İç mekanda mantar yetiştirmek

Video: Hobi olarak başladığı istiridye mantarı yetiştiriciliğinden yılda 520 bin lira kazanıyor

İçerik

Adım atmak
Bölüm 1/3: Mantar yetiştirmenin basit yöntemleri
İpuçları
Gereklilikler

İç mekanda mantar yetiştirmek, kendi yiyeceklerini yetiştirmeyi seven herhangi bir bahçıvanın denemesi gereken bir şeydir. Mantarlar, kalori ve yağ bakımından düşük olduğu kadar lif, potasyum ve selenyum bakımından da yüksek olduğu için herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı sağlar. Mantarlar, sıcaklığın ve ışığın düzenlenebildiği bir yerde en iyi şekilde iç mekanlarda büyür. Mantar yetiştirmeyi öğrenmek aslında büyüme koşullarını düzenlemekten ibarettir.

Adım atmak

Bölüm 1/3: Mantar yetiştirmenin basit yöntemleri

Ne tür mantar yetiştirmek istediğinize karar verin. İç mekanlarda yetiştirilmesi en kolay olan üç tür mantar vardır: istiridye mantarı, mantar ve şiitake. Bu üç mantar türünü yetiştirme yöntemi benzerdir, ancak yavruların üzerinde büyüdüğü ideal substrat farklıdır.
- İstiridye mantarları en iyi saman veya kahve telvesinde büyür (aşağıda açıklanmıştır); shiitake en iyi sert ağaç talaşında yetişir; mantarlar en iyi kompostta büyür. Bu farklı substratlar, tek tek mantar türlerinin beslenme ihtiyaçlarını gösterir. Bununla birlikte, herhangi bir tür talaş veya samanda iyi büyüyebilir. Talaş durumunda, işlenmemiş ağaçtan geldiğinden emin olun.
- Yetiştirmek istediğiniz mantarın türünü belirlemek kişisel bir zevk meselesidir. Sadece yemeyi tercih ettiğiniz türü seçin.
Mantar yumurtası satın alın. Mantar yumurtası, miselyumla karıştırılmış talaştan oluşur - bu mantarın kök sistemidir. Fidelerde olduğu gibi büyümeyi desteklemek için kullanılır.
- Çeşitli çevrimiçi mağazalardan yüksek kaliteli kuluçka sipariş edebilirsiniz; bazen uzmanlaşmış çevrimiçi mağazalardır ve bazen organik mağazalardır.
- Spor değil, yavru satın aldığınızdan emin olun. Bazı mağazalar, bitki tohumlarına benzeyen (fidelere değil) sporlar satmaktadır. Spordan mantar yetiştirmek daha fazla zaman ve pratik gerektirir ve deneyimli mantar yetiştiricileri için uygundur.
Kahve telvesi aldığınızdan emin olun. Kahve telvesi üzerinde mantar yetiştirmek, aksi takdirde atılacak olan kahve telvesini yeniden kullanmanıza izin veren eğlenceli bir projedir. Kahve telvesi, mantar (özellikle istiridye mantarı) yetiştirmenin harika bir yoludur çünkü kahve telvesi, kahve demlenerek ve besinlerle dolu olduğu için zaten sterilize edilmiştir.
- 500 gr mantar yumurtası için 2,5 kg taze kahve telvesine ihtiyacınız vardır. Bu kadar taze kahve telvesi almanın en iyi yolu (aldığınız ve kullandığınız gün de demlenir) bir kafeye gidip kibarca sormaktır. Kahve telvesi genellikle zevkle dağıtılır.
İçinde mantar yetiştirecek bir şey ara. En ideal olanı, genellikle mantar yumurtası ile birlikte sipariş edebileceğiniz filtreli bir yetiştirme torbasıdır. Ayrıca, yanlarında dört küçük delik bulunan büyük bir dondurucu sızdırmaz poşet veya sterilize edilmiş bir süt kartonu veya dondurma küveti de kullanabilirsiniz.
