Proteinli Kek Nasıl Yapılır

Video: EFSANE KEK - Diyete uygun, bol proteinli! | FitYemek

İçerik

Neye ihtiyacın var

Tereyağı kullanıyorsanız, unu ölçerken yanmasını önlemek için önce kısık ateşte tutun.

Dökmeyi kolaylaştırmak için hamuru bir ölçü kabı ile ölçün. Hamuru doğrudan ölçü kabına dökebilir veya kepçeyi bardağa koyabilirsiniz. Unu ölçü kabına dökün ve fazla tozu bardak duvarından bir kaşıkla alın. Böylelikle, her kek için un miktarını doğru bir şekilde ölçmenin yanı sıra, hamuru ölçüm kabının dökme ağzından düzgün bir şekilde dökebilirsiniz.

Belki de 3 pastayı tam olarak olmasa bile eşit şekilde dökmek için kanıta ihtiyacınız vardır. Ancak bu, daha büyük keklerin kızartılması daha küçük olanlara göre daha uzun süreceği için kızartma süresini etkileyebilir.

Hamur kabarmaya başladıktan sonra pastayı ters çevirin. 3-4 dakika kızarttıktan sonra hamurun yüzeyde kabarmaya başladığını görmelisiniz. Bu, alt tarafın tamamen pişirildiği anlamına gelir. Pastanın altına bir soba küreği kullanın ve bileklerinizi hızla yukarı doğru çevirin. Hamuru tavaya ilk döktüğünüzde her pastayı orijinal pozisyonuna çevirmeye çalışın.

Tavsiye: Baloncukların görüneceği zaman miktarı, kekin boyutuna bağlı olacaktır. 4 turtaya dökerseniz, kabarcık 3 dakika sonra açılır, ancak daha büyük 3 kek 4 dakikaya kadar sürebilir.

Pastayı fındık, meyve, şurup veya pudra şekeri ile süsleyin. Pastayı tabağa koyduğunuzda üzerine istediğiniz gibi serpebilirsiniz. Taze ceviz ve meyve size sağlıklı bir ikram verirken, şurup ve pudra şekeri pastaya tatlılık katacaktır.

Şurubu seviyorsanız ama şeker istemiyorsanız, pastanın üzerine serpmek için şekersiz şurup satın alabilirsiniz.
Yenmemiş kekleri 1-2 gün yemek için buzdolabında saklayabilirsiniz.

İlan

Yöntem 2/2: Muzlu proteinli kek yapın

Sarıları ve beyazları 2 ayrı kaseye ayırın. İlk yumurtayı kasenin üstüne veya masanın üstüne kırın. Yumurta sarısını kabukta tutarak ayırın ve ikiye bölün, beyazları bir kaseye, sarısı diğer kaseye koyun. İkinci yumurta ile tekrarlayın.
Yumurta aklarını yumuşayana kadar 2 dakika çırpın. Yüksek hızlı bir çırpma teli veya el çırpma teli kullanın ve yumurta beyazlarını iyice çırpmak için kasenin etrafında hareket ettirin. Çırpma teli kullanıyorsanız, bileğinizi kullanarak yumurtaları kasenin kenarlarında ve kasenin dibinde dairesel hareketlerle çırpın.
- Yumurtaları elle çırparsanız 1-2 dakika daha sürebilir. Yumurta beyazları eskisinden daha ince ve süngerimsi görünüyor.
İpi küçük parçalar halinde kesin ve bir kase yumurta sarısına koyun. Muzu soyun ve bir kesme tahtasına koyun ve yaklaşık 1 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Muz dilimlerini yumurta sarısı kasesine dökün.
Tavsiye: Muzu isterseniz yaban mersini veya çilek ile değiştirebilirsiniz. Her iki dünyanın da en iyilerini birleştirmek için yarım muz ve 10-15 yaban mersini de kullanabilirsiniz!
Kalan kuru malzemeleri yumurta sarısı kasesine koyun. 2 çay kaşığı (40 gr) vanilya aromalı protein tozu, 1/4 çay kaşığı (2 gr) kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı (2 gr) tuz ve 1/8 çay kaşığı (0,5 gr) toz yumurta sarısı ve muz kasesine tarçın koyun. Hepsi kalın bir hamur karışımı haline gelene kadar malzemeleri bir çırpma teli veya el çırpma teli kullanarak iyice karıştırın.
- Vanilya aromalı protein tozu yerine çikolata protein tozu kullanabilirsiniz, ancak çoğu insan çikolata protein tozunun pişirme söz konusu olduğunda metal gibi koktuğunu varsayar.
Yumurta beyazlarını malzeme karışımının bulunduğu kaseye dökün ve iyice karıştırın. Yumurta akı kasesini yavaşça un karışımının kenarına dökün. Yumurta beyazlarını hamurla karıştırmak için lastik bir spatula veya tahta kaşık kullanın. Hamur karışımı düzgün bir doku ve renge sahip olana kadar malzemeleri 3-4 dakika karıştırmaya devam edin.
Büyük bir yapışmaz tavayı düşük ateşte ısıtın ve tavanın altındaki yağı düzleştirin. Sobanın üzerine büyük bir yapışmaz tava yerleştirin. Yapışmaz pişirme yağını püskürtün veya tavanın altını hindistancevizi yağıyla ovalayın. Daha lezzetli bir yemek istiyorsanız tereyağı tavası kullanabilirsiniz. Tavayı yaklaşık 1-2 dakika ısıtın.
- Tereyağı kullanıyorsanız yakmamaya dikkat edin. Duman geliyorsa veya kötü kokuyorsa, ısıyı azaltın ve biraz daha tereyağı ekleyin.
Unu ölçü kabına dökün. Unu doğrudan ölçü kabına dökmek için kasenin ağzını eğebilir veya unu fincana boşaltmak için kaşığı kullanabilirsiniz. Böylece her döküm için kullanılan un miktarını hesaplayacaksınız, ayrıca unu tavaya daha kolay dökeceksiniz çünkü bardağın dökme ağzını kullanabilirsiniz.
- Hamuru doğrudan tavaya da dökebilirsiniz, ancak bu, eşit boyutta kek yapmayı zorlaştıracaktır.
Her iki tarafı da 1,5 ila 2 dakika kızartın. Pastayı en az 1,5 dakika kızartın. Hamur kenarlarından sararmaya başladığında, bir kürekle toplayın. Diğer tarafı birinci tarafla aynı süre kızartın.
- Pasta normal hamur gibi köpürmez, bu yüzden tamamen yapıldığından emin olmak için kenarlara dikkat edin.
Pastayı tavadan çıkarın ve pastayı istediğiniz gibi süsleyin. Pastayı piştikten sonra çıkarmak için bir kürek kullanın. Pastayı bir tabağa koyun ve beğeninize göre süsleyin. Taze meyve, fındık, pudra şekeri, bal, toz tarçın veya şurup, proteinli kekler için iyi malzemelerdir.
- Şurupları seviyorsanız ancak sağlıklı besinler istiyorsanız şekersiz şurupları kullanabilirsiniz.
- Yenmemiş kekleri 1-2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
İlan