Çiftçi pazarı tüccarı nasıl olunur

İçerik

adımlar
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

Yüzyıllardır ürün pazarlamanın yaygın bir yolu olan çiftçi pazarları yeniden büyüyor ve yerel toplulukta ürün alımının önemli bir parçası haline geliyor. Taze yerel ürünler bulabileceğiniz, topluluğunuzdaki insanlarla tanışabileceğiniz, harika yiyecekleri paylaşabileceğiniz ve süpermarketlerin her zaman sunamayacağı mevsimlik ev yapımı ürünleri satın alabileceğiniz yerlerdir. Ve yerel tarım pazarına katılmak ve onun bir parçası olmak ve kendi yetiştirdiğiniz ürünleri, ev yapımı ürünleri veya ev gereçlerini satmak istiyorsanız, çabalarınızın kârlı olduğu kadar etkili olduğundan emin olmayı planlamalısınız.

adımlar

1 Hazırlanmanız gereken her şeyin bir listesini yapın. Bu, son anda panik yapmamanız için her şeyin yapıldığından, monte edildiğinden ve paketlendiğinden emin olmanızı kolaylaştıracaktır. Bir çiftçi pazarının parçası olmak çok çalışmak demektir. Ürünleri belirli bir güne yakın, sabahın çok erken saatlerinde hazırlamanız, dikkatli bir şekilde teslim etmeniz ve müşteriler gelmeden önce yaymanız gerekiyor. Yerel pazarın sunduğuna bağlı olarak kendi vitrininizi veya vitrininizi de getirebilirsiniz. Gün boyunca her zaman hazır bulunmanız ve arkadaş canlısı olmanız gerekir ve hatta öğle yemeği molanız, indirimdeki üründe otururken aceleyle yenen bir sandviçten oluşabilir. Yine de, özenli çalışmaya değer - ürün açık artırmalarına katılmaktan ve bunları toplu olarak süpermarket zincirlerine satmaktan ziyade perakende satışlardan daha fazla kar elde edeceksiniz. Ve toplumla etkileşim eğlenceli, canlı ve gerçektir.
- Pazarda çabucak birkaç arkadaş bulmak iyi bir fikirdir, çünkü bu insanlar tuvalete gitmeniz gerektiğinde veya bir değişiklik için tükendiğinde sizin yerinizi alabilirler. Onlar da sizden aynı şeyi bekleyeceklerdir.
- Bunu tek başınıza mı yoksa bir arkadaşınız veya partnerinizle mi yapmayı planlıyorsunuz? En az iki kişi çabayı paylaşırsa daha kolay olacaktır.
2 Ne satacağınıza karar verin. Çiftçi pazarları genellikle taze yetiştirilmiş ürünler (her türlü sebze ve meyve, kuruyemiş, tohum vb.), taze et ürünleri, canlı balık, ev yapımı ve profesyonel hamur işleri, içecekler (sıcak veya soğuk) ve reçel ve reçel gibi ev yapımı ürünler satar. , et pates, terrinler (kıyma, balık veya sebzelerin soğuk ruloları), sarsıntılı, turşu, soslar, baharatlar vb. Lütfen aşağıdakilere dikkat edin:
- Özel bir şekilde büyüdüğünüzün reklamını yapınalıcı için çekiciliğini ve değerini artırmak. Peki, organik misiniz yoksa geleneksel mi?
- Uygun nakliyeyi düzenleyin ürünleri pazara ulaştırmak. Büyük bir bezelye veya balkabağı mahsulü yetiştirmek ve bunları pazara getirememek iyi değildir. kamyonet, römork veya büyük araç... Uygun bir aracınız yoksa, belki vardır yardım edebilecek ve yardım etmekten mutlu olan biri?
- Yalnızca bir dizi el işi ürünü sat - iyi satıyorlarsa - örneğin ev yapımı sabunlar, güzellik ürünleri, deri ve ahşap ürünler, otlar, dikiş veya triko, giysi vb. - ya da yiyecek satmakla birlikte tezgahınızdan bir miktar bırakın.
  
