15 cm aralıklarla yerleştirilmesi gerekiyorsa, her 15 cm'de yaklaşık 3 tohum ekin. Birbirine çok yakın ekmeyin, çünkü tüm tohumlar filizlenirse, gereksiz olanları çıkarmak zor olacaktır. Saklamak istediğiniz fideye zarar vermeden.
   • Büyük bir bezelye veya fasulye ekmeyi planlıyorsanız, bu çok yorucu olabilir. Tekerlekli bir saksı (gösterildiği gibi) veya traktörün arkasına takılı bir saksı kullanmayı düşünün.
     
     
   • Çeşitliliğe ve taze, kuru veya önceden çimlendirilmiş tohumlar ektiğinize bağlı olarak, ilk sürgünlerin 2-10 gün içinde olmasını bekleyin.
6. 6 Bir destek yapın. Bezelye ve fasulye çeşitlerinin çoğu tırmanıcı bitkilerdir. Bu yüzden tutunacak bir şeye ihtiyaçları var: bir çit, iki çubuk arasına gerilmiş bir ağ, her bitki için ayrı çubuklar veya bir Kızılderili çadırı (üstte birbirine bağlanmış 3-4 bambu direkten yapılmış). Tohum ekerken, desteğin zaten hazır olması daha iyidir. Destekler ayrıca tohum konumlarının işaretlenmesine yardımcı olabilir.
   • Bir ağ örgüsü boyunca bezelye veya fasulye yetiştirmek istiyorsanız - özellikle bir komşuyla sınırdaysa - çitin diğer tarafında olacak mahsulü kaybetmeyi umursamadığınızdan emin olun. Çit güneş ışığını engelliyorsa, onu destek olarak kullanmamak daha iyidir; bitkiler güneş ışığı yönünde büyür ve size biraz mahsul getirebilir.
7. 7 Bitkileriniz için bir sulama programı planlayın. Bunları günlük olarak veya bitkiler kuru ise daha sık sulayın. Ama unutmayın ki, çok az su olduğu kadar çok fazla su da zararlıdır. Toprağı test etmek için parmağınızı yere sokun. Parmağınız ıslak/kirliyse çok fazla suluyorsunuz o yüzden biraz kurumasını bekleyin.
   • Sprey veya sulama kabı olan hortum. Hortumu doğrudan tohumların üzerine tutmayın; ya yıkanacaklar ya da boğulacaklar.
8. 8 Filizler 3-5 cm'ye ulaşır ulaşmaz. yüksek, onları bir yüzeye yapıştırın (çubuklar, ağlar, her neyse). Düşmelerine izin verirseniz, a) çürüyebilirler; b) Birbirleriyle iç içe geçecek ve kırılmadan birbirlerinden ayrılmaları zor olacaktır. Onları izleyin ve her gün sulayarak büyümelerini teşvik edin ve bir desteğe bağlayın. Hızlı büyüyorlar!
   • Bu süre zarfında, daha doğrudan sulamaya dayanabilirler, ancak yine de hortumu doğrudan onlara doğrultmazlar.
9. 9 Dilerseniz bezelye sürgünlerini hasat edin. Yumuşak bezelye filizleri hem çiğ hem de pişmiş olarak lezzetlidir. Bezelye 10-15 cm yüksekliğe ulaştığında, yaprakların üst iki "katını" kesip mutfağa getirebilirsiniz. Bundan daha fazlasını kesme; gövde büyüdükçe lifli hale gelir ve hala yumuşak olduğu üst kısmı kesmek gerekir. Bitki tekrar büyüyecek ve birkaç yeşillik hasadı alabilmeniz gerekir.
10. 10 Büyümelerini izleyin. Çiçekler, filizlerin ortaya çıkmasından birkaç hafta sonra ortaya çıkacaktır. Fasulye ve bezelye çiçeklerinin renkleri farklıdır (beyaz, pembe ve mor), bu yüzden bahçeyi güzel tutmak için biraz ekebilirsin. Çiçekler kuruduğunda bezelye/fasulye kabukları aynı noktadan büyümeye başlayacaktır.
11. 11 Baklaları hasat edin. Çeşitliliğin yenilebilir kapsülleri varsa, onları koparın ve yeterince kalın olduklarında yiyin. Kabuklar yenmez ise, yuvarlak hale gelene kadar bekleyin (bezelye / fasulyede küçük yumrular görebilirsiniz). Kabuklarını alın, içindeki bezelye/fasulyeyi açıp kullanın.
    • Şeker bezelye gibi bazı çeşitler, gençken toplandığında daha lezzetlidir.
    • Bölmeleri kullanacağınız gün ve mümkünse kullanmadan hemen önce koparın. Kabuğu koparır koparmaz, aroma solmaya başlar.
    • Kabukları her zaman çok yaşlanmadan koparın. Çok büyük bir kapsülün tadı size nedenini söyleyecektir: Bu kapsüller yemek için zararlı olmasa da çok lezzetli değildir. Kabuk yapısı sert ve serttir ve tatlılığını kaybeder.
12. 12 Birkaç bakla tamamen olgunlaşmasına izin verin. Çeşitliliği seviyorsanız, bezelyeleri gelecek yıl ekim için kullanabilirsiniz (ipuçlarına bakın).

