İçerik

• Adımlar
• Tavsiye
• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

Eskiden sadece tropik bölgelerde biliniyordu, ancak bugün lychee dünya çapında geniş çapta yayılıyor. Çoğu konserve kumaş yemeye hazırdır, ancak taze lyche'ler konserve litchi'yi lezzet olarak kolayca yener ve hazırlanması yalnızca birkaç saniye sürer.

Adımlar

Bölüm 1/2: Taze litchi yiyin

1. 

   Olgun kumaş seçin. Sert, sıkıldığında hafif yumuşak, ancak düz veya sulu olmayan litchi arayın. Nispeten düz dış kabuk da iyi bir işarettir, kasa daha belirgin sivri uçlara sahip olmak yerine biraz yumrulu hissedecektir. Olgunlaşmamış, sert litchi meyveleri de yenir, ancak tadı çok tatlı değildir. Islak ve yumuşak meyveler olgunlaşmıştır ve fermente edilebilir (yenildiklerinde cesur ve farklı tadı olacaktır) veya önyüklenebilir (rahatsız edici). Ezilmiş veya ıslak kabuklu meyveler çoğunlukla çizilir.
   • Farklı litchi çeşitlerinin farklı ten renkleri olacaktır, ancak çoğu olgunlaştığında kırmızı, turuncu veya sarı olacaktır. Kahverengi meyveler genellikle bozulur.

2. 

   
   
   Litchi meyve sapını soyun. Birkaç sap alın ve bir ucundaki pembe veya altın kahverengi deriyi soyun. İçindeki beyaz, neredeyse saydam hamur, lychee meyvesinin yenilebilir kısmıdır. Litchi meyvesini, damlayan suyu yakalamak için soyarken kasede tutabilirsiniz.
   • Meyve uzun süre dışarıda bırakılırsa kabuk daha sert ve soyulması zorlaşır. Kabuğu kesmek için tırnağınızı, dişlerinizi veya bıçağınızı kullanabilirsiniz. Litchi kabuklarını suya batırırsanız soyulması da daha kolaydır.
   • Meyve özü tamamen şeffaf, benekli veya altın kahverengiyse, meyve fermente edilir veya çizmeler halinde olur.

3. 

   
   
   Meyveyi sıkın veya kabuğu yırtın. Mükemmel olgunlaşmış bir litchi, posadan kolayca ayrılan yumuşak bir cilde sahiptir. Etin dışarı çıkmasına izin vermek için litchi meyvesini yavaşça sıkabilirsiniz. Bu işe yaramazsa, kabuğu parmağınızla küçük parçalara ayırın.
   • Litchi kapsülleri yenilebilir değildir. Atın ya da kompost yapın.

4. 

   
   
   Tohumları çıkarın. Litchi meyvesi, meyvenin ortasında büyük bir çekirdeğe sahiptir. Hamuru nazikçe yırtıp, içindeki parlak kahverengi litchi'yi çıkarabilir ve atabilirsiniz. Litchi tohumları hafif derecede toksiktir.

5. 

   Litchi meyvesi ye. Taze lychee meyvesi, konserve litchi ürünlerinde asla bulunamayan karakteristik bir tada sahip tatlı, gevrek ve etli bir ete sahiptir. Taze olarak yiyebilir veya bu meyveyi pişirmenin yolları için aşağıdakileri okumaya devam edebilirsiniz.
   • Tohuma yakın etin içinde ince kahverengimsi bir tabaka vardır. Bu kısım, diğer porsiyonlar kadar yenilebilir, sadece daha çıtır ve tadı etkilemez. Litchi, soyarsanız tatlı kokusunun çoğunu kaybeder.

6. 

   Yemeyen litchi'lerin korunması. Paketin üzerine kuru bir kağıt havlu sarın, delikli bir plastik torbaya veya hafifçe açık plastik bir kaba koyun. Bu şekilde bir haftaya kadar dayanırsınız, ancak kabuk kahverengileşip sertleşebilir. Çürük meyveleri atın.
   • Hepsini hemen yiyemiyorsanız, açılmamış meyveleri ağzı kapalı plastik bir poşet içinde dondurabilirsiniz. Dondurulmuş litchi meyvesini 15 saniye çalıştırmak için ılık su kullanın, ardından soyun ve yiyin. Kısmen çözülmüş liçi, limon kremasını andıran bir dokuya sahiptir.
   İlan

Bölüm 2/2: Yemek tariflerinde liçi kullanımı

1. 

   Karışık meyve yemekleri için ek. Elbette bu yaz için mükemmel bir seçim olacaktır. Litchi soyulduktan sonra çok çabuk su kaybeder, bu yüzden litchi'yi en son koymalısınız.

2. 

   Doldurulmuş litchi meyvesi. Litchi meyvesini dikkatlice soyun ve posayı yırtmadan tohumları çıkarın. Rendelenmiş fındık, bal ve / veya zencefili krem ​​peynir veya chenna gibi yumuşak bir peynirle karıştırın. Hamuru başparmağınızla yavaşça bastırın ve küçük bir kaşık veya çubuk kullanarak dolguyu litchi meyvesine doldurun.
   • Tavada kızartılmış tavuk gibi bir liçi meyvesine tuzlu bir yemek bile doldurabilirsiniz. Malzemeleri küçük parçalara ayırdığınızdan ve lychee'yi doldurduktan sonra 2-3 dakika pişirdiğinizden emin olun.

3. 

   Kokteyl bardakları için süsleyin. Tohumları ve şişleri margaritaların veya diğer hafif kokteyllerin üzerine yerleştirin. Ayrıca lychee sake martini gibi ferahlatıcı bir kokteyli veya bir çeşit Mad Eye martini deneyebilirsiniz.

4. 

   Salsa yapmak için litchi meyvesini kesin. Yumuşak ve tatlı litchi, ekşi veya baharatlı bir salsaya lezzet katacaktır. Yemeğin üzerine avokado, liçi ve kırmızı soğanla basit bir salsa yapmayı deneyin.

5. 

   Sıcak yemeklerde litchi kullanın. Litchi tavuğu veya başka bir iştah açıcı yemek pişirmek için, litchi'yi sote tavaya koyun veya yemeği bitirmeden önce birkaç dakika pişirin. Litchi tarçın, zencefil veya bal için harikadır. İlan

Tavsiye

• Mağaza kumaşları genellikle eskidir ve iyi korunmamıştır. Doğrudan müşterilere teslimat yapabilecek küçük yetiştiricileri ne zaman ithal edeceklerini veya bulacaklarını sorun.
• Meyvenin içi bu makaledeki açıklamaya uymuyorsa, rambutan, longan, familiarette veya pulasan gibi bir lychee meyvesi ile ilgili bir meyveniz olabilir.
• Tam olarak tozlaşmayan bazı meyveler ince "kamış" tohumları üretecektir. Bir tane alırsanız, o zaman şanslısınız - o alan etle doldurulacak.
• Litchi meyvesi ayrıca kuru ve konserve olarak mevcuttur.

Uyarı

• Meyve eti sarıysa, eskidir ve yenmemelidir.
• Litchi tohumları, insanlar ve hayvanlar için hafif derecede zehirlidir. Tohumları yutmayın.

Neye ihtiyacın var

• Bıçak (isteğe bağlı)
• Lavabo / kağıt havlu
• Litchi meyvesi