İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/4: Ilık suda bekletin
• İpuçları
• Gereklilikler

Pirinç erişteleri, pirinç unu ve sudan yapılan bir tür yarı saydam makarna ipliğidir. Genellikle uzun ve incedirler, ancak daha kalın yassı erişteler de vardır. Bu erişteler çabuk pişer ve çok uzun süre pişirirseniz peltemsi hale bile gelebilir, bu yüzden onları nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı bilmek önemlidir.

Malzemeler

4 ila 6 porsiyon için

• 225 gr pirinç eriştesi
• Su
• Susam yağı (isteğe bağlı)

Adım atmak

Yöntem 1/4: Ilık suda bekletin

1. Erişteleri soğuk yemeklerde kullanın. Daha fazla kızartılmamış veya pişirilmemiş yemeklerde pişmiş pirinç eriştesi kullanın.
   • Asya salataları, soğuk fasulye salataları veya soğuk çorbalar bunun güzel örnekleridir.

İpuçları

• Erişte nestleri hazırlamak için 2 litre kaynar suda 8 dakika bekletin. Bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın. Onları bir tabağa koyun ve istediğiniz gibi kullanın. Dilerseniz biraz susam yağı ekleyip servis yapmadan önce 30 dakika kurumaya bırakabilirsiniz. Tekrar ısıtmak isterseniz, mikrodalgada birkaç saniye ısıtabilirsiniz.

Gereklilikler

• Isıya dayanabilen büyük kase
• Islık su ısıtıcısı veya su ısıtıcısı
• Kevgir
• Çatal veya maşa