İpuçları

• Çiftçilerin bitkileri (bitki başına 70 ml su) iki günde bir suladıklarına dikkat edilmelidir.
• Çok fazla olgun baklanız varsa, bazılarının gerçekten olgunlaşmasını bekleyin (sap kurumaya başlar veya bakla patlar), toplayın ve açın ve ardından tohumları kuruması için serin ve kuru bir yere koyun. Bu tohumları gelecek yıl ekin!
• Toprak ve mahsul sağlığını iyileştirmek için refakatçi dikmeyi düşünün.
• Yakınınızda bir fidanlık veya tohum dükkanı bulmak ve bir uzmandan tavsiye istemek iyi bir plandır. Yerel fidanlıklar genellikle yerel iklim, genel bahçe kitaplarında bulunmayan toprak hakkında bir veya iki şey bilecektir ve bölgenize uygun ekim zamanları ve çeşitleri önerebilecektir.

Uyarılar

• Bezelye üzerinde küçük veya kahverengi (yaprak bitleri), küçük beyaz sinekler (beyaz sinekler) veya yaprakların altında beyaz tüy (başka bir beyaz sinek türü) görürseniz, en azından sabun ve suyla yıkayın. Hepsi aynı daldaysa, onu kesin ve atın, sonra diğer dalları sulayın; tüm bitkide bulunurlarsa, koparın ve atın. Farklı bitkilerin farklı güvenlik açıkları vardır, bu nedenle bezelye ve fasulyeyi etkileyen diğer hastalık ve zararlılar için bahçe kitaplarınızı kontrol edin.
• Çoğu bezelye veya fasulye çeşidi, külleme veya diğer zararlılara karşı hassastır. Birden fazla yaprakta beyaz bir film veya toz görürseniz, bezelye veya çiçek olsa bile etkilenen bitkiyi kesin ve atın. Kompostlamayın veya diğer bitkilerin yakınında bırakmayın. Enfeksiyonu erken durdurabilir ve onunla başa çıkabilirsiniz, ancak bitkilerin çoğu enfekte ise, her şeyi toplayın ve atın - ardından enfekte olanın yakınındaki tüm bitkileri dikkatlice inceleyin. İstila bulursanız, gelecek yıl bu toprağa bezelye veya domates ekmeyin; bitkiler baştan enfekte olacaktır. Bununla karşılaşmadıysanız, yapraklar ve gövdeler kurumaya ve kararmaya başlar (bitkilerin sıcaktan veya yaşlılıktan ölmesine benzer), bu da oldukça hızlı ölüme (ve küllemenin komşu bitkilere yayılmasına) yol açar. .
  • Hastalığın erken belirtileri ile suyu süt tozu (9: 1) ile seyreltmeniz ve bitkiye iki haftada bir çözelti püskürtmeniz gerekir. Bu, hastalığı erken evrelerde nötralize edecek ve daha fazla enfeksiyonu önleyecektir. Hafif bir elma sirkesi çözeltisi, hafif bir kabartma tozu çözeltisi ile değiştirilebilir. Büyük olasılıkla enfeksiyonu geç aşamaya geçmeden kontrol altına alabileceksiniz.
• Aynı alanda aynı mahsulü yetiştirmeyin, toprak hastalıklarını önlemek için bahçedeki mahsulleri değiştirin.

Neye ihtiyacın var

• Toprak (veya saksı toprağı)
• Bezelye / Fasulye Tohumları
• Direk, ağ veya çit gibi kıvrılabilecekleri bir şey
• Hortum veya sprey kutusu gibi kolay sulama