İçerik

• Neye ihtiyacın var
• Tavsiye
• Uyarı

• Az yağlı süt kullanmak istiyorsanız kremanın koyulaşması için 1 çorba kaşığı un eklemeniz gerekir.

Malzemeleri iyice karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırmak için bir el çırpma teli, çırpma teli, yemek çubuğu veya kaşık kullanın. Krem kalınlaşıp köpürene kadar birkaç dakika karıştırın.

• Ev yapımı yağlı kremlerin, mağazalardan satın alınan yüksek yağlı kremler gibi kırbaçlamayacağını unutmayın.

Yağlı kremanın korunması (isteğe bağlı). Yağlı kremayı kutuya koyun ve 1 ila 2 gün buzdolabında saklayın.

Ev yapımı yağlı kremler kullanın. Unlu mamuller, çorbalar ve soslar yaparken hemen 1 bardak ev yapımı yağlı krema kullanabilirsiniz. İlan

Yöntem 2/2: Diğer malzemelerle çalışın

1. 

   Yağsız süt ve mısır nişastası kullanın. Sadece yağsız süt içiyorsanız, yine de yağlı krema yapmak için kullanabilirsiniz. Bu durumda karışımı koyulaştırmak için 1 bardak süt ve 2 yemek kaşığı mısır nişastası veya kokusuz jelatin kullanın. Malzemeleri koyulaşana kadar 3-4 dakika karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.

2. 

   
   
   Tofu ve soya sütü kullanın. Az yağlı krema yapmak veya vejeteryan yemeklerinde kullanmak istiyorsanız, tofuyu şekersiz soya sütü ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
   • Bu, kendi sağlıklı yağlı kreminizi yapmanın iyi bir yoludur.

3. 

   Süzme peynir ve sütü deneyin. Süzme peynir ve yağsız süt tozu, düşük kalorili, yağlı süt oluşturmak için eşit miktarlarda birleştirilebilir. İki malzemeyi pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
   • Formül yoksa, yağsız süt kullanabilirsiniz.

4. 

   
   
   Şekerli yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özü kullanın. Şekersiz yoğunlaştırılmış sütü soğutun ve tercihinize göre vanilya esansı ekleyin.
   • Bu karışım yağlı krema gerektiren çorbalar için uygundur.

5. 

   Yoğurt ve süt kullanın. Yunan yoğurdu normal yoğurttan daha kalındır ve yağlı krema yerine kullanılabilir, ancak yemeği çok yağlı yapmaz. Yağlı kremalı kraker veya ekmek yapıyorsanız, peynirin yarısını ve tam yağlı sütün yarısını birleştirin, böylece yemeğin yağ tadını kaybetmezsiniz.
   • Dokuya odaklanan bir cheesecake tarifi için, tarifteki yağı azaltmak için yarı yağlı krema ve yarı Yunan yoğurdu kullanmanız gerekecek.
   • Yoğurt çok hızlı ısıtıldığında topaklanacaktır. Bu nedenle yoğurtlu çorba pişirirken kısık ateşte kullanın.
   • 2 bardak sade yoğurdunuzu peynirli kumaşa sarıp kendi yoğurdunuzu da yapabilirsiniz. Suyu birkaç saat boşaltın ve 1 bardak yoğurt alacaksınız.

6. 

   Yarım buçuk süt ve tereyağı deneyin. Tarifte ihtiyacınız olan her fincan yağlı krema için tereyağı ve yarım süt kullanabilirsiniz. 1/6 bardak tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Ancak tereyağının soğurken koyulaşmamasına dikkat edin. Bir kaseye 7/8 bardak yarım ve yarım süt koyun ve soğutulmuş eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın.

7. 

   Az yağlı krem ​​peyniri deneyin. Az yağlı krem ​​peynir ile değiştirmek yine de kremsi kremaya benzer dokuya sahip ancak tarifte daha az kalori ve yağ içeren bir ürünle sonuçlanacaktır.
   • Yemeğin 1 fincan kremaya ihtiyacı varsa, sadece 1/2 fincan krem ​​peynir kullanmalısınız.
   • Krem peynirin tadı hafif ekşi olacaktır. Bu yüzden kremsi, tatlı bir tada ihtiyaç duyan yiyecekler için kullanmayın.
   İlan

Neye ihtiyacın var

• Yumurta çırpma teli / blender
• Tava
• Mikrodalga
• Kaşık

Tavsiye

• Tarif, puf böreği ve kırılgan unlu mamuller gibi tam malzemeleri gerektiriyorsa, mağazadan satın alınan yağlı dondurma kullanın.
• En iyi sonuçlar için, soğutulmuş metal bir kase ve çırpma teli kullanın. Plastik kullanmayın.
• Kendi yağlı kreminizi yapmak bazen daha az yağlı bir ürünle sonuçlanır.
• Ev yapımı yağlı dondurma yemeğinizin lezzetini değiştirebilir, bu yüzden alternatifin sevdiğiniz gibi olduğundan emin olun.
• Hangi alternatifin sizin için doğru olduğunu bulmanın en iyi yolu, farklı malzemeler denemektir.

Uyarı

• Sütle birleştirmeden önce tereyağının soğumasını bekleyin. Ancak tereyağının pıhtılaşacağı noktaya kadar soğumasına izin vermeyin.
• Ocakta tereyağı eritirken tereyağının kahverengileşmesine veya yanmasına izin vermeyin. Bu yağlı kremanın tadını etkileyecektir. Yanlışlıkla tereyağı yakarsanız, atın ve baştan başlayın.