Fritöz nasıl temizlenir (Fotoğraflı) - Ipuçları

Video: ESKİ TÜLÜMÜ ATMADIM VE AİLE BÜTÇEMİ İYİ KURTARDIM! TÜL İÇİN 4 HARİKA FİKİR.

İçerik

Adımlar
Tavsiye
Uyarı
Neye ihtiyacın var

Evde veya restoranlarda kullanılan fritözlerde genellikle çok fazla yağ ve yemek artıkları bulunur ve bu da temizlenmelerini zorlaştırır. Fırın temizliği bulaşık yıkamadan daha uzun sürse de inatçı kirler birikmeden yapılırsa çok fazla çaba sarf etmeyebilir.

Adımlar

Yöntem 1/2: Fritözü temizleyin

Fritözü gerektiği gibi temizleyin. Fritözü düzenli olarak kullanıyorsanız, yağın değiştirilmesi ve birkaç günlük kullanımdan sonra temizlenmesi, tutulması zor kirlerin birikmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Fritözünüzü birkaç haftada bir veya seyrek kullanıyorsanız, her kullanımdan sonra temizlemelisiniz.
- Fritözü lavaboya veya bulaşık makinesine koymayın. Suya daldırmak devreyi kesebilir ve fritöze zarar verebilir.
Fritözün bağlantısını kesin ve tamamen soğumasını bekleyin. Elektrik fişini çekmeden fritözü temizlemeyin. Yanmaları önlemek için fırındaki yağı tamamen soğumaya bırakmalısınız. Yağ-su karışımı alev alabileceğinden kızgın yağ tankına su eklemeyin.
Yağı boşaltın. Yağı yeniden kullanmak istiyorsanız, yağı gıda hijyeni standartlarını karşılayan ve kapağı sıkı olan bir kaba boşaltabilir, ardından serin bir yerde saklayabilirsiniz. Değilse, yağı kullanmayı deneyin veya yağı kapaklı bir kavanoza koyun ve atın.
- Drenajı tıkayabileceği için lavaboya yağ dökmeyin.
Kızartma sepetini çıkarın ve lavaboya yerleştirin. Daha sonra yıkamak için 2-3 damla bulaşık deterjanını sepete koyun.
Tavadaki ve kapaktaki fazla yağı silin. Fritözdeki fazla yağı ve yemek artıklarını silmek için ıslak (sıkılmış) bir kağıt havlu kullanabilirsiniz. Tavada yağ varsa, kazıyarak çıkarmak için bir jilet veya bıçak kullanın. Fırını çizmemeye özen gösterin. Bazı fritözlerin çıkarılıp kolayca temizlenebilen bir tencere kapağı vardır. Kapaktaki fazla yağı çıkardıktan sonra çıkarabilirsiniz.
- Sert plastik aletler fritözü çizmeden yağı kazıyabilir.
Gerekirse fırın ısı iletkenini temizleyin. Çoğu fritözün iki çift metal çubuktan oluşan bir ısı iletkeni vardır. Isıtıcı yağlanırsa, kağıt havluyla silebilirsiniz. Özellikle çok ince metal çubuklar olmak üzere, temizlik sırasında herhangi bir parçayı bükmemeye veya zarar vermemeye dikkat edin.
- Bazı fritözlerin ısı iletkeni çıkarılabilir ve temizlenmesi kolaydır veya fırın yüzeyine yaklaşan bir menteşeye tutturulmuştur. Kullanılan fritözün bu özelliğe sahip olup olmadığını görmek için model kılavuzuna bakabilirsiniz.
Fırını fırçalamak için yumuşak bir sünger ve bulaşık sabunu kullanın. Fırının alt kısmına 4 damla, fırının etrafına 4 damla bulaşık deterjanı koyabilirsiniz. Fırının altından fırçalamaya başlayın ve köpük oluşturmak için daireler halinde ovalayın. Fırın duvarını dairesel hareketlerle ovalamaya devam edin.
