Dondurulmuş karidesleri çözün

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/3: Soğuk su kullanın
Yöntem 2/3: Buzdolabında çözün
Yöntem 3/3: Kaynar su kullanın
İpuçları
Uyarılar
Gereklilikler
Soğuk su kullanın
Buzdolabında çözülmesine izin verin
Kaynar su kullanın

Karides, çeşitli yemeklerde kullanılabilen lezzetli bir deniz ürünüdür. Çoğu karides, yakalandıktan sonra tek tek hızlı dondurulur (IQF yöntemi). Sadece taze olduklarından ve hiç dondurulmadıklarından eminseniz, çözülmüş karides satın alın! Dondurulmuş karidesleri soğuk suya daldırarak hızlı bir şekilde çözebilirsiniz. Alternatif olarak, donmuş karidesleri kapalı bir kaseye koyabilir ve gece boyunca buzdolabında çözebilirsiniz. Dondurulmuş karidesleri çözdürmek için bir dakika kaynar suya koyabilirsiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Soğuk su kullanın

Dondurulmuş karidesi bir kevgir veya eleğe koyun. İstenilen miktarda donmuş karidesleri dondurucudan çıkarın. Torbayı tekrar kapatın ve gerekirse buzlukta kalan karidesleri değiştirin. Dondurulmuş karidesleri bir kevgir veya ağ süzgecine yerleştirin.
Süzgeçleri büyük bir kase soğuk suya 10 dakika koyun. Büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve lavaboya koyun. Karidesleri soğuk suyla tamamen kaplayacak şekilde süzgeci kaseye yerleştirin. 10 dakika su altında bırakın.
Suyu temiz ve soğuk suyla değiştirin. Karidesle dolu süzgeci veya süzgeci su kabından çıkarın. Suyu boşaltın ve kaseyi taze, soğuk suyla doldurun. Süzgeç veya karides dolu süzgeci tekrar suya koyun. Yine, karidesin tamamen su altında olduğundan emin olmalısınız.
Karidesin 10 ila 20 dakika daha çözülmesine izin verin. Karidesleri 10 ila 20 dakika daha soğuk suda bırakın. Bu noktada hala soğuk olmalı, ancak tamamen çözülmüş olmalıdır.
Karidesleri sudan çıkarın ve hafifçe vurarak kurulayın. Süzgeç veya süzgeci kaseden çıkarın ve suyun akmasına izin verin. Karidesleri hazırlamadan ve tarifinizde veya yemeğinizde kullanmadan önce, kaseden çıkarın ve mutfak kağıdı veya mutfak havlusu ile hafifçe kurulayın.

Yöntem 2/3: Buzdolabında çözün

Karidesleri dondurucudan çıkarın. Satın aldığınız karideslerin sadece bir kısmını pişirmek istiyorsanız, istediğiniz miktarı poşetten çıkarın, poşeti yeniden kapatın ve tekrar dondurucuya koyun. Ayrıca dondurulmuş karides torbasının tamamını da çözebilirsiniz.
Karidesleri kapalı bir kaseye koyun. Karidesleri bir kaseye koyun. Kâseyi sıkı oturan bir kapak veya plastik bir örtü ile örtün. Kasenin düzgün şekilde kapatıldığından emin olun.
Karidesin bir gece buzdolabında çözülmesine izin verin. Kapalı kaseyi buzdolabına yerleştirin. Karidesin bir gecede veya yaklaşık 12 saat boyunca yavaşça çözülmesine izin verin. Ertesi gün yemeğinizde kullanıma hazır olacaklar.
Karidesleri durulayın ve kurutun. Karidesleri bir kevgir veya süzgecin içine koyun ve buz parçacıklarını gidermek için soğuk akan su altında durulayın. Ardından karidesleri kurulamak için mutfak kağıdı veya mutfak havlusu kullanın.
Karidesleri 48 saat içinde hazırlayın. Karidesler çözüldükten sonra 48 saat içinde hazırlayın ve hala taze olduklarından ve bu nedenle yemelerinin güvenli olduğundan emin olun. Dilerseniz bu süre içinde yeniden dondurabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Kaynar su kullanın

Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Çözdürmek istediğiniz karides miktarını tamamen kaplayacak kadar büyük bir tencereyi yeterli suyla doldurun. Orta ateşte ocağa koyun ve suyu kaynatın.
Karidesleri suya ekleyin ve bir dakika dinlendirin. Su kaynadığı anda donmuş karidesleri dikkatlice suya koyun. Onları bir dakika kaynar suda bırakın.
- Karidesler birbirine yapışmışsa kaynar suya koymadan önce ayırın.
Karidesleri kaynar sudan çıkarın. Ocağı kapat. Karidesleri kaynar sudan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın.
Pişirmeden önce karidesleri hafifçe kurulayın. Karidesleri mutfak kağıdına veya mutfak havlusuna koyun ve hafifçe vurarak kurulayın. Karidesleri bir dakika pişirerek aslında pişmezler, basitçe çözülürler. Bu nedenle, yemeden önce iyice pişirdiğinizden emin olun.

İpuçları

En iyi sonuçlar için, karidesleri pişirmeden önce tamamen çözülmesine izin vermelisiniz.
Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için, deniz ürünlerini yemeden veya saklamadan önce asla bir saatten fazla buzdolabında bırakmayın.

Uyarılar

Çiğ deniz ürünleri yemek, gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Deniz ürünlerini tüketmeden önce mutlaka pişirin.
Bir mağazanın dondurucusundan donmuş karides satın almak, balık tezgahında önceden dondurulmuş ve çözülmüş karides satın almaktan daha güvenlidir.
Karidesleri mikrodalgada eritmek, yumuşak bir dokuya ve tuhaf bir tada neden olabilir, bu nedenle mikrodalgayı bunun için kullanmamak en iyisidir.