Tostad için kabuk nasıl yapılır

Video: BU KADAR YUMUŞAĞINI GÖRMEDİNİZ ✅PAMUKLUKTA REKOR MUFFİN KEK TARİFİ - Lina’nın Yemek Tarifleri

İçerik

adımlar
Yöntem 1/3: Geleneksel Derin Kızarmış Deniz Kabukları
Yöntem 2/3: Fırında Tostad Kabukları
Yöntem 3/3: Tostad Kabuklarını Mikrodalgada Pişirme
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

Eskiden tostada compuesta olarak bilinen Meksika yemeği tostadas, kelimenin tam anlamıyla "kızarmış salata" anlamına gelir. Geleneksel olarak tostada, derin yağda kızartılmış mısır tortillasıdır, ancak düşük kalorili tostada kabukları fırında veya mikrodalgada pişirilebilir. Kabuk, kızarmış fasulye salatası, guacamole, doğranmış domates, doğranmış zeytin, ekşi krema, rendelenmiş marul ve rendelenmiş peynir katmanlarıyla doldurulur. Sığır eti, domuz eti veya tavuk da kullanabilirsiniz.

adımlar

Yöntem 1/3: Geleneksel Derin Kızarmış Deniz Kabukları

1 Kızarmış tostadalar en otantik ama aynı zamanda daha yağlıdır. Geleneksel olarak, bitkisel yağda kızartılırlar. Bu en geleneksel yoldur, ancak formda kalırsanız kabukları fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz.
2 Ağır bir tavaya yaklaşık 0,6 cm bitkisel yağ dökün.
3 Yağı ısıt. Tencerenin ortasına küçük bir tortilla parçası batırarak sıcaklığını kontrol edin.Hemen tıslar ve kızarırsa tereyağı hazır demektir.
4 Mısır tortillasını maşa ile alın ve hafifçe tavaya koyun. Dış kenarların yanı sıra merkez de köpürmelidir. Yağ püskürtmemeye dikkat edin.
5 Kenarları altın kahverengi olana kadar soteleyin ve ardından tortillayı çevirin. Ocağınıza bağlı olarak, her bir taraf için 8-10 saniye veya 30 saniyeye kadar sürebilir. Bitmiş tostada açık ila orta kahverengi olmalıdır.
6 Tost ekmeğini tavadan çıkarın. Deniz kabuklarını kağıt havluyla kaplı bir tabakta soğutun.
7 Tostada'yı sıcak tutmak için önceden 120 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.

Yöntem 2/3: Fırında Tostad Kabukları

1 Fırın kabukları, kızarmış tostad'a düşük kalorili bir alternatif olarak kabul edilir. Birçok şef bunun tadı etkilemediğine inanıyor.
2 Fırını 204 santigrat dereceye ısıtın.
3 Mısır ekmeğinin her iki tarafını da hafifçe yağlayın. Ekstra lezzet için tuz, karabiber veya acı biberle tatlandırın.
4 Tortillaları fırın tepsisine dizin.
5 Tortillaların geri kalanıyla tekrarlayın. Genellikle 4-6 ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirilir.
6 Tortillaları ilk yüzü gevrek ve altın rengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.
7 Fırın tepsisini fırından çıkarın, tostadayı ters çevirin ve işlemi tekrarlayın.
8 Bunlara ek olarak: Tostadaları muffin kalıplarında pişirip kurabiye kalıplarıyla ezerek kaplayabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Tostad Kabuklarını Mikrodalgada Pişirme

1 Çıtır kabukları mikrodalgada kesinlikle yağsız ve çok az yağ ile pişirebilirsiniz. Daha fazla tost yapıyorsanız, bu sıkıcı bir yöntemdir.
2 Mikrodalga tabanını iki kat kağıt havluyla hizalayın. Nemi emecek ve gevrek bir doku oluşturacaklar.
3 Birkaç ekmeği doğrudan kağıt havluların üzerine yuvarlanan bir tabana yerleştirin. Keklerin kenarlarının üst üste gelmemesine dikkat edin.
4 Çörekleri başka bir kağıt havlu tabakasıyla örtün. 1 dakika yüksek ateşte pişirin.
5 Mikrodalgayı açın ve üstteki kağıt havluları çıkarın. Tortillaları ters çevirin ve tekrar kağıt havlularla örtün. 1 dakika daha yüksek ateşte pişirin.
6 Bunlara ek olarak: Deniz kabuklarını pişirdikten sonra tost ekmeğini mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.
7bitmiş>

İpuçları

Deniz tuzu, limon tuzu, öğütülmüş kırmızı biber veya kırmızı biber, tost ekmeğin lezzetini artırabilir. Pişiyorsa baharatları yağı sürdükten sonra, kızartıyorsa tost ekmeğini tavadan çıkardıktan sonra ekleyin.
Bayat ekmeği atmak yerine onlardan bir tostada yapın.
Tostada sıkıca kapalı bir torbada birkaç gün saklanabilir ve yine de taze olacaktır.
Ekstra lezzet için tostada ızgara yapmayı deneyin.

Uyarılar

Tortillalarınızı fırında pişirirken izleyin. Orada çok uzun süre kalırlarsa yağ alev alabilir.
Kızgın yağ sıçrayabileceğinden tostu kızartırken dikkatli olun. Çocukların ve deneyimsiz aşçıların, gözetimsiz yağda tostada kızartmasına izin vermeyin.