İçerik

• Adımlar
• Tavsiye

Gıda zehirlenmesi, kontamine veya zehirli yiyecekler veya doğal zehirler içeren yiyecekler yediğinizde ortaya çıkar. Zehir vücuttan atıldıktan sonra ağrı semptomları genellikle birkaç gün geçer. Bununla birlikte, kendinizi daha rahat hale getirmek ve iyileşmeyi hızlandırmak için adımlar atmanız da gerekir. Ciddi durumlarda hemen hastaneye gitmeniz gerekir.

Adımlar

Bölüm 1/3: Yapılacak İşlemi Belirleme

1. 

   Gıda zehirlenmesine neyin sebep olduğunu bulun. Gıda zehirlenmesi semptomlarının üstesinden gelmeden önce, "suçlu" bulmak önemlidir. Son 4-36 saat içinde hangi yiyecekleri yediğinizi hatırlamanız gerekir. Yeni yiyecekler deniyor musun, denemiyor musun? Kötü kokan ya da kokmayan yemekler var mı? Yiyecekleri, zehirlenme semptomları yaşayan bir arkadaşınız veya akrabanızla paylaşıyor musunuz? İşte gıda zehirlenmesinin olası nedenleri:
   • Ecoli, salmonella ve diğer bakterilerle kontamine olmuş yiyecekler. Bakteriler, yiyecek uygun şekilde pişirildiğinde ve işlendiğinde ölür, bu nedenle gıda zehirlenmesine genellikle az pişmiş et veya gıdanın uygun olmayan şekilde soğutulması neden olur.
   • Kirpi balığı gibi zehirli balıklar da gıda zehirlenmesinin "suçlularıdır". Kirpi balığı, lisanslı bir kirpi balığı restoranında hazırlanmadıkça yenmemelidir.
   • Yaygın mantar gibi görünen zehirli orman mantarları da gıda zehirlenmesine neden olabilir.

2. 

   
   
   Gerekirse hemen hastaneye gidin. Bakterilerin neden olduğu gıda zehirlenmesi, özellikle diğer sağlıklı insanlara saldırırken, genellikle evde tedavi edilebilir. Bununla birlikte, gıda zehirlenmesinin nedenine ve kişinin yaşına bağlı olarak, herhangi bir gıda zehirlenmesi semptomunu tedavi etmeden önce acil tıbbi yardım istemek önemlidir. Aşağıdakilerden biri meydana gelirse hemen bir doktora görünün:
   • Gıda zehirlenmesi olan kişiler zehirli balık veya mantar yerler.
   • Gıda zehirlenmesi olan kişiler bebekler veya küçük çocuklardır.
   • Gıda zehirlenmesi hamile.
   • Gıda zehirlenmesi olan kişiler 65 yaşın üzerindedir.
   • Gıda zehirlenmesi olan kişiler, nefes almada güçlük, baş dönmesi veya bayılma veya kan kusma gibi ciddi semptomlar yaşıyor.
   İlan

Bölüm 2/3: Gıda Zehirlenmesi Belirtileriyle İlgili Sorunları Giderme

1. 

   
   
   Sert yiyecekleri sınırlayın. Gıda zehirlenmesi kusmaya ve ishale neden olur, bu vücuttaki toksinleri vücuttan atmaya çalışan iki doğal işlevdir. Katı yiyecekler yemek daha fazla kusmaya ve ishale neden olabilir, bu yüzden daha iyi hissedene kadar yemekten ve içmekten kaçınmak en iyisidir.
   • Açıkçası, gıda zehirlenmesinden kaçınmalısınız. Nedeni konusunda emin değilseniz, yemeden önce iyice hazırlanmayan yiyeceklerden kaçının.
   • Et suyu ve çorbayı sevmiyorsanız, muz, beyaz pirinç veya kuru ekmek gibi mideyi rahatsız etmeyen basit yiyecekleri tercih edebilirsiniz.

2. 

