Kahvaltıda sosis nasıl yapılır

Video: Salçalı Sosis Nasıl Yapılır? | Salçalı Sosis Tarifi | Salçalı Soslu Sosis

İçerik

Yöntem 2/5: Sosisler nasıl kaynatılır ve kahverengileştirilir
Yöntem 3/5: Sosis nasıl pişirilir
Yöntem 4/5: Sosis Izgara Nasıl Yapılır
Yöntem 5/5: Bir yemek nasıl yeniden ısıtılır
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var
Bir tavada kızartmak için
Kaynatın ve kızartın
pişirme
ızgara
Isınma (mikrodalgada)
Isınma (ocakta)

1 Yapışmaz bir tavayı ısıtın. Orta ateşte orta yapışmaz bir tava koyun. 1-2 dakika ısıtın.

Tavaya sıvı veya katı yağ eklememeniz gerektiğini unutmayın. Sosislerin içindeki yağ onları kızartmak için yeterli olacaktır.
Tava sıcaklığını ölçmek mümkün ise işleme başlamadan önce 180°C'ye ulaşmalıdır.

2 Sosisleri tavaya ekleyin. Av sosislerini, hamburgerleri veya ruloları sıcak bir tavaya koyun. Sosisler tek kat olmalıdır.

Bu şekilde sosis ve pirzola pişirebilirsiniz. Pişirme süreleri biraz farklıdır, ancak işlem benzerdir.
Aynı şekilde, önce 1,25 santimetre genişliğinde dilimler halinde keserseniz, bir sosisli rulo hazırlayabilirsiniz. Önceden hazırlanmış sosis köftesi ile aynı şekilde pişirin.

3 Yemek bitene kadar kızartın. Av sosisleri 12-16 dakika kızartılır; pirzola 10-12 dakikaya ihtiyaç duyacaktır.

Ne tür sosis pişirdiğinize bakılmaksızın, kızartmanın her tarafta eşit olması için zaman zaman onları ters çevirmeniz gerekir.
Dondurulmuş sosis pişiriyorsanız 2 dakika daha ekleyin.
Sosislerin her tarafı kızartılmalı ve iç sıcaklıkları en az 70°C olmalıdır.

4 Yemeğin suyunu süzüp servis edelim. Sıcak sosisleri tavadan çıkarın ve kağıt havlularla bir tabağa koyun. Fazla yağın 1 ila 2 dakika boşalmasına izin verin, ardından hala sıcakken servis yapın.

Sosisleri 1 ila 2 gün buzdolabında saklayın. Ayrıca 30 güne kadar dondurulabilirler.

Yöntem 2/5: Sosisler nasıl kaynatılır ve kahverengileştirilir

1 Sosislere su ekleyin. Sosisleri orta derinlikte bir tavaya koyun. İçine ¼ su bardağı (60 ml) su dökün.
- Su, sosisleri tamamen örtmemelidir.
- Teknik olarak her türlü sosisi bu şekilde pişirebilirsiniz, ancak derisiz av sosisleri kullanmak en iyisidir. Yöntem, pirzola veya derilerle o kadar etkili olmayacaktır.
2 Suda pişirin. Tavayı ocağa koyun ve ısıyı orta ateşte açın. Sosisleri 6-7 dakika veya su tamamen buharlaşana kadar pişirin.
- Tüm su doğal olarak buharlaşana kadar kaynatmaya devam edin. Boşaltmayın. Ayrıca, önceden buharlaşırsa daha fazla su eklemeyin.
- Olumsuzluk Suyun buharlaşması daha uzun süreceğinden ve sonuçta süreci yavaşlatacağından tavayı kapatın.
3 Sosisleri 6-7 dakika pişirin. Isıyı azaltın ve kapak açıkken sosisleri 6-7 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Kızartma sırasında sosisleri maşa kullanarak periyodik olarak çevirmek gerekir. Bu onları her taraftan kahverengileştirir.
- Kızartma işlemi sırasında olumsuzluk yağ veya başka bir yağ eklenmelidir. Sosislerin ürettiği yağ yeterli olmalıdır.
- Bitmiş sosisler sulu ve koyu kahverengi olmalıdır. İç sıcaklığı kontrol etmek mümkünse, en kalın sosisin merkezi en az 70 ° C'ye ulaşmalıdır.
4 Yemeğin suyunu süzüp servis edelim. Sosisleri tavadan çıkarın ve birkaç kat kağıt havlunun üzerine koyun. 1-2 dakika bekledikten sonra ayrı tabaklarda servis yapın ve afiyetle yiyin.
- Hemen yemediğiniz pişmiş sosisler 1-2 gün buzdolabında veya 30 güne kadar dondurulmalıdır.

Yöntem 3/5: Sosis nasıl pişirilir

1 Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Sığ bir fırın tepsisi hazırlayın ve parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Parşömen kağıdı, sosislerin fırın tepsisine yapışmasını önleyecek ve pişirme işlemi sırasında sosislerden çıkan fazla yağı emecektir.
- Parşömen kağıdı kullanamıyorsanız, bir fırın tepsisine metal bir tel raf veya fırın tepsisi yerleştirin. Böylece fazla yağ süzülecek ve içinde sosisler pişmeyecektir.
2 Sosisleri fırın tepsisine yayın. Sosisleri en az 2,5 cm aralıklarla tek sıra halinde dizin.
- Bu yöntem sayesinde av sosisleri veya sosis pirzolaları hazırlayabilirsiniz. Pişirme süreleri biraz değişebilir, ancak genel süreç benzerdir.
- Bu yöntem aynı zamanda sosisli rulo yapmak için de uygundur. Ruloyu yaklaşık 1,25 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin ve önceden hazırlanmış sosis köfteleriyle aynı şekilde kızartın.
3 Yemek tamamen pişene kadar pişirin. Sosisleri önceden ısıtılmış fırına koyun. Sosis pirzolalarını 15-16 dakika ve av sosislerini 20-25 dakika pişirin.
- Sürenin yarısı geçince sosisleri ve pirzolaları her iki tarafı da eşit şekilde kızarana kadar çevirin.
- Bitmiş sosisler sulu ve koyu kahverengi olmalıdır. Her bölümün merkezinin iç sıcaklığı en az 70 °C'dir.
4 Sosisleri sıcak olarak servis edin. Yiyecekleri fırından çıkarın ve ayrı servis kaselerine koyun. Hala sıcakken tadına varın.
- Sosislerin çok yağlı olduğunu düşünüyorsanız temiz bir kağıt havluyla fazlalığını alabilirsiniz.
- Artan sosisler 1-2 gün buzdolabında veya 1 ay dondurulabilir.