Bir kit ile mantar yetiştirmek. İlk kez mantar yetiştiriyorsanız, kullanıma hazır bir kitten mantar yetiştirmek, kendi mantarlarınızı üretmenin eğlenceli ve kolay bir yoludur. Bu kitler genellikle sterilize edilmiş, aşılanmış saman veya toprakla doldurulmuş plastik torbalardan oluşur. Yapmanız gereken tek şey, çantayı doğru sıcaklıkta ve ışıkta koymak / asmak ve ardından yedi ila on gün sonra iç mekanda yetiştirdiğiniz mantarları almaktır.
- Bu tür kitlerin fiyatı genellikle 10 ila 20 Euro arasındadır ve mantar, portobello, aslan yelesi, shiitake ve istiridye mantarı gibi en yaygın mantar türlerini yetiştirebilirsiniz.
- Büyümeye başladığınızda, çantayı açın ve parlak bir yere koyun, ancak gölgeli bir pencere kenarı gibi doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın. Kit, oda sıcaklığında tutulabilir, ancak nemi yüksek tutmak için her gün bitki spreyi ile nemlendirilmelidir. Bazı kitler, kiti saran ve nem seviyelerini koruyan plastik kılıflarla birlikte gelir.
- Mantarlar yedi ila on gün sonra filizlenir, ancak üç ayda iki veya üç kez hasat edebilirsiniz.
- Bu tür kitlerle ilgili harika olan şey, onları son hasat bittikten sonra odun yongalarının altına veya kompost yığınınıza gömebilmenizdir. Daha sonra hava şartlarına bağlı olarak o noktada mantarlar kendiliğinden büyüyebilir.
Ağaç gövdelerinde büyüyen mantar. Reishi, maitake, aslan yelesi, shiitake, inci istiridye mantarı ve anka kuşu istiridye mantarı gibi belirli mantar çeşitlerini yetiştirmenin bir başka ilginç yolu da ağaç gövdesi üzerindedir. Bunu, mantar miselyumu ile kolonize edilmiş huş ağacı dübelleri ile sert ağaç gövdelerini aşılayarak yaparsınız. Bu dübeller, mantar yetiştirme malzemeleri satan mağazalardan çevrimiçi olarak temin edilebilir.
- Yapılması gereken ilk şey mantar yetiştirmek için uygun bir ağaç gövdesi bulmaktır. Gövdeler, akçaağaç, kavak, meşe ve karaağaç gibi güçlü bir koku yaymayan sert ağaçlardan kesilmelidir. 90-120 cm uzunluğunda ve 35 cm'den büyük olmamalıdır. Ağacın doğal mantar önleyici özelliklerinin artık etkili olmaması için gövdelerin, dübellerin yerleştirilmesinden en az iki hafta önce kesilmesi gerekir.
- 90 ila 120 cm'lik bir gövdeyi kolonize etmek için yaklaşık 50 dübele ihtiyacınız olacaktır. Dübelleri yerleştirmek için, gövdenin her yerine elmas şeklinde 5 cm derinliğinde delikler açmak için 117 mm'lik bir matkap ucu kullanın. Delikler yaklaşık 10 cm aralıklarla açılmalıdır. Kayın dübellerini deliklere itin ve düzgün oturmaları için çekiçle vurun.
- Tomrukları dışarıya koymayı planlıyorsanız, delikleri peynir kabuğu için kullanılan parafin mumu veya balmumu ile kapatabilirsiniz. Bu sayede dübeller böceklere ve sert hava koşullarına karşı korunmuş olur. Tomrukları iç mekana, garaja veya bodruma koymak istiyorsanız, bu genellikle gerekli değildir.
- Bir süre sonra, miselyum, tüm ağaç gövdesi kolonize olana kadar, huş dübellerinden tüm ağaç gövdesine yayılmaya başlayacaktır. Gövde tamamen kolonize olduğunda, mantarlar gövdedeki çatlaklardan filizlenir. Bu genellikle 9 ila 12 ay sürer, ancak sıcaklık ve neme bağlı olarak mantarlar her yıl yeniden ortaya çıkabilir.