Yumurta veya süt olmadan krep nasıl yapılır

Video: Kahvaltılık Krep Tarifi (Sesli Anlatımı ile) | Nefis Yemek Tarifleri

İçerik

Bölüm 2/2: Krep Yapmak
İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

1 Tüm kuru malzemeleri birleştirin. Tüm kuru malzemeleri bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.

2 Sıvı ekleyin. Krep hazırlamak için farklı sıvılar kullanabilirsiniz: su, meyve suyu, krema ve süt (sebze, yani badem, hindistancevizi vb. dahil). Bu malzemelerin tümü krep yapmak için eşit derecede iyidir. Ancak krep, krep veya waffle yapıyor olmanıza bağlı olarak bilmeniz gereken birkaç şey var:

İnce krepler, waffle'lar, krepler ve hatta meyilli (örneğin et parçaları, sosis veya sosislerin kızartıldığı) için hamur farklı miktarda sıvı gerektirdiğinden, burada tam sıvı miktarını belirtmek mümkün değildir. Hiç krep yapmadıysanız, hamuru çok kalın bir sos gibi yeterince kalın yapmaya çalışın. Hamurun istenen kıvamda olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse daha fazla un veya sıvı ekleyin. Bazı küçük deneyler için hazır olun.
Örneğin, bir Belçika waffle yapmak için yaklaşık 1/2 su bardağı sıvıya ve 3-4 yemek kaşığı kuru malzemeye ihtiyacınız olacak.Sıvı ve kuru malzemeleri pürüzsüz ve istenen kıvama gelene kadar karıştırın.

3 Malzemeleri karıştırın. Hamur, homojen bir kıvama sahip olduğunda ve dökülebildiğinde hazır kabul edilir. Daha önce belirtildiği gibi, gofretler zor dökülebilen kalın bir hamur gerektirir, Amerikan krepleri (krepler) için hamur biraz daha ince olmalı ve ince krepler için hamur çok ince olmalıdır.

Cobbler (kapalı meyveli turta) veya charlotte tarifleri genellikle aynı hamuru kullanır. Hamura taze meyve ve daha fazla şeker ekleyip fırında pişirirseniz kapalı bir meyveli turta elde edersiniz.
Kreplerin lezzetini deneyebilirsiniz - farklı fikirler için İpuçları bölümüne bakın.

Bölüm 2/2: Krep Yapmak

1 Tavaya az miktarda hamur dökün. Hamuru eşit olarak dağıtmak için gerekirse tavayı hafifçe eğin.
2 Kabarcıklar görünene kadar sıcak bir tavada kızartın. Tavayı bir kapakla kapatmayın.
3 Krepleri ters çevirmek için bir spatula kullanın. Krepleri altın kahverengi olana kadar pişirin. Tavaya önceden az miktarda sebze veya tereyağı eklerseniz krepleri çevirmek çok daha kolay olacaktır.
4 Krepleri tavadan çıkarın. Hemen servis yapın. Muz, krem şanti, çilek, akçaağaç şurubu, bal veya seçtiğiniz diğer soslarla krep yiyin.

İpuçları

Kuru gözleme karışımı yapıp kapalı bir kapta uzun süre saklayabilirsiniz. Bu sayede her zaman doğru miktarda sıvı ile karıştırmak için yeterli olacak hazır bir karışıma sahip olacaksınız.
Hamuru deneyin. Kreplerin tadı hamurla aynı olacağından hangi hamurun tadı olduğunu önceden kontrol edebilirsiniz. Parmağınızı hamura batırın ve tadın. Gerekirse şeker veya tuz ekleyin. Klasik krepler çok az veya hiç tuz tadı olmayan hafif tatlı bir tada sahiptir.
Hamura çeşitli tatlar ekleyebilirsiniz. Hamurun tadına baktıkça bunları ekleyin. Aroma, kızartıldığında ve dolgu eklendikten sonra daha az yoğun hale geleceği için orta derecede güçlü olmalıdır. Katkı maddeleri için birkaç seçenek: tarçın, hindistan cevizi, vanilya, esmer şeker, akçaağaç şurubu, badem aroması, muz püresi, çilek, yaban mersini ve hatta meyve sütü yapmak için çeşitli katkı maddeleri. Denemekten korkma!
Çoğu tat şekersizdir, bu nedenle muhtemelen şeker veya mısır şurubu eklemeniz gerekecektir. İstediğiniz aromayı ve aromayı elde etmek için biraz şeker ve aroma ekleyin.
Meyve sütüne aroma katıyorsanız (örneğin, Kool-aid markası popülerdir), önce paketin içindekileri önerilen miktarda şekerle karıştırın ve ardından ortaya çıkan aromalı şekeri yavaş yavaş hamura ekleyin.
Pancake karışımı yapmak istiyorsanız tuz ve şeker başta olmak üzere tüm malzemeleri iyice öğütün, aksi takdirde daha ağır şeker ve tuz parçacıkları kabın dibine çökebilir. Una pudra şekeri ekleyebilir (veya kendi pudra şekerinizi yapabilirsiniz). Tuzu öğütmek için bir harç kullanmak muhtemelen daha uygun olacaktır.
Çıtır waffle yapmak istiyorsanız, hamura 1 yemek kaşığı bitkisel yağ eklemeniz yeterlidir.

Uyarılar

Çok fazla şeker veya mısır şurubu eklerseniz krepler yanabilir, bu yüzden dikkatli olun ve biraz şeker veya şurup ekleyin ve bitmiş ürünü kontrol edin.