Ispanağı dondurun

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/3: Taze ıspanağı dondurun
Gereklilikler
Taze ıspanağı dondurun
Dondurmadan önce ıspanağı haşlayın.
Püre haline getirilmiş ıspanağı dondurun
İpuçları

Saklamak istediğiniz taze ıspanakınız varsa, bunu dondurucuda çok iyi yapabilirsiniz. Ispanak donduğunda dokusunu değiştirirken, besin maddelerini ve lezzetini korur. Ispanağı 6 ay içinde kullanmayı planlıyorsanız, taze olarak dondurabilirsiniz. Ancak dondurucuda daha uzun kalacağını düşünüyorsanız önce beyazlatın. Ayrıca smoothie, çorba ve daha fazlasında kullanımını kolaylaştırmak için önce ıspanağı ezebilirsiniz!

Adım atmak

Yöntem 1/3: Taze ıspanağı dondurun

Ispanağı bir kase soğuk suyla çalkalayın. Yapraklardaki kir ve bakterileri temizlemek için çiğ ıspanağı yıkamak her zaman önemlidir. Ispanağı bir kase suya koyun ve yaprakları suyun içinde hareket ettirmek için ellerinizi kullanın. Sonra ıspanağı iyice durulayın.
- Kahverengi, hasarlı veya lapa gibi yapraklar görürseniz, onları çıkarın ve atın.
Yaprak ıspanağı işaretli, tekrar kapatılabilir torbalarda dondurun. Ispanağı bir dondurucu poşetine koyun ve neredeyse tamamen kapatın. Sonra ıspanağı zedelemeden poşetten mümkün olduğunca fazla havayı itin, ardından poşeti tamamen kapatın ve dondurucuya koyun. Ispanağınız daha sonra 6 aya kadar saklanacaktır.
- Esnek olmayan bir kap kullanmanız gerekiyorsa, tamamen doldurmaya çalışın. Bununla birlikte, ıspanak donduğunda genişleyebileceğinden, kabı kapatmadan önce ıspanağı sıkıştırmaktan kaçının.
Kalıntıları gidermek için ıspanağı soğuk suyla durulayın, ardından süzün. Ispanağı haşlamadan önce, yapraklardaki kir, bakteri ve böcek ilacından kurtulmak için iyice durulayın. Sonra ıspanağı süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Henüz kurutmanız gerekmiyor.
- Kendi kendinize hasat ettiğiniz ıspanağı haşlayacaksanız, yaprakları iyice temizlemek için önce bir kâse suya koymak iyi bir fikirdir. Hala üzerinde bahçeden gelen böcek veya kir olabilir.
- Mağazadan satın alınan ıspanak muhtemelen yıkanmıştır, ancak yine de durulamak iyidir.
Biliyor musun? Haşlama, besinlerin yiyeceklerde daha uzun süre tutulmasına yardımcı olur!
Tavadaki su ısınırken büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Suyun kaynamasını beklerken, büyük bir salata kasesi gibi büyük bir kase alın. Kasenin yarısını buzla doldurun, ardından buzu örtecek kadar soğuk su dökün.
- Ispanak için yeterince yer bıraktığınızdan emin olun.
Sonra ıspanağı bir kevgir içinde süzün. Ispanak soğuduktan sonra süzülmesi için bir kevgir içine dökün. Suyun çoğunun boşalması muhtemelen yaklaşık 5 dakika sürecektir. Dilerseniz, işlemi hızlandırmak için kevgir hafifçe sallayabilir veya hafifçe vurabilirsiniz.
- Eğer varsa ıspanağı salata çeviricisinde de kurutabilirsiniz.
Ispanağı tekrar kapatılabilir plastik bir torbaya koyun ve havasını sıkın. Ispanağı normalde yemek için yiyeceğiniz porsiyonlara bölün. Kaptaki fazla hava ıspanakta soğuk yanıklara neden olabilir, bu nedenle kapları kapatmadan önce kaptan mümkün olduğunca fazla havayı çıkardığınızdan emin olun.
İpucu: Önceden porsiyonlara ayırmak, ıspanağı bir seferde sadece 1 öğün buzunu çözmeniz gerektiği anlamına gelir.
Ispanakınızı bir kase soğuk suyla yıkayın ve ardından iyice durulayın. Kiri ve bakterileri temizlemek için ıspanağı kasede 1-2 dakika karıştırın. Ardından durulamak için soğuk, akan su altında çalıştırın ve tamamen temiz olduğundan emin olun.
- Eziyor ve donduruyor olsanız bile, çiğ ıspanağı yemeden önce mutlaka yıkayın.
Ispanağı yakl. 2 yemek kaşığı su. Çok fazla ıspanak eziyorsanız, blendere sığabileceği kadar ıspanak koyabilirsiniz. Biraz su ekleyin, ıspanağın daha eşit şekilde ezilmesine yardımcı olur.
- Dilerseniz mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
Tarif fikri: suyu ile değiştir Portakal suyu veya Hindistan cevizi suyu Donmuş karışımı ıspanakta veya bebek yemeklerinde kullanacaksanız!
Püreyi porsiyonlara ayırın ve poşetlere, kavanozlara veya buz kalıbına koyun. Ispanağınızın çözülmesini olabildiğince kolaylaştırmak için porsiyonlar yapın. Bunu yapmak için, ıspanağı dondurucu için güvenli olan küçük dondurucu poşetlerine veya bebek maması kavanozlarına bölün. Küçük küpler yapmak için püreyi bir buz küpü kalıbına da dökebilirsiniz.
- Ispanağı bir buz küpü tepsisinde donduruyorsanız, donana kadar bekleyin, ardından küpleri kaptan çıkarın ve bir dondurucu poşetine veya başka bir dondurucu güvenli kaba aktarın. Bu şekilde, buz küpü tepsisini ihtiyacınız olduğunda yeniden kullanabilirsiniz.
Ispanağı dondurucuda yakl. 1 yıllık raf ömrü. Dondurucunuz -18 santigrat derecede kalırsa, ıspanak donmuş olduğu sürece yenilebilir. Ancak kalite 10-12 ay içinde yenildiğinde en iyisidir. Ispanağı eritmek için bir gece buzdolabına koyun.
- Ispanağı donmuş bir smoothie içinde kullanacaksanız, önce onu çözmenize gerek yoktur. Buz küpleri yerine veya yerine blendere atın. Isı, buzu hızla eriteceği için, çorbalara veya çözülmeden kaynaması gereken diğer yemeklere donmuş küpler halinde ıspanak da ekleyebilirsiniz.