İçerik

• adımlar
• Yöntem 1/3: Güvenli Balık Türlerini Nasıl Belirleyeceğinizi Öğrenin
• Yöntem 2/3: Balıkları ölçülü yiyin
• Yöntem 3/3: Balıkları uygun şekilde pişirin
• İpuçları
• Uyarılar

Balık genellikle mide-bağırsak hastalıkları riskleri ve yüksek cıva içeriği nedeniyle hamile kadınların kaçınması tavsiye edilen bir besindir. Balıkları seviyorsanız veya hamilelik sırasında önerilen günlük omega-3 yağ asidi alımını almak için balık yağı takviyesi almak istemiyorsanız, hamilelik sırasında güvenli balık tüketimi için bu yönergeleri izleyin.

adımlar

Yöntem 1/3: Güvenli Balık Türlerini Nasıl Belirleyeceğinizi Öğrenin

Bazı balıkların diğerlerinden daha tehlikeli düzeyde cıva içermesi daha olasıdır. Ayrıca taze balıkların bozulmaması için uygun şekilde saklanması gerekir. Hangi balıklardan kaçınmanız gerektiğini bildiğiniz sürece, hamilelik sırasında düzenli olarak güvenle balık yiyebilirsiniz.

1. 1 Yüksek düzeyde cıva içeren balık türlerinden kaçının. Marlin, Atlantik bighead, yayın balığı, kılıç balığı, iri gözlü ve sarı yüzgeçli ton balığı, kral uskumru ve köpekbalıkları yüksek cıva içeriği nedeniyle hamilelikte kaçınılması gereken balıklardır.
2. 2 Soğutulmuş füme balıklardan kaçının. Somon, morina veya ton balığı gibi tütsülenmiş balık paketleri, hamile kadınların özellikle duyarlı olduğu sindirim sistemi yoluyla yayılan bir hastalık olan listeriaya neden olabilir ve bir güveçte veya çorbada iyice pişirilmedikçe, konserve füme deniz ürünleri tercih edilerek kaçınılmalıdır.
3. 3 En düşük cıva seviyesine sahip balık türlerine odaklanın. Hamsi, tereyağı, yayın balığı, pisi balığı, mezgit balığı, ringa balığı, levrek, pollock, somon, sardalye, Avrupa tuzu, tilapia, alabalık, beyaz balık ve mezgit hamile kadınlar için en güvenli balıklardan bazılarıdır. Bu tür balıkların hamile kadınlar için haftada iki kez 170 g (6 ons) tüketmesi güvenlidir. Bir kutu konserve ton balığı 3-5 günde bir, konserve uzun yüzgeçli ton balığı 9-12 günde bir güvenle tüketilebilir.
4. 4 Satın almadan önce balığınızı uygun şekilde sakladığınızdan emin olun. Balıklar uygun şekilde nakledilmez, saklanmaz ve temizlenmezse, sizi ve gelişmekte olan bebeğinizi hastalık riskine sokabilecek kimyasallar veya sindirim sistemi yoluyla yayılan hastalıklar içerebilir.
   • Sadece taze, soğutulmuş balık veya taze buzda balık satın alın. Balıklar bozulmaması için çok soğuk olmalı ve drenaj sağlanmalıdır.
   • Balıkların gözlerinin açık ve hafif çıkıntılı olduğundan emin olun. Bu, balığın daha taze olduğunu gösterir.
   • Gövdesi solmuş balıkları almayın. Vücuttaki yeşil veya sarı lekeler bozulmaya başladığını gösterebilir. Kuru veya kararmış kenarlar ayrıca balığın çok uzun süre saklandığını ve artık taze olmadığını gösterir.
   • Taze balık eti sıkı olmalı ve preslendikten sonra normal şekline dönmelidir. Balık filetolarındaki deri veya pullar parlak olmalı ve mukus içermemelidir. Solungaçlar parlak kırmızı olmalıdır.
   • Dondurulmuş balık, ambalajı açık, kırık veya fileto üzerinde buz kristalleri oluşmuşsa satın alınmamalıdır. Dondurulmuş balığın pulları donuk olabilir ve buz çözüldükten sonra et o kadar sert olmayabilir, ancak ambalaj sağlamsa, yemek genellikle güvenlidir.