Fritözü sıcak suyla doldurun. Fritözü bir tencereye koyabilir, ardından suyun fırının elektrik kısmına temas etmesini önlemek için musluk suyunun altına yerleştirebilirsiniz. Fırına dökülen su seviyesi normal yağ seviyesinden yüksek olmalı, çok dolu olmamalıdır. Fırında yaklaşık 30 dakika sıcak su bırakın. Bu arada fırının diğer kısımlarını temizlemek için bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
- Musluk suyu yeterince sıcak değilse, bir kavanozda su kaynatabilir veya bir fritöze soğuk su dökebilir, fişi prize takabilir ve soio suyunu doğrudan fırına bırakabilirsiniz. Suyun kaynayıp süzülmesine dikkat etmelisiniz. Güç fişini çekin ve suyun soğuması için 30 dakika bekleyin. Fazla yağ fırına yapışırsa birkaç dakika daha kaynatın.
Kızartma sepetinin üzerine ılık su dökün ve defalarca ovalayın. Sepetten yiyecek artıklarını çıkarmak için bir sert fırça (veya diş fırçası) kullanabilirsiniz.
- Ovmadan sonra, sepet üzerinde kalan sabun kalıntılarını yıkayın, suyu bir kağıt havluyla kurulayın ve dolapta kurulayın veya bir havluyla kurulayın.
Fritöz kapağındaki kirli filtreyi temizleyin veya değiştirin. Filtrenin çıkarılıp temizlenemeyeceğini görmek için fırın kılavuzunu kontrol etmelisiniz. Köpük filtre, sıcak sabunlu suyla yıkanabilir ve kurumasına izin verir. Kömür koku filtresi yıkanamaz ve kirlendiğinde veya tıkandığında değiştirilmesi gerekir.
- Çıkarılamayan filtreye gelince, fırın kapağını suya batırmayın. Bunun yerine, biraz sabunla ıslak bir bezle silin ve ardından fazla sabun ve yağı silmek için başka bir ıslak havlu kullanın.
Fritözü temizlemeye geri dönün ve son bir kez yıkayın. 30 dakika sonra fritözdeki su soğuduktan sonra, suyun yarısını tavadan boşaltabilirsiniz. Kalan suyla tencerenin kenarlarını ve altını silmek için bir sünger veya bez kullanın, ardından lavaboyu boşaltın.
- Suda çok fazla yağ varsa, su ile doldurun ve doğrudan lavaboya atmak yerine atın.
Hala yağlıysa karbonat kullan. Yapışkan, inatçı bir yağ tabakası elde etmek için biraz karbonatı ılık suyla karıştırarak bir temizleme solüsyonu oluşturabilirsiniz. Karışımı bir süngerin üzerine koyun, ardından kalıntı yok olana kadar bölgeyi yağ ile dairesel hareketlerle ovalayın.
- Fritözü ovalamak için kimyasal veya aşındırıcı temizleyiciler kullanmak her zaman iyi bir fikirdir. Fırın temizleyicisi veya başka bir temizlik ürünü kullanıyorsanız, fırını daha sonra sabunlu suyla durulayın ve pişirmeden önce kimyasal kalıntıları gidermek için birkaç kez suyla durulayın.
Fritözü yıkayın. Tencereyi temiz, sabunsuz suyla doldurun ve tencerenin yanlarından ve dibinden sabun kalıntılarını çıkarmak için ellerinizle karıştırın. Suyu boşaltın ve fırın sabunu temizleyene kadar aynı işleme devam edin.
- Hala gres varsa (gresi yüzeyde çıplak elle hissedebiliyorsan) seyreltilmiş sirke ile yıka. 1:10 sirkeyi suyla karıştırın (litre suya 110 ml sirke) ve tencereyi yıkamak için kullanın.
Fırının tamamen kurumasını bekleyin (daha hızlı kuruması için suyu bir kağıt havluyla kurulayın). Fırını bir havluyla kurutmalısınız, ancak fritözün içinde doğal olarak kurumasını bekleyin. Suyun elektrik sistemine girmesini ve sıkışmasını önlemek için tekrar fişe takmadan önce fritözün tamamen kurumasını bekleyin. İlan

