tatlı kurabiye tereyağı nasıl yapılır

Video: Sıvı Yağlı Kurabiye | Nasıl Yapılır?

İçerik

İçindekiler
Dört bileşenli tatlı bir tereyağı için
Üç malzemeli tatlı tereyağı için
adımlar
Yöntem 1/2: Dört malzemeli bir tatlı tereyağı yapın
Yöntem 2/2: Üç malzemeyle tereyağı yapın
Neye ihtiyacın var

İlk kez, tatlı kurabiye tereyağı Belçika'da bir waffle tepesi olarak kullanıldı, ancak şimdi popülaritesi dünyanın en uzak köşelerine ulaştı ve şimdi sadece bir waffle kahvaltısına ek olarak kullanılmamaktadır. Son zamanlarda, Dixie ve Magnit gibi büyük perakendeciler kendi tatlı tereyağı tariflerini satmaya başladılar. Bu şirketlerin ürünleri mükemmel bir tada sahip olsa da, kendi deneyiminizden bu yağı kendiniz hızlı, kolay ve ucuz bir şekilde hazırlayabileceğinizden emin olma fırsatına sahipsiniz.

İçindekiler

Dört bileşenli tatlı bir tereyağı için

230 gram sarılı bisküvi
170 gram sıvı yağ veya 1/2 paket (60 gram) tereyağı
1/2 su bardağı (170 gram) pudra şekeri veya 1/2 su bardağı (170 gram) şekerli yoğunlaştırılmış süt
Yaklaşık 1/4 su bardağı (85 gram) su (gerekirse)

Üç malzemeli tatlı tereyağı için

2 su bardağı (700 gram) ezilmiş kurabiye
2 yemek kaşığı (30 gram) esmer şeker
1/4 su bardağı (85 gram) krem şanti

adımlar

Yöntem 1/2: Dört malzemeli bir tatlı tereyağı yapın

1 Ufalanan bisküvileri alın. Bu tereyağının avantajı, hemen hemen her kurabiyeden yapılabilmesidir. En sevdiğiniz çerezleri kullanabilirsiniz. Kolayca ezilebilen bisküvileri seçmeniz tavsiye edilir, böylece onlardan hızlı bir şekilde yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.
- Örneğin snickerdoodle, şekerli bisküvi, cevizli kurabiye ve yulaf ezmesi yemek tarifi için harika malzemelerdir. İncir Newton, kremalı bisküviler, sakızlar ve çikolatadan en iyi şekilde kaçınılmalıdır.
2 En sevdiğiniz kurabiyeleri ezin. 230 gram kurabiyeyi paketinden çıkarmanız ve tülbent, kağıt havlu veya kesme tahtası üzerine koymanız gerekmektedir. Üzerine bir kat daha bez koyun ve kurabiyeleri küçük parçalar halinde kesin. Bunu ellerinizle, patates kırıcıyla, et çekiciyle veya başka herhangi bir uygun aletle yapabilirsiniz.
- Nater Butters veya Oreo gibi dolgulu çerezler kullanıyorsanız, doğramadan önce tüm dolguyu çıkarın.
3 Çerezleri bir mutfak robotunda parçalayın. Kurabiyeler galeta unu kıvamına geldikten sonra blenderdan geçirebilir ve ince bir toz haline getirebilirsiniz. Mutfakta dağınıklığı önlemek için Pulse modunu kullanın ve blender kapağını sıkıca kapatın.
4 Bitkisel yağ veya tereyağı ekleyin. Kişisel tercihinize bağlı olarak ½ su bardağı sıvı yağ (170 gr) veya ½ paket (50 gr) tereyağı kullanın. Bitkisel yağı yavaşça dökün ve tereyağı kullanırken önceden ısıtılmalı ve eritilmelidir. Bu, tereyağını kurabiyelere eşit olarak karıştıracaktır. Bitmiş ürün macun kıvamında olmalıdır.
- Çoğu yemek kitabı ve internet blog yazarı, tarif için tuzsuz tereyağı kullanmanızı önerir, ancak bu tamamen kişisel tercihinize bağlıdır.
5 Karışıma pudra şekeri veya şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin. İçerik olarak pudra şekeri mi yoksa yoğunlaştırılmış süt mü kullanılacağına karar vermek kişisel tercihe bağlıdır. Her iki durumda da ½ fincan (170 gram) ölçün. Şeker kullanırken blender kasesinin kenarlarında kalmamasına ve karışıma tam olarak girmesinin garanti altına alınmasına özen gösterilmelidir.
- Karışım çok kuru ise, istenen kıvama gelene kadar biraz su ekleyin. Şüphe duyduğunuzda, bir kraker veya bir dilim ekmek üzerine tereyağı sürmeyi deneyin.
6 Yağı kapaklı bir kavanoza aktarın. Bir spatula veya büyük bir kaşık kullanarak, tüm yağı bir kapakla sıkıca kapatılabilen bir cam veya plastik kavanoza sıyırın. Servis yapmadan önce tereyağını 30 dakika buzdolabına koyun.
- Artık yağ sizin için sorun olmayacak! Soğutun ve bir haftadan fazla saklamayın.

Yöntem 2/2: Üç malzemeyle tereyağı yapın

1 Düzenli ufalanan kurabiyeler satın alın. Tereyağı için herhangi bir kurabiye kullanılabilir, ancak bu amaç için normal şeker en iyisidir. Hangi kurabiyeyi seçerseniz seçin, önce mutlaka deneyin! Başlangıçta tadını beğenmediyseniz, büyük olasılıkla pişmiş yağ da bir zevk hissine neden olmaz.
2 Kurabiyeleri parçalayın. İki bardak (680 gram) kırıntı yapmak için ellerinizi veya mutfak gereçlerinizi kullanarak kurabiyeleri ezin. Daha az veya daha fazla kurabiye ekleyebilir ve gerekli miktarda esmer şeker ve krem şanti ile tamamlayabilirsiniz.
- Büyük parça yulaf, kuru üzüm veya çikolata parçalarının artıkları, onları yağda görmekten çekinmezseniz sorun olmaz.
3 Çerezleri ve kahverengi şekeri bir karıştırıcıda öğütün. Pürüzsüz ve toz bir karışım oluşturmak için iki yemek kaşığı (30 gram) esmer şekeri bir mutfak robotunda birleştirin. Malzemeleri manuel olarak karıştırırsanız karışım kaba olacaktır.
- Esmer şeker, mutfak dolabınızın üst rafında saklama sırasında sertleşirse, poşete bir parça ekmek koyup bir süre tekrar kapatmayı deneyin. Esmer şeker büyük olasılıkla tekrar ufalanır.
4 Bir karıştırıcıya çırpılmış krema ekleyin. Kurabiye/şeker karışımını hazırladıktan sonra ¼ su bardağı (85 gram) krem şantiyi çalışan bir karıştırıcıya ekleyin. Karışım pürüzsüz, kremsi olana kadar karıştırmaya devam edin.
- Herhangi bir üreticiden krem şanti işe yarayacaktır, ancak daha zengin bir tereyağı için %30'un üzerinde %39 kremayı tercih edin.
5 Elde edilen yağı buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Bir parti veya aile yemeği için tereyağı yaptıysanız, yemek artıkları için endişelenmeyin. Hemen kullanmayı düşünmüyorsanız, artıkları buzdolabında kapaklı plastik veya cam bir kap içinde saklayın.