Yöntem 4/5: Sosis Izgara Nasıl Yapılır

1 Fırını ısıt. Cihazı açın ve 3-5 dakika ısınmasını bekleyin.
- Çoğu fırının yalnızca “Açık” ve “Kapalı” olmak üzere iki ayarı vardır, ancak bazen yoğunluk kontrolü “Düşük” ve “Yüksek” olan modeller vardır. Bu durumda, “Düşük” ayarını kullanın.
2 Sosisleri fırına koyun. Sosisleri bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin.Üst ısıtma elemanından 10-15 santimetre uzaklıkta önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
- Fırınınızın rafı yoksa içine metal bir raf koyun ve kullanın. Sosisler pişirilirken fazla yağın boşalmasına izin verin, bu nedenle düz bir fırın tepsisi kullanmayın.
- Bu yöntem, normal sosis ve sosis pirzola hazırlamak için kullanılabilir. Av sosisleri yapıyorsanız, tel ızgarayı ısıtma elemanından 10-12,5 santimetre uzağa yerleştirin. Sosis pirzola için bu mesafe 15 santimetre olmalıdır.
- Sosisli rulo yapmak için 1,25 cm'lik parçalar halinde kesin ve önceden hazırlanmış köftelerle aynı şekilde pişirin.
3 6 dakika kaynatın. Sosisleri 3 dakika kızartın, sonra diğer tarafa çevirin. 3 dakika daha veya suyu berraklaşana ve etin pembe rengi değişmeyene kadar pişirmeye devam edin.
- Bu süre hem sosisler hem de pirzolalar için oldukça yeterli olacaktır, ancak bazı durumlarda pirzolalardan daha hızlı pişirildikleri için sosisleri kullanmak çok daha uygundur.
- Sosis veya pirzolaların iç sıcaklığı, yiyecekleri fırından çıkarmadan önce en az 70 °C'ye ulaşmalıdır.
4 Sosisleri sıcak olarak servis edin. Yiyecekleri fırından çıkarın ve ayrı servis tabaklarına koyun. Sosisler henüz sıcakken tadına varın.
- Tüm sosisleri bir kerede yemediyseniz, 1-2 gün buzdolabında saklayın veya 1 ayı geçmeyecek şekilde dondurun.

Yöntem 5/5: Bir yemek nasıl yeniden ısıtılır

1 Önceden pişirilmiş sosisleri mikrodalgada önceden ısıtın. Önceden pişirilmiş bir yemeği tekrar ısıtmak için mikrodalga fırını tam güçte açmanız ve sosisleri 10-15 saniye içine koymanız gerekir.
- Bu, evde pişirilmiş veya önceden paketlenmiş ve mağazadan satın alınmış sosislere uygulanabilir. Bu yöntem ayrıca sosis pirzola ve rulolar için de uygundur.
- Sosisleri, kağıt havlularla kaplı mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa tek sıra halinde yerleştirin. Sıçramasını önlemek için üstlerini kağıt havlularla örtün.
- Mikrodalgada sosisleri veya pirzolaları ısıtmak 10 saniye sürer. Dondurulmuş sosisler için süreyi 15 saniyeye çıkarın. Lütfen tam sürenin mikrodalga fırının gücüne bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.
2 Pişmiş sosisleri bir tavada ısıtın. Orta ateşte 8-10 dakika ısıtın.
- Mikrodalgada olduğu gibi, bu yöntem önceden pişirilmiş sosisleri, pirzolaları veya ruloları ısıtmak için kullanılabilir. Ev yapımı, paketlenmiş ve mağazadan alınmış, dondurulmuş veya dondurulmuş olmaları fark etmez.
- Sosisleri veya pirzolaları tek kat halinde yapışmaz bir tavaya koyun. Tavayı örtün ve orta ateşte yerleştirin.
- Sosisleri çözülmüşse yaklaşık 8 dakika, donmuşsa 10 dakika tekrar ısıtın. Bu sırada sosisleri çevirmek hiç gerekli değildir. Ayrılan süreden sonra, eşit şekilde ısınmaları gerekir.
3 Hazır.

İpuçları

Çiğ sosisleri buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz. Bunları kullanmak için zamanınız yoksa, dondurun ve 30 gün boyunca dondurucuda saklayın.
Herhangi bir yöntem için, önce sosisleri çözmek en iyisidir.
Pirzola veya sosisli rulo pişirme sürecinde, 450 gram ağırlığındaki rulonun 6 porsiyon için tasarlandığına dikkat etmelisiniz. Ruloyu 1,25 cm genişliğinde ve yaklaşık 60 gram ağırlığında dilimler halinde kesmeden önce 10-15 dakika dondurucuda tutun, ardından önceden hazırlanmış sosis köftesi ile aynı şekilde pişirin.