İçerik

• Malzemeler
• Kızarmış ton balıklı biftek
• Izgara ton balıklı biftek
• Adım atmak
• Yöntem 1/4: Buzdolabında çözdürün
• Yöntem 2/4: Buz çözme için mikrodalgayı kullanma
• Yöntem 3/4: Kızarmış ton balıklı biftek hazırlayın
• Yöntem 4/4: Izgara ton balıklı biftek hazırlayın
• Gereklilikler
• Buzdolabında çözün
• Mikrodalgayı buzunu çözmek için kullanma
• Kızarmış ton balıklı biftek
• Izgara ton balıklı biftek

Ton balıklı biftek lezzetli balık yemekleridir. Ton balıklı bifteği donmuş veya önceden dondurucunuzda satın almış olsanız da, buzdolabında veya mikrodalgada çözebilirsiniz. Ton balıklı biftekleri çözdükten sonra, onları lezzetli bir yemek yapmak için kızartabilir veya ızgara yapabilirsiniz.

Malzemeler

Kızarmış ton balıklı biftek

2 porsiyon için

• 2 ton balıklı biftek
• 30 ml soya sosu
• 15 ml zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• kırmızı biber

Izgara ton balıklı biftek

4 porsiyon için

• 4 ton balığı dilimi (her biri yaklaşık 100 g)
• 30 gr kıyılmış İtalyan maydanozu
• Yapraksız ve sapsız 2 dal tarhun
• 2 diş sarımsak
• 10 gr limon kabuğu rendesi
• Tuz ve karabiber
• 15 ml zeytinyağı

Adım atmak

Yöntem 1/4: Buzdolabında çözdürün

1. Paketin içinde ton balıklı bifteğin çözülmesine izin verin. Balıklar normalde plastik torbalarda veya başka tür plastik ambalajlarda satılır. Ton balıklı biftek ve diğer balıklar için, bunları çözdürmek üzere poşetten çıkarmak gerekli değildir. Ton balığı bifteği plastik poşete koyulduğunda hala iyi çözülür.
2. Ton balıklı bifteği buzdolabına koyun. Orkinos bifteğini mutfakta veya evin başka bir yerinde oda sıcaklığında bırakmamanız çok önemlidir. Balıklar kolayca bozulur ve buzdolabında ton balığı dilimi çözülür ve aynı zamanda serin tutulur. Oda sıcaklığında çözüldüğünde, ton balığı bifteğinin dış tabakaları çözülürken, iç tabakaları bozulur.
   • Buzdolabının 5 ° C veya daha soğuk olduğundan emin olmak için bir termometre kullanın. Bu, balığın buzunu çözmek için doğru sıcaklıktır.
3. Ton balığını bir gece buzdolabında yahniye bırakın. Ton balığı bifteğinin çözülmesi yalnızca birkaç saat sürecek olsa da, pişirmeye başlamadan önce tamamen çözüldüğünden emin olmak yine de iyidir. Bir gece buzdolabında bekletmek, ton balıklı bifteğin doğru şekilde çözülmesi için bolca zaman verecektir.
   • Ton balıklı bifteği 24 saatten fazla buzdolabında bırakmayın. Balık buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa bozulma olasılığı o kadar artar.
4. Ton balıklı bifteği ertesi gün buzdolabından çıkarın. Ton balıklı bifteği bir gecede buzdolabında çözdüğünüze göre, artık buzdolabından çıkarabilirsiniz. Ton balığı bifteğini plastik poşetten çıkarın ve donma veya buz izi olmadığından emin olmak için inceleyin.

Yöntem 2/4: Buz çözme için mikrodalgayı kullanma

1. Ton balığı dilimini bir ölçek üzerinde tartın. Mikrodalga kılavuzlarının çoğu, farklı türde donmuş yiyeceklerin buzunu çözmek için talimatlar sağlar. Genel olarak, ilk adım ton balığı bifteğini tartmaktır. Ton balıklı bifteği bir mutfak terazisine veya ev terazinize bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.
   • Ton balığı bifteğinin ağırlığını bir kağıda veya telefonunuza kaydedin.
2. Mikrodalgayı buzunu çözecek şekilde ayarlayın ve ton balığı bifteğinin ağırlığını girin. Mikrodalga fırınınız ton balığı bifteğinin ağırlığını sormuyorsa, balığı beş dakikalık aralıklarla çözebilirsiniz. İstenirse, balığın ne kadar süreyle çözülmesi gerektiğini gösterecektir.
3. Zaten büküp bükemeyeceğinizi görmek için ton balığı bifteğini her beş dakikada bir kontrol edin. Beş dakika sonra, balığı mikrodalgadan çıkarın ve ton balığı dilimini büküp bükemeyeceğinizi görmek için hafifçe bastırın. Hala çok sertse veya çok sertse, beş dakika daha mikrodalgada karıştırın.
   • İlk beş dakika geçtikten sonra balığı çevirin. Pişirmenin de daha iyi olması için balığın eşit şekilde çözüldüğünden emin olmalısınız.
   • Balığı bükebiliyorsanız ve hala buzlu veya soğuk görünüyorsa endişelenmeyin. Kolayca bükebildiğinizde, balıklar çözülür.