   
   
   Çok su iç. Kusma ve ishal dehidrasyona yol açar, bu nedenle dehidrasyonu önlemek için sıvı ve diğer içecekler içmeniz gerekir. Yetişkinler günde en az 16 bardak su içmelidir.
   • Bitki çayları, özellikle nane çayı mideyi yatıştırıcı özelliklere sahiptir. Vücudunuzu sulu tutmak ve mide bulantısını yönetmek için nane çayı içmelisiniz.
   • Zencefilli bira veya limonlu soda da rehidrasyona yardımcı olur ve karbonat mideyi stabilize etmeye yardımcı olur.
   • Daha fazla su kaybına neden olan kahve, alkol ve diğer sıvılardan kaçının.

3. 

   Elektrolitleri değiştirin. Dehidrasyon nedeniyle çok fazla besin kaybederseniz, bunun yerine eczaneden bir elektrolit solüsyonu satın alabilirsiniz. Gatorade veya Pedialyte de benzer bir etkiye sahiptir.

4. 

   Çok dinlenin. Gıda zehirlenmesi belirtileri yaşadıktan sonra kendinizi zayıf ve yorgun hissedebilirsiniz. Vücudunuzun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olmak için bol miktarda uykuya ihtiyacınız var.

5. 

   İlaç almaktan kaçının. Reçetesiz satılan ilaçlar ishal ve kusmayı önlemeye çalışır, gıda zehirlenmesinin doğal iyileşme işlevine müdahale ederek iyileşmeyi geciktirir. İlan

Bölüm 3/3: Gıda Zehirlenmesini Önleme

1. 

   Elleri, bulaşıkları ve mutfak yüzeylerini temiz yıkayın. Gıda zehirlenmesine genellikle eller, tabaklar, kesme tahtaları, mutfak eşyaları veya iyice temizlenmemiş mutfak yüzeyleri yoluyla yiyeceklere giren bakteriler neden olur. Gıda zehirlenmesini önlemek için aşağıdaki önlemleri almanız gerekir:
   • Yiyecekleri hazırlamadan önce ellerinizi ılık sabunlu suyla yıkayın.
   • Kullandıktan sonra bulaşıkları ve kapları ılık sabunlu suyla yıkayın.
   • Yemekleri, özellikle de çiğ etleri hazırladıktan sonra tezgahları, tezgahları, kesme tahtalarını ve diğer mutfak yüzeylerini temizlemek için bir deterjan kullanın.

2. 

   Uygun gıda muhafazası. Çapraz bulaşmayı önlemek için tavuk veya sığır eti gibi çiğ yiyecekleri pişirilmesi gerekmeyen gıdalardan ayırmanız gerekir. Piyasadan geri getirildikten hemen sonra et ve süt soğutulmalıdır.

3. 

   Eti pişirin. Bakterilerin neden olduğu gıda zehirlenmesini önlemek için eti bakterileri öldürebilecek bir iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirmeniz gerekir. Pişirme sıcaklığının ne olduğunu öğrenin ve pişirmeyi bitirmeden önce kontrol etmek için bir termometre kullanın.
   • Tavuk ve diğer kümes hayvanları 75 santigrat dereceye kadar pişirilmelidir.
   • Kıyma 70 santigrat dereceye kadar pişirilmelidir.
   • Sığır eti biftek ve biftek 60 santigrat dereceye kadar pişirilmelidir.
   • Domuz eti 70 santigrat dereceye kadar pişirilmelidir.
   • Balık 60 dereceye kadar pişirilmelidir.

4. 

   Yabani mantar yemeyin. Yabani mantar tüketimi son yıllarda bir trend haline geldi, ancak bir uzman tarafından mantar seçme talimatı verilmedikçe, onları toplamaktan ve yemekten kaçınmalısınız. Bilim adamları bile biyolojik testler yapmadan yenilebilir ve zehirli mantarları ayırt etmekte zorlanıyor. İlan

Tavsiye

• Buzdolabında çok uzun süre saklanan yiyecekleri yemeyin. Kendinizi güvende hissetmiyorsanız atabilirsiniz!
• Mide bulantısını azaltmak ve vücudunu nemli tutmak için buz veya meyve suyu em.
• Dışarıda çok yemek yemeyin.