Kabak işleniyor - Ipuçları

İçerik

Tavsiye
Uyarı
Neye ihtiyacın var

Dilimlenmiş kabakları tavaya koyun. Her dilim yağla kaplanana kadar tahta yemek çubuklarını kullanın.

Her iki taraf da kahverengiye dönene kadar kızartın, ters çevirin ve ardından 1 dakika daha kaydırın. Tavayı ocaktan kaldırın ve tuz ve karabiber ekleyin.

Kabağı çubuklar halinde kesin. Her kabak çubuğu patates cipsi gibi yaklaşık 7,5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm genişliğinde olmalıdır.

Küçük bir kapta yumurta beyazlarını ve sütü eşit şekilde çırpın. Peyniri ve galeta unu ayrı bir kapta karıştırın.

Her bir kabak çubuğunu yumurta akı karışımına batırın ve ardından galeta unu karışımına batırın. Kabak çubuğunu bir fırın tepsisine koyun.

Kabağı kazımak için peynir kazıyıcı kullanın. Kabakların sıyrılmadan önce soyulmasına gerek yoktur.

Büyük bir kapta un, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu ve tarçın tozunu karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurtaları, yağı, vanilya özünü ve şekeri eşit şekilde çırpın.

Yumurta ve un karışımını karıştırın.

Unu ve cevizleri karıştırın. Un karışımını tavaya dökün.

40-60 dakika pişirin. Pastanın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatalla pastayı dürtün. Pasta yapılırsa çatalı çıkardığınızda tabakta hamur kalmaz.

Pastayı fırından çıkarın. Yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın ve ardından keki tavadan çıkarın.

Bir tabak koyun ve tadını çıkarın! İlan

Tavsiye

Kabak kabuğu yumuşak olduğu için işlemeden önce soyulmasına gerek yoktur.
Kabak garnitür olarak yenebilir, ana yemek olarak salatalara veya makarnaya eklenebilir.
Çeşitli otlar, baharatlar ve soslarla sotelenmiş kabak yapmayı deneyin.
Bir bakkaldan veya çiftçi pazarından kabak seçerken, parlak yeşil ve 25-30 cm'den uzun olmayan bir kabak seçin.