şalgam nasıl pişirilir

Video: ADANA USULÜ DOĞAL ŞALGAM EVDE NASIL YAPILIR 👌Tam ölçü💯💯

İçerik

İçindekiler
kızarmış şalgam
şalgam püresi
şalgam çorbası
şalgam sote
adımlar
Yöntem 1/4: Kavrulmuş şalgam
Yöntem 2/4: Rap'ten sote
Yöntem 3/4: Şalgam püresi
Yöntem 4/4: Şalgam Çorbası
İpuçları

Şalgam doğanın en büyük armağanlarından biridir. Bu vitamin dolu kök sebzeler, çeşitli şekillerde lezzetli bir şekilde pişirilen sulu iç kısımlara sahiptir. Şalgamlar düşük nişasta içeriğine sahip olduklarından, patatesler için mükemmel ikamelerdir. Bu potasyum açısından zengin sebzeyi çeşitli şekillerde nasıl pişireceğinizi öğrenmek için Adım 1 ve aşağıya bakın.

İçindekiler

kızarmış şalgam

900 gram şalgam
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve biber

şalgam püresi

900 gram şalgam
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Doğranmış yeşil soğan ve karabiber gibi tuzlu karışımlar veya bal ve tarçın gibi tatlı karışımlar

şalgam çorbası

900 gram şalgam
5 yemek kaşığı tereyağı
2 pırasa
4 bardak süt
Tuz ve biber
1/4 çay kaşığı kuru kekik

şalgam sote

900 gram şalgam
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tatmak için biber ve tuz

adımlar

Yöntem 1/4: Kavrulmuş şalgam

Kızarmış şalgamın içi kremamsı ve çıtır bir kabuktur. Ana yemeği pişirirken onları fırına atın, akşam yemeğine zamanında hazır olurlar.

1 Fırını 220 ° C'ye ısıtın.
2 Turpları yıkayıp soyun. Cildinizdeki kiri temizlemek için şalgamlarınızı soğuk suyla yıkayın. Yeşil üstleri kesin. Genç şalgamlarınız varsa, onları soymanıza gerek yoktur, ancak olgun şalgamlar, patates soyucu ile kolayca soyulabilen kalın bir cilde sahiptir.
3 Turpları küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri 3 cm'lik parçalar halinde kesmek için bir sebze soyma bıçağı kullanın. İsterseniz onları daha da küçük parçalara bölerseniz harika olur. İsterseniz karışıma biraz soğan, havuç veya yaban havucu da ekleyebilirsiniz.
4 Tereyağı ve baharatlarla şalgam parçalarını atın. Dilimleri bir kaseye koyun ve zeytinyağı, birkaç tutam tuz ve biraz karabiber ile atın. Parçalar eşit şekilde kaplanmalıdır.
5 Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Eşit şekilde pişmeleri için bir kat halinde yayın.
6 Kızarmış şalgam. Fırın tepsisini fırına koyun ve şalgamları 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Şalgamlar gevrek ve altın kahverengi bir kabuğa sahip olduklarında yapılır.

Yöntem 2/4: Rap'ten sote

Şalgam sote, şalgamı kızartmaktan bile daha hızlı pişer. Şalgamlar yıkanıp doğrandıktan sonra 10 dakikadan daha kısa bir sürede sofraya hazır bir yemek yiyebilirsiniz.

1 Turpları yıkayıp soyun. Soğuk su altında ovalayın ve sert derilerini patates soyucu ile soyun. Genç şalgamlarınız varsa bu adımı atlayabilirsiniz.
2 Turpları doğrayın. Sebzeleri dilimler halinde kesmek için bir sebze soyma bıçağı kullanın. Bu, tavada eşit şekilde pişmelerini sağlayacaktır.
3 Yağı ısıt. Orta ateşte bir tavaya veya kızartma tavasına koyun.
4 Turpları tavaya koyun. Üst üste gelmemeleri için eşit şekilde yayın.
5 Onlara tuz ve karabiber serpin. Şalgamlar kavrulunca biraz tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
6 Turpları karıştırın. Bir tarafı yanmaması için tahta kaşıkla karıştırın.
7 Turpları servis edin. Yumuşak ve hafif kızardıklarında şalgamlar servise hazırdır.

Yöntem 3/4: Şalgam püresi

Tatlı patates püresi gibi tatlı veya tuzlu şalgam püresi yapabilirsiniz. Biraz tereyağı ve bal ile şalgam yoğurmak, çocukları bu sağlıklı sebzeyi yemeye teşvik etmenin harika bir yoludur. Yetişkinler için en küçüğü ve baharatlı için tatlı şalgam hazırlayın.

1 Turpları yıkayıp soyun. Soğuk akan suyun altında ovalayın, ardından yeşil üstleri kesin ve sert cildi temizleyin
2 Turpları dilimler halinde kesin. Onları birkaç parçaya kesmek için keskin bir bıçak kullanın.Bu onların daha hızlı hazırlanmalarına yardımcı olacaktır.
3 Turp parçalarını hazırlayın. Onları orta bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve şalgam parçaları çok yumuşak olana kadar pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık 15 dakika sürmelidir.
4 Suyu boşaltmak. Şalgam parçalarını bir kevgir içine aktarın ve tüm suyu boşaltın. Turp parçalarını bir kaseye koyun.
5 Turpları ezin. Tereyağını eritmek için bir kase sıcak şalgam koyun. Ayrıca tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirmek için bir patates presi, iki çatal veya el mikseri kullanın.
6 Karışımı ekleyin. Şalgam kreması püresi, çeşitli tatlı veya tuzlu tatlar için lezzetli bir temeldir. Aşağıdaki kombinasyonlardan birini eklemeyi deneyin, ardından şalgam püresi ile iyice karıştırın.
- 2 yemek kaşığı bal veya esmer şeker ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyin.
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin.
- 2 yemek kaşığı pişmiş, doğranmış domuz pastırması ve 1/4 su bardağı sotelenmiş soğan ekleyin.

Yöntem 4/4: Şalgam Çorbası

Bu ferahlatıcı yemek kış aylarında servis edilir. Şalgam pırasa ve kekik ile iyidir.

1 Turpları yıkayın, soyun ve doğrayın. Olgun şalgamları soyarken, şalgamın çok nişastalı bir tadı olmaması için en az bir deri tabakasını çıkardığınızdan emin olun. Daha hızlı pişmeleri için şalgamları 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
2 Pırasayı doğrayın. Pırasanın yeşil kısmını ve kök uçlarını kesin. Pırasanın beyaz kısmını dilimler halinde kesin.
3 Turpları haşlayın. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Turp parçalarını ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Şalgamları 1 dakika haşlayın, ardından ocaktan alın ve süzün. Turpları bir kenara koyun.
4 2 yemek kaşığı tereyağını tavada kızdırın. Tereyağının tamamen erimesini sağlayın, ardından 1/2 su bardağı su ekleyin.
5 Pırasa ve turpları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika birlikte pişirin.
6 Süt ve baharatları ekleyin. Sütü bir tencereye dökün ve kekik ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Çorbayı şalgamlar tamamen yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
7 Püre çorbası yapın. Gruplar halinde çalışarak çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
8 Çorbayı süsleyin. Taze kekik dalları veya bir kaşık ekşi krema ve tadına göre tuz ve karabiber ile servis yapın.
9bitmiş>