İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/2: Meyve jelatini yapın
• Yöntem 2/2: Meyveli tasarımlar oluşturun
• Gereklilikler

Meyveli bir jelatin tatlısı popülerdir ve yapımı kolaydır. Meyve ve jelatin aromalarının neredeyse sonsuz olası kombinasyonları vardır. Jelatine meyve eklerken en önemli şey, önce jelatinin kalınlaşmasına izin vermektir. Daha sonra çeşitli meyveler dibe batmadan veya üste yüzmeden karıştırılabilir.

Adım atmak

Yöntem 1/2: Meyve jelatini yapın

1. Jelatin tozunu orta boy bir kaseye koyun. Herhangi bir tat jelatinin 85 gramlık kutusunun tamamını kullanın.
2. Jelatine 1 bardak (240 ml) kaynar su ekleyin. Su miktarını tam olarak ölçün.
3. Toz tamamen çözülene kadar su ve jelatini karıştırın. Bu yaklaşık 2 dakika sürecektir. Tozu ve kaynar suyu bir çatal, çırpma teli veya lastik spatula ile karıştırmak en iyisidir.
4. 1 su bardağı (240 ml) soğuk su ekleyin ve karıştırın. Miktarı tam olarak ölçün.
5. Kâseyi buzdolabına koyun ve jelatin koyulaşana kadar orada bırakın. Bu işlem yaklaşık 90 dakika sürecektir, ardından jelatin, açılmamış yumurta akı gibi bir kıvama sahip olacaktır.
6. Taze, konserve veya dondurulmuş meyveleri jelatine karıştırmak için metal bir kaşık kullanın. 1 ½ fincan (110 g ila 226 g) doğranmış meyveye yarım bardak ekleyin.
   • Meyveye fazladan sıvı eklememeye dikkat edin. Aksi takdirde, bu jelatinin koyulaşmasını önleyebilir ve bu da tatlınızın akmasına neden olur. Konserve meyve kullanıyorsanız, önce tüm meyve suyunu veya şurubu boşaltın ve meyveyi bir kağıt havluyla kurulayın.
   • Dondurulmuş meyveyi jelatine karıştırmadan önce çözdürün.
   • Bazı taze veya donmuş meyve türlerini eklememelisiniz. İncir, zencefil, guava, kivi, papaya ve ananas jelatinin kalınlaşmasını önleyecektir. Ancak bunun konserve çeşidini ekleyebilir veya bu meyveyi jelatin koyulaştıktan sonra garnitür olarak jelatinin üzerine koyabilirsiniz.
7. Jelatin ve meyve içeren kaseyi buzdolabına geri koyun ve jelatinin tamamen koyulaşmasını bekleyin. Bu yaklaşık dört saat sürer.

Yöntem 2/2: Meyveli tasarımlar oluşturun

1. Jelatini talimatlara göre yapın.
2. Jelatini koyulaşana ve açılmamış yumurta akı kıvamına gelene kadar buzdolabında bekletin. Bu yaklaşık 90 dakika sürer.
3. Kalınlaştırılmış jelatinin bir kısmını bir kalıba dökün. Jelatin tabakası yaklaşık 0,6 cm kalınlığa gelene kadar dökmeye devam edin.
4. Jelatinin geri kalanını buzdolabına geri koyun.
5. Meyveyi kalıba koyun. Meyveyi güzel bir şekilde süsleyin.
6. Jelatin neredeyse tamamen kalınlaşana kadar kalıbı buzdolabında bırakın. Tamamen kalınlaşmasına izin vermeyin.
7. Kalan soğutulmuş jelatini, meyveden yaptığınız dekorasyonun üzerine kalıba dökün.
8. Kalıbı, jelatin tamamen kalınlaşana kadar buzdolabında bırakın.
9. Hazır.

Gereklilikler

• Jelatin tozu veya yaprakları
• Su
• Orta boy kase
• Çatal, çırpma teli veya lastik spatula
• Meyve
• Metal kaşık
• Kağıt havlu
• Form