  Satılan ürünler için çok katı gereksinimleri olan çiftçi pazarlarına dikkat edin ve bu nedenle yalnızca taze ürünlerde ısrar edin; her şey nerede yaşadığınıza ve insanların piyasayı bir çiftçi yaptığına dair ne düşündüklerine bağlıdır.
3 Bölgenizdeki Sağlık Konseyi tarafından sertifika alın. Bir gıda satıcısıysanız (çoğu insan gibi), sertifika almanız gerekir. Gıda yetiştirmek, üretmek, sunmak ve/veya satmakla ilgili hangi kuralların mevcut olduğunu öğrenin.Pek çok yargı bölgesinde ev yapımı gıda satışına karşı katı yasalar olsa da, halkın ev yapımı gıda satma ve satın alma konusundaki artan talebi göz önüne alındığında, bazı yasaklar yeniden gevşetiliyor. Ticari bir mutfak alanı kullanmanız gerekiyorsa, piyasada ticaret yapan başka bir kişi veya grupla paylaşmak için bir kooperatif düzenleyebilir misiniz?
- Şişeleri sterilize etmek, yüksek sıcaklıklar uygulamak vb. gibi uygun prosedürleri uygulayarak ev yapımı yiyecekler hazırlarken olası tehlikelerden nasıl kaçınacağınızı bilin. Emin değilseniz, sterilizasyon ve hava geçirmez paketleme ile uğraşmadığınız sürece, ürün yelpazenize dahil etmeye karar vermeden önce bu tür bir ürün hakkında biraz araştırma yapın - reçel veya acı sos içmenin bir anlamı yoktur.
- Sağlık Kurulu veya benzeri kurumlar tarafından sertifikalandırılmışsanız, müfettişlerin piyasa saatlerinde teftiş için gelmelerini bekleyin. Her şeyi temiz, düzenli ve temizuygun başlık, lastik / plastik eldiven giymek. Herhangi bir ihlaliniz varsa, en azından bu piyasadan, onlar çözene kadar ayrılmanız istenebilir.
4 Pazar yerinin sahibi, başkanı veya organizatörü ile iletişim halinde olun. Bu kişi (veya daha doğrusu bir komite) size bu piyasada kalmanın kurallarını söyleyecektir. Bazı durumlarda, bu, diğer sahipleri ve işletmecileri değerli bir katılımcı olduğunuza, büyük olasılıkla kaliteli ürünler sattığınıza ikna etmek için bir röportaj için kendinizi tanıtmanız gerekecek kadar resmi olacaktır. Katılabileceğiniz bir kooperatif olup olmadığını sorun - kooperatiflerin gücü sayılarındadır ve pazar dışında bile reklam, dağıtım ve dağıtıma ulaşmanıza yardımcı olurlar.
- Ticaret yerinizi önceden hazırlayın. Kendinizden emin görünüyorsanız daha iyi bir ürün sunacak ve pazara ne getirmek istediğinize hemen karar vereceksiniz.
- Çıkmadan önce potansiyel rakipleri kontrol edin. Çoğu çiftçi işbirlikçi bir ruha sahip olsa da, on beşinci meyve tezgahı olmak mantıklı değil çünkü yeterli alıcı olmayacak. Ürünlerinize değer katmanın yollarını düşünün - eğer sorun buysa, aynı meyveleri nasıl milkshake'e dönüştüreceğiniz gibi. Veya sizden veya diğer satıcılardan küçük bir ücret karşılığında satın aldığınız meyvelerle pişirmenin 101 yolunu sergileyerek tezgahınızı bir Ekspres Aşçılık Okuluna dönüştürün.
- Piyasanın da size bazı bilgiler vermesini bekleyin. Orada çok alıcı olup olmadığını, hangi mevsimsel dalgalanmaların olduğunu, tezgahın bakım masraflarının olup olmadığını (örneğin, bir kez gelmezseniz ödemeniz gerekip gerekmediğini) ve sorumluluk sigortası yapılıp yapılmadığını sorun.
- Pazar açık mı yoksa çatı altında mı? Bazı pazarlar, iyi havalarda açık olma ve kötü havalarda çatı altında hareket etme eğilimindedir. Bir çatının olmaması, katılma kararınızı etkileyebilir.
5 Bir piyasa katılımcısı olarak kabul edildikten sonra takımyıldızınızın nasıl görüneceğini çizin. Sandalyeli bir masanız, bir standınız, bir kulübeniz mi olacak, yoksa ürünler bir römork veya bir balya preslenmiş saman gibi basit bir şeyin üzerinde mi uzanacak? Ürünlerinizi nasıl sergilemeyi seçtiğinize bağlı olarak, katlanır sandalyeler, katlanır sehpa, çadır, gölgelik veya büyük şemsiye, sehpalar, masa örtüleri, para kasası ve hesap makinesi gibi bazı ürünleri satın almanız gerekecektir. Bazı durumlarda, bir el terminali veya hatta bir cep telefonu kullanarak kredi kartı ödemelerini kabul edebilirsiniz. Ancak, piyasada nakit paranın hüküm sürdüğünü ve birçoğunun bunları çekmek için ATM'ler sağladığını unutmayın, bu nedenle bu ekstra maliyetlere girmenize gerek kalmaz.
