İçerik

• Adım atmak
• Bölüm 1/2: Bir rambutan yemek
• İpuçları
• Uyarılar

Aslen Güneydoğu Asya'dan olan Rambutan, artık dünyanın dört bir yanındaki tropikal iklimlerde yetişiyor. Meyve adını Endonezce "saç" kelimesinden almıştır ve yumuşak, sarkık dikenleri ile tanınabilir. Kosta Rika'da onlar olarak bilinirler Mammon Chinoveya "Çin Pistonu" -bu, rambutan yeme şeklinizden ve tipik bir Çin meyvesi olan lychee ile olan ilişkisinden kaynaklanmaktadır.

Adım atmak

Bölüm 1/2: Bir rambutan yemek

1. Olgun bir rambutan seçin. Rambutanlar önce yeşildir, sonra olgunlaştıkça kırmızı, turuncu veya sarıya döner. Kıl benzeri "dikenler", rambutan yeni alındığında yeşildir, ancak dikenler siyaha döndüğünde, meyve en az birkaç gün dayanacaktır.
2. Tohumları kavurmayı düşünün. Bazı bölgelerde tohumlar tıpkı kuruyemişlerde olduğu gibi kavrulur ve yenir. Bu şekilde yenilebilir olmasına rağmen, tohumlar biraz acıdır ve hafif narkotik özelliklere sahip olabilir. Bu çekirdekleri yemenin güvenli olduğunu resmi olarak belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
3. Kalan rambutanları buzdolabında saklayın. Rambutanlar sadece en fazla iki hafta saklanır. Ancak, genellikle satın alma tarihinden itibaren yalnızca birkaç gün sürer. Soyulmamış meyvelerin tamamını delikli plastik torbalarda buzdolabında saklayın - bu, rambutanların ömrünü uzatacaktır.
4. Özel bir tatlı için rambutanları dondurun. Soyulmamış tüm rambutanları dondurun. Bunu yapmak için, onları açılıp kapanabilir bir dondurucu poşetine koyun. Dondurucudan yeni çıktıklarında meyveleri soyun ve vakumlayın. Bu şekilde süt ve şeker benzeri lezzetli bir ikramınız olur.

İpuçları

• Misafirlerinize rambutan ikram ediyorsanız yarım kabuğu dekorasyon olarak bırakabilirsiniz.
• Rambutanları üç ila beş gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyvelerden nemin çıkmasını önlemek için üzerlerini plastik folyo ile örtün. Nemli bir ortamda yaşıyorsanız, meyveleri buzdolabından da uzak tutabilirsiniz.

Uyarılar

• Meyve kurtçuklarına dikkat edin. Meyvenin sapında olduğu yerdeki kahverengi, kumlu şeyler bu böceklerin varlığına ihanet eder.