İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• İpuçları
• Gereklilikler

"Philadelphia'da her zaman güneşli" seyretmekten de hoşlanıyor musunuz? O zaman Charlie Kelly'nin en sevdiği yemeğin "çiğ jöle fasulye ile haşlanmış sütlü biftek" olduğunu biliyor olabilirsiniz. Bu meşhur sütlü biftek, "Garson Evleniyor" bölümünde yer alıyor.

Malzemeler

• Süt biftek:
• 250 gram biftek
• 500 ml tam yağlı süt
• 60 ml bal
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Garnitür:
• 1/2 su bardağı jelibon

Adım atmak

1. Orta boy bir tencereye süt, bal, tarçın, hindistan cevizi ve vanilyayı koyun.
2. Karışımı ısıtın ve bal eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karışımı kaynatın.
4. Bifteği dikkatlice kaynayan süt karışımına koyun.
5. Karışımı tekrar kaynatın ve sütün kaynamaya devam etmesi için ısıyı azaltın.
6. Bifteği bir tarafta beş dakika pişirin, ara sıra karıştırarak sütün üzerine deri bulaşmasın.
7. Bifteği çevirin ve diğer tarafta beş dakika daha pişirin.
8. Bifteğin pişip pişmediğini kontrol edin. Tam olarak Charlie gibi yapmak istiyorsanız, biftek iyice pişirilmeli ve hiç pembe olmamalı.
9. Bifteği beş dakika dinlendirin.
10. Jöle fasulyesi ile süsleyin.

İpuçları

• Daha sağlıklı bir seçim için yarım yağlı veya az yağlı süt kullanın.
• Daha büyük bir biftek için daha büyük bir tava ve orantılı olarak daha fazla malzeme kullanın
• Normal pişirmede eti daha yumuşak hale getirmek için marine etmek gerekebilir. Ancak bu alışılmadık yöntemle bu gerekli olmayabilir. Yine de tatlar farklıdır, bu yüzden onu marine etmek istiyorsanız, bunu yapın.
• Gurmeler her türlü özel jöleli fasulyeyi deneyebilir.

Gereklilikler

• Soba, fırın, ocak
• Tava
• Kepçe veya et maşası
• Bıçak ve çatal
• Tabak