- Paranızı saklamayı ne seçerseniz seçin, güvenli ve görünürde olduğundan emin olun.Birçok tüccar, paralarını bele takılan bir kemer cüzdanında taşımayı tercih ediyor. Yaratıcıysanız, kemer cüzdanınızı bozuk para, fatura ve stok değişimi için bölümlere bile ayırabilirsiniz.
6 Pazardan bir gün önce hazırlanın. Pazar günü paketleme veya hasat için zamanınız olmayacak - genellikle tek yapmanız gereken yataktan atlamak ve oraya zamanında ve erken gitmek. Tüm ürünleri hazırlamak ve bir gece önceden arabaya veya minibüse yüklemek, paketlenmiş ve erken check-out için hazır olmak en iyisidir. Bunun bir istisnası, akşam çok erken yatmak ve ayrılmadan hemen önce yemek pişirmek veya yemek hazırlamak için çok erken kalkmak istemeniz olabilir.
- Çoğu durumda, bir günde ve uygunsa daha erken pişirmek en kolay yoldur. Bazı yiyecekleri dondurmaya ve gece boyunca çözmeye çalışın.
- Paketlemek istediğiniz öğeleri paketleyin.
- Ürünleri bir gün önceden toplayın ve kutulara veya kaplara koyun. Pazara çıkmadan hemen önce hızlı yükleme için serin bir yerde hazır bulundurun.
- Piyasa, bitmiş ürünün bileşimini belirtmenizi gerektiriyorsa, işaretleri veya çıkartmaları bir gün önce yapın. Müşteriler ürününüzün neyden yapıldığını bilmek isteyeceğinden, pazar bu tür taleplerde bulunmasa bile etiketleri asmak iyi bir fikirdir. Bilgisayarınızda tablet yapıyorsanız, bunları ileride kullanmak üzere bir klasöre kaydedin - bu, bu ürünü bir sonraki hazırlayışınızda işinizi hızlandıracaktır.
- Römorku aracınıza asın. Bir römorkla geri gitmeniz gerekiyorsa, onu döndürmeyi deneyin (180 derece döndürün) ve gündüz daha iyi görebileceğiniz bir zamanda geri dönün. Ya da güvenliyse evinin önünde dışarıda bırakın.
- Değişim için değişimi hazırlayın. Çok ihtiyacın olacak, bu yüzden yeterince yoksa bankaya git.
7 Erken yatmak! Çiftçi pazarları genellikle cumartesi ve pazar günleri açıktır ve Cuma ve Cumartesi gecesi olmasına rağmen, akşam 9 civarında yatmaya çalışın. Sabahtan önce enerji kazanmanız gerekiyor.
8 Pazar günü erken kalkın. İlk seferinizse biraz erken gidin; böylece her şeyi hazırlayıp yerine koymak için zamanınız olur. Deneyim kazandıkça, yatakta kalmak için biraz daha zaman ayırmanızı sağlayacak püf noktaları öğreneceksiniz, ancak yeni başlayanlar için erken başlamak daha iyidir, böylece yanlış gidebilecek her şeyi çözmek için zamanınız olabilir. İlk kez.
9 Alıcıları çekin. Çadırınızın önünden geçenlere her zaman merhaba deyin. veya "Günaydın!" Ürünlerinizi, kökenlerini, onlara olan tutkunuzu ve ne kadar taze olduklarını ayrıntılı olarak tartışmaya hazır olun. Çiftçi pazarının amacı, aracıları ortadan kaldırabilmek ve sunduğunuz ürüne gösterdiğiniz tüm sevgi ve özeni takdir edebilmeleri için doğrudan tüketicilerle çalışmaktır. Konuşarak vakit geçirmeye hazır olun - bu, çiftçi pazarında çalışmanın ayrılmaz bir parçasıdır.
- Etrafta kamera olmasa bile gülümse. Müşteriler, arkadaş canlısı insanların çalıştığı tezgahlara gitmeyi sever.
- Yaptığın işle gurur duy. Tüm verimsizliklerden kaçınarak ve ürün zincirlerini geciktirerek doğrudan tüketicilere üretilen ve satılan yerel ürünlerin yeniden canlanmasının bir parçasısınız. Toplumun inşasına yardımcı oluyorsunuz, kendinize ve belki başkaları için geçim kaynakları yaratıyorsunuz ve insanların hak ettikleri sağlıklı yiyecekleri yemelerine yardımcı oluyorsunuz.

