Bir tavada karides nasıl kızartılır

Video: Karides Tava Nasıl Yapılır? Enfes Soslu Karides Tava Tarifi

İçerik

İpuçları
Uyarılar
Neye ihtiyacın var

1 Yemek pişirmek için karides hazırlayın. En iyi tavada kızartılan karides çiğdir, ancak donmuş karides de kullanılabilir. Karideslerin damarlarını soyup çıkarın ve donmuşsa soğuk su altında çalıştırarak çözdürün. Kuyruklar kişisel tercihe bağlı olarak tutulabilir veya çıkarılabilir.

Bazı insanlar karidesleri sarılmış bir tavada kızartmayı tercih eder.

2 Karidesleri durulayın. Karidesleri soğuk akan su altında çalıştırın ve kalan kabuk, damar veya bacak parçalarını çıkarın. Karidesleri bir kağıt havluyla kurulayın.

3 Tavayı ocağa koyun ve yüksek ısıyı açın. Tereyağını bir tavada eritin veya tavanın altını zeytinyağı ile kaplayın.

4 Karidesleri baharatlayın. Tava ısındığında, karideslerin üzerine bolca tuz ve karabiber serpin. Tercih ettiğiniz diğer baharatları veya otları ekleyin. Popüler çeşniler arasında sarımsak, soğan, zencefil, maydanoz veya limon bulunur.

5 Karidesleri sıcak bir tavaya koyun. Onları pişirmek için yeterli alana sahip olacak şekilde tavaya yerleştirin. Bir kaşıkla o kadar sık karıştırın ki karideslerin her iki tarafı da pişsin. Bunları yüksek ateşte 3-5 dakika veya karides opak ve pembe veya turuncu olana kadar pişirin.

6 Karidesleri ısıdan çıkarın ve hemen servis yapın. Tavada kızartılmış karides genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Pirinç veya sebzelerin üzerinde servis yapın veya makarna ve zeytinyağı ile karıştırın.

İpuçları

Karidesleri pişirmeden önce tuzlamak, karidesteki nemi emerek kızarmış karideslere gevrek bir doku ve ekstra lezzet vermenin iyi bir yoludur. Karidesleri her 2 su bardağı (460 gr) su için 1 su bardağı (230 gr) deniz tuzu ile kaplayın ve 30-60 dakika bekletin.
Satın almadan önce çiğ karidesin taze bir kokusu olduğundan emin olun ve satmadan önce donmuş olma ihtimalleri düşük olduğundan yerel karides satın almayı deneyin.

Uyarılar

Gıda zehirlenmesini önlemek için çiğ karides ile temastan sonra tüm yüzeyleri ve kapları iyice temizleyin. Yemeden önce tamamen piştiklerinden emin olun. Karidesleri fazla pişirmeyin yoksa yapışkan ve sert bir tadı olur.