Yöntem 2/3: Balıkları ölçülü yiyin

Hemen hemen tüm deniz ürünleri cıva içerir, ancak yalnızca ölçülü olarak tüketmeniz koşuluyla hamilelik sırasında güvenle balık yiyebilirsiniz.

1. 1 Düşük cıvalı balık alımınızı haftada 340 gram (12 ons) ile sınırlayın. Gramları belirlemek için taze balık, dondurulmuş balık veya konserve balık için paket etiketlerini kontrol edin. Bir restoranda yemek yiyorsanız, tüm filetoları yemeden önce garsondan tabakta kaç gram balık olduğunu öğrenmesini isteyin.
2. 2 Orta derecede cıvalı balık alımınızı ayda 3 170 gr (6 oz) porsiyondan fazla olmayacak şekilde sınırlayın. Orta cıva içerikli balıklar: Şili levrek, levrek, morina, mahi mahi, fener balığı ve balığı.
3. 3 Balık içermeyebilecek ürünlerin bileşimine özellikle dikkat edin. Bazı tarifler, belirtilmeden balık içerebilir. Yumurta salatası veya makarna yemeklerindeki malzemeler, empanada veya suşi gibi etnik yiyecekler, havyar gibi garnitürler, somon füme ile krem ​​peynir gibi sürülebilir ürünler, deniz ürünleri taklit ürünleri ve hemen tanıyamayacağınız diğer yiyecekleri sorun.

Yöntem 3/3: Balıkları uygun şekilde pişirin

Balık çok uzun süre soğutulmadan bırakılırsa balıkta zararlı yabancı maddeler gelişebilir ve bu da hamile kadınlarda ciddi hastalıklara neden olabilir. Az pişmiş veya çiğ balık, hamile kadınları diğerlerinden daha fazla etkileyebilecek bir gastrointestinal hastalık kaynağı olabilir. Kötü pişirilmiş balıkların tehlikeleri, iyice pişirilerek ve hazırlık sırasında güvenlik önlemlerine uyularak önlenebilir.

1. 1 Balıkları buzdolabında çözdürün. Donmuş balıklarınız varsa, masanın üzerine bırakarak buzunu çözmeyin. Bunun yerine balığı çözülene kadar soğuk suyun altına koyun veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
2. 2 Güçlü bir kokuya sahip balıkları yemeyin. Güçlü balıksı, ekşi veya amonyak kokulu balıklar yenmemelidir. Hafif ve taze kokuyorsa balık pişirin.
3. 3 Tüm deniz ürünlerini iyice pişirin. İyice pişmemiş balık ürünlerini yemeyin.
   • Çoğu deniz ürünü 80 santigrat derecede (145 derece Fahrenhayt) pişirilmelidir. Yemek termometreniz yoksa, etler bulanıklaşana ve fileto üzerinde bir çatalla kolayca soyulana kadar balığı pişirin.
4. 4 Kirli bulaşıkları tekrar kullanmayın. Çiğ balık pişiriyorsanız, pişirdikten sonra balıkları yemek için mutfak eşyaları, tabaklar veya servis kaseleri kullanmayın. Pişmiş balık servis etmek için temiz mutfak eşyaları ve tabaklar kullanın.

İpuçları

• Balık, hamilelik sırasında kaçınılmaması gereken önemli bir besin kaynağıdır. Hastalıklardan veya yüksek cıva düzeylerinden kaçınmanın anahtarı, uygun depolama, balığın hazırlanması ve ılımlı tüketimdir.

Uyarılar

• Balık ürünlerinin güvenilirliğinden emin değilseniz veya bir yemeğin ne tür balık içerdiğini bilmiyorsanız, yemekten kaçının.
• Herhangi bir deniz ürünü tükettikten sonra birkaç gün kendinizi iyi hissetmiyorsanız hemen doktorunuza başvurun.