Yöntem 2/2: Fritözü temiz tutun

Düzenli olarak temizleyin. Temiz tutmak için yukarıdaki fırın temizleme talimatlarını izleyin. Temizleme sıklığı fritözün seviyesine ve kullanımına bağlıdır. Bununla birlikte, ne kadar sık temizlerseniz, yağ kalıntısını ve yemek artıklarını temizlemek o kadar kolay olacaktır.
- Dışarıdan satın alınan fritözler genellikle daha büyük ve daha derindir, bu nedenle tencereyi ovalamak için sünger yerine uzun saplı ve yumuşak kıllı bir fırça kullanın.
Özellikle balık ve et gibi yiyecekleri (sosis vb.) Kızarttıktan sonra yağı düzenli olarak süzün ve değiştirin. Restoran fritözleri genellikle yüksek sıklıkta kullanılır, bu nedenle yağı günde 1-2 kez filtrelemek gerekir. Bir kahve filtresi veya tülbent kullanarak yağı yeniden kullanım için filtreleyebilirsiniz. Bununla birlikte, restoranların yüksek sıcaklıktaki yağı hızla filtrelemek için özel bir filtre kullanması gerekir. Kararırsa, düşük sıcaklıklarda sigara içerse ve kötü kokuyorsa, yağ tamamen değiştirilmelidir.
- Yağ 191ºC veya daha düşük sıcaklıklarda daha uzun süre depolanabilir (yağa doğrudan tuz eklenmediğinde).
Her yağdan sonra ısı ileten metal çubuğu temizleyin. Yeni yağ eklemeden veya fritözü rafine etmeden önce, ısı çubuğundaki yiyecek artıklarını çıkarmak için uzun saplı bir fırça kullanmalısınız. Bu adım, metal çubuğun ısıyı daha verimli iletmesine yardımcı olur ve yiyeceklerin yağda ufalanmasını önler.
Fırının dışını silin. Fritözün kenarlarını ve dışını silin, ancak fırının ömrünü uzatmasa da tortu oluşumunu önleyebilir ve yağın pişirme yerlerine veya yüzeylerine dökülmesini ve kayganlaşmayı önleyebilir. Günün sonunda temizlemeye çalışın veya bir yağ birikimi gördüğünüzde fırının dışında yağ çözücü kullanın. Yağ çözücüyü ıslak bir havluyla silmeden önce 10 dakika bekletmelisiniz. Fırının dışı başka bir temiz bezle kurutulabilir.
Her 3-6 ayda bir, fırını bir kez durulamak için suyu "kaynatın". Fritözü temizlemek için fritöze ılık su dökün ve suyun yavaşça kaynamasına izin verin. 20 dakika boyunca hafif bir kaynama suyu elde etmek için üreticinin talimatlarına göre özel bir "kaynatma" ürünü ekleyebilirsiniz. Lastik eldiven giyin, kaynar suyun vücudunuza dökülüp yanıklara neden olduğu yerlerde dikkatli olun, yumuşak kıllı bir fırça ve iç kısımdaki kalıntıları ovalamak için uzun sap kullanın. Fritözü boşaltın, fırçalayın ve her zamanki gibi durulayın.
- Bir sonraki yıkamada, kimyasal deterjanı nötralize etmek ve çıkarmak için su ve sirkeyi 1:10 oranında karıştırabilirsiniz.
Yıllık fırın denetimi için üreticinin talimatlarını izleyin. Fritöz üreticisi, fırın bileşenlerinin gevşemediğinden ve hala düzgün çalıştığından emin olmak için genellikle yıllık fırın testi talimatlarını sağlar. Bir sorun ortaya çıkarsa ve kılavuzda özel bir çözüm bulunamazsa, bir elektrikçi veya tamirci çağırmalısınız. İlan

Tavsiye

Kullandığınız modele bağlı olarak fritözü temizlemenin farklı yolları vardır. Fritözü temizlemeden önce kullanım kılavuzunu okumalısınız.
Gerekirse, kapağı temizlemeden önce her iki filtreyi fritözden çıkarmanız gerekir.

Uyarı

Fritözü suya batırarak yıkamayın.
Temizlik sırasında elektrik fişini fritözde bırakmayın.
Yağı doğrudan lavabo tahliyesine dökmeyin. Kullanılmış yağı bir teneke kutu veya kahve kutusu gibi büyük bir kaba boşaltmalı, üzerini kapatmalı, sonra atmalı veya atmalısınız.