İçerik

• Malzemeler
• Donut hamuru
• Sır
• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Donutlar
• Yöntem 2/3: Beyaz buzlanma
• Yöntem 3/3: Çikolata sosu
• İpuçları
• Gereklilikler

Donutları kim sevmez? Donutlar tipik bir Amerikan inceliğidir ve atıştırmalık olarak, çay ile veya kahvaltıda yenir. Az bir parayla kolayca evde kendiniz yapabilecekken neden donutlara para harcayasınız ki? Nasıl yapacağınızı buradan okuyabilirsiniz!

Malzemeler

Donut hamuru

• 2 poşet maya
• 100 ml ılık su
• 350 ml ılık süt
• 125 gram şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 75 gram margarin
• 550 gram un
• sebze yağı

Sır

• 75 gram tereyağı
• 250 gram pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2-4 yemek kaşığı sıcak su
• Çikolata (isteğe bağlı) (İyileştirme gerekli: miktar belirtilmemiş)

Adım atmak

Yöntem 1/3: Donutlar

1. Ilık suyu mayayla karıştırın. Mayayı suda tamamen çözün.
2. Tuz, margarin, süt, şeker, yumurta ve 220 gram unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir arada karıştırın. Elektrikli karıştırıcı kullanıyorsanız, düşük hıza ayarlayın. Kasenin kenarlarına yapışan hamuru kazıyın ve kalanına ekleyin. Bunu yarım dakika yapın.
3. Karışımı 2 dakika daha orta hızda karıştırın. Hamuru kenarlarından sıyırmaya ve kalanına eklemeye devam edin. Kalan unu ekleyin ve eşit bir kütle oluşana kadar karıştırın.
4. Kaseyi örtün ve hamurun 50 ila 60 dakika kabarmasına izin verin. Kaseyi sıcak bir yere koyun. Parmağınızla içeri itebilirseniz hamur yeterince yükseldi ve onunla yaptığınız çukur geri sıçrama yapmıyor.
5. Tezgah veya kesme tahtası gibi düz bir yüzeye biraz un serpin. Hamuru yüzeye kaşıkla koyun ve bir tabaka unla örtmek için unun içinden yuvarlayın. Hamuru toplara bölün ve yassılaştırın, böylece her top sonunda yaklaşık 1.5 cm kalınlığında düz bir disk haline gelir. Bunun için oklava kullanabilirsiniz. (Hamurun yapışmaması için oklava üzerine un koyun). Her diskin ortasında bir delik açın.
6. Donutları tekrar örtün ve 30 ila 40 dakika daha kabarmalarına izin verin.
7. Fritözü 180ºC'ye ayarlayın. Çörekleri yavaşça tek tek yağa kaydırın. Her iki tarafta birer dakika kızartın. Çörek altın kahverengiye döndüğünde hazırdır.
8. Kabuğu dürtmemeye dikkat ederek çörekleri yağdan çıkarın. Donutları iyice süzün.
9. Çörekleri beyaz kremaya batırın. Sonra çörekleri soğumaya bırakın ve ardından üstüne çikolata sosu sürün.

Yöntem 2/3: Beyaz buzlanma

1. Bir tencerede tereyağını ısıtın. Tereyağı eridikten sonra tavayı ocaktan alın.
2. Vanilya ve pudra şekerini ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Su ekleyin (bir seferde bir çorba kaşığı) ve madde iyileşene kadar karıştırmaya devam edin.

Yöntem 3/3: Çikolata sosu

1. Bir tencerede tereyağı ve çikolatayı ısıtın.
2. Tavayı ocaktan alın ve vanilyayı ve pudra şekerini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Su ekleyin (bir seferde bir çorba kaşığı) ve madde iyileşene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Hazır!

İpuçları

• Çöreklerin daha şenlikli görünmesi için renkli serpme veya serpme kullanın.
• Ayrıca kremayı bir fırça ile de uygulayabilirsiniz. Bu, onu daha eşit bir şekilde yaymanıza izin verir.
• Bu tarif ile 24 ile 36 arası donut yapabilirsiniz.

Gereklilikler

• Orta karıştırma kabı
• Mikser
• Kaseyi örtmek için çay havlusunu temizleyin
• Oklava
• Halka kalıp (isteğe bağlı)
• Kızartma tavası
• Spatula
• 2 sos tavası