Yöntem 3/4: Kızarmış ton balıklı biftek hazırlayın

1. Ton balıklı biftekleri soya sosu, yağ, tuz ve karabiberle fırçalayın. Ton balıklı biftekleri temiz bir tabağa koyun. Bifteklerin üzerine 30 ml soya sosu ve 15 ml zeytinyağı dökün, ardından tuz ve karabiber serpin.
   • Bunları eklerken ton balıklı biftekleri olabildiğince eşit dağıtmaya çalışın.
   • İstediğiniz kadar tuz ve karabiber kullanın. Dilimlere ekstra lezzet katmak istiyorsanız biraz kırmızı biber ekleyin.
2. Ton balıklı biftekleri bir kap veya torba içinde marine edin. Ton balıklı biftekleri büyük bir kaba veya açılıp kapanabilir bir çantaya koyun. Aceleniz varsa, malzemeleri 10 dakika ıslatabilirsiniz. Vaktiniz varsa, dilimleri bir gecede marine edin.
   • Dilimleri bir gecede marine ederek, dilimleri yediğinizde her lokmadan maksimum lezzet alırsınız.
3. Büyük bir tencereyi sıcak olana kadar orta ila yüksek ateşte ısıtın. Tavaya 15 ml zeytinyağı ekleyin ve tavayı birkaç dakika ısıtın. Tavanın çok ısınmasına izin vermeyin, çünkü çok sıcak bir tavaya koyarsanız ton balıklı biftek çok çabuk yanacaktır.
4. Ton balıklı biftekleri tavaya koyun ve kavurun. Her iki taraftaki dilimleri orta derecede az pişmiş olarak 2,5 dakika kızartın. Garip bir pişirme için her iki tarafta 2 dakika ve orta boy pişirme için her iki tarafta 3 dakika kızartın.
5. Dilimleri yaklaşık 1.5 cm'lik dilimler halinde kesin ve servis yapın. Keskin bir bıçak kullanarak dilimleri o büyüklükte parçalara ayırın. Üzerine yeşil soğan serpiştirilmiş dilimleri veya marul yatağında servis edebilirsiniz.
   • Ton balıklı biftekleri saklamak istiyorsanız buzdolabında saklayın ve buzdolabında üç gün içinde tüketin.

Yöntem 4/4: Izgara ton balıklı biftek hazırlayın

1. Ton balığı dilimlerini sarımsakla ovalayın ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Ton balıklı biftekleri bir tabağa koyun. Sarımsakları kesin ve ton balığı dilimlerine sürün. Lezzet katmak için dilimlerin üzerine istediğiniz kadar tuz ve karabiber serpin.
   • Ekstra lezzet için biraz kırmızı biber ekleyin.
2. Ton balıklı biftekleri limon kabuğu rendesi ile birlikte ağzı kapatılabilir poşetlere koyun. Tekrar kapatılabilir poşetleri açın ve dilimlere koyun. 30 gr limon kabuğu rendesi ekleyin ve poşetleri kapatın. Limon kabuğu rendesini bifteğin üzerine sürmek için poşetleri sallayın.
   • Tekrar kapatılabilir poşetleri masanın üzerine veya başka bir yüzeye düz bir şekilde serebilir ve derisini bifteklerin üzerine sürebilirsiniz.
3. Torbaları açın ve ton balıklı bifteklerin üzerine zeytinyağı gezdirin. Her poşete 15 ml zeytinyağı ekleyin ve tekrar kapatmadan önce poşetteki tüm havayı sıkın. Zeytinyağını ton balıklı bifteklerin arasına dağıtmak için poşetleri sallayın.
4. Ton balıklı biftekleri marine etmek için bir gece buzdolabına koyun. Ton balıklı biftekleri tekrar kapatılabilir torbalarda bırakın ve marine etmek için gece boyunca buzdolabında saklayın. Bu, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağının ton balıklı bifteğe dalmasını sağlayacaktır.
   • Ertesi sabah ızgarayı ısıtmadan önce ton balıklı biftekleri buzdolabından çıkarın.
5. Izgarayı yakın ve 15 ila 20 dakika ısınmasına izin verin. Gazlı ızgaraların açılması kolaydır. Izgarayı yaktığınızda kapağın açık olduğundan emin olun. Kömür ızgaranız varsa, yemeğinizin tadı kimyasallar gibi olacağından onu daha hafif sıvıyla yakmayın. Kömür ızgarayı yakmak için bir briket başlatıcı kullanın.
   • Gazlı ızgaraların düzgün ısınması için 10 dakikaya ihtiyaç vardır. Kömür ızgaranızın ısınması için yaklaşık 20 dakika bekleyin.
   • Briket başlangıçları, çevrimiçi olarak veya bir elektronik mağazasından düşük bir fiyata satın alınabilir.
6. Ton balıklı biftekleri ızgaraya koyun. Ton balıklı biftekleri açılıp kapanabilir poşetten çıkarın ve ızgaraya koyun. Yan taraftaki kırmızı ton balığı bej rengine dönene kadar bir tarafı ızgara yapın. Ton balığını ters çevirin ve yanında biraz pembe olana kadar o tarafı ızgara yapın.
   • Kenarları neredeyse tamamen bej olduğunda ton balığı bifteği hazırdır.
7. Ton balıklı biftek servis edin. Ton balığı dilimlerini salata ya da en sevdiğiniz sosla servis edebilirsiniz. Yeşil soğan da ton balığı ile iyi gider.
   • Ton balıklı biftekleri saklamak istiyorsanız bir kaba koyun ve kabı buzdolabına koyun. Dilimleri üç gün içinde tüketin.

Gereklilikler

Buzdolabında çözün

• Buzdolabı
• Termometre

Mikrodalgayı buzunu çözmek için kullanma

• Mikrodalga
• Mikrodalga güvenli tahta
• Ölçek

Kızarmış ton balıklı biftek

• Tabak
• Fırında veya tekrar kapatılabilir torba
• Büyük tava
• Ölçü kaşıkları
• Keskin bıçak

Izgara ton balıklı biftek

• Tabak
• Keskin bıçak
• Yeniden kapatılabilir çantalar
• Ölçü kaşıkları
• Gaz veya odun kömürü ızgarası
• Briket başlangıç