İpuçları

Her ihtimale karşı yanınıza bir ilk yardım çantası alın.
Bazı tüccarlar sezon başına birden fazla, bazen 3 veya 4 pazara girerler. Bir franchise için pazarlık yaparsanız veya bir kooperatifin parçası olursanız en iyisidir - istediğiniz buysa, tüketici erişiminizi genişletmenin yollarını keşfetmekten çekinmeyin.
Ürünleriniz herhangi bir ödül aldıysa, herkesin görmesi için getirin ve sergileyin. İnsanlar bir ödül aldığınızı görürlerse kesinlikle bu ürünü almak isteyeceklerdir.
Pazara gidersen tonlarca su al. Daha sıcak aylarda sıcaklıklar 40 °C'ye ulaşabilir ve bu da hızla dehidrasyona neden olabilir. Sıcak bir yerde yaşıyorsanız, kendinizi ve ürünlerinizi her zaman bir tür tente ile örtün - müşteriler de gölgeyi beğenecektir.

Uyarılar

Asla arkanıza yaslanmayın veya kollarınızı çaprazlamayın. Bazen markette dolaşıp kamerayla çekim yapan insanlar oluyor ve kadrajda sıkılmış görünmek istemiyorsunuz! Genel olarak, hareketlerinizi her zaman izleyin - asla müşterilerinizin tezgahınıza girmesiyle ilgilenmediğinizi göstermeyin veya onları görmezden gelin.
Bağlamak için mandallar veya gölgeliğinizi tutmak için ağırlıklar getirin - bazen rüzgar o kadar güçlü olur ki onu uçurabilir!
Tüccar olmak iyi iş... Her şeyinizi yatırmanız gerekiyor ve muhtemelen çabucak kuruyabilirsiniz. Ancak zamanla, daha esnek hale gelecek ve başa çıkmanın yollarını öğreneceksiniz, böylece yakında size her şey çok daha kolay görünecek.
Sıcak güneşten yağmura, kasırgaya, rüzgara ve kabarmaya hazır olun. Bölgenizde çalışacaksa bir elektrikli fan getirin.