Maydanoz nasıl hasat edilir (fotoğraflı) - Ipuçları

Video: Maydanoz hasatı / Maydanoz demeti nasıl yapılır

İçerik

Adımlar
Neye ihtiyacın var

Maydanozun yetiştirilmesi ve hasadı oldukça kolaydır, ancak iyi bir mevsim ve lezzet açısından zengin, aklınızda bulundurmanız gereken birkaç nokta var. Maydanoz yapraklarını ilk yalanda toplayacak ve genellikle ikinci yıl maydanoz tohumlarını hasat edebileceksiniz.

Adımlar

Bölüm 1/2: Hasat maydanozu

Toplanacak fidanları seçin. Genç maydanoz genellikle daha aromatiktir. Maydanozu, ilk yıl bittikten sonra bile hasat edebilirsiniz, ancak bitkinizin büyümesinin ilk yılında yaprakları toplamayı seçerseniz, en iyi ve en kaliteli mahsule sahip olursunuz.
Yaprak sapının 3 segmenti olana kadar bekleyin. Yaprak sapını inceleyin. Yaprak sapında 3 veya daha fazla yaprak kümesi varsa, sebzeler hasat edilebilir. Sapları yalnızca bir veya iki parça ile bırakmalısınız.
- Maydanoz genellikle ekildikten 70-90 gün sonra hasat edilebilir.
Bitkinin dibindeki maydanoz yapraklarını kesin. Bütün bir yaprak dalını veya bir demet maydanozu hasat ederken, bitkinin tepesi yerine tabanından kesin.
- Sebzeleri bitkinin tabanına yakın bir yerde kesmek bitkiyi daha fazla dal üretmeye teşvik edecek ve maydanoz daha iyi bir mahsulle daha müreffeh bir şekilde büyüyecektir.
Dış halkadaki maydanoz yapraklarını kesin. Hemen kullanmak için sadece birkaç sap maydanoz toplamayı planlıyorsanız, iç halkası yerine dış halkayı kesin.
- Bitkinin dibinde birkaç sap kesecek olsanız bile dış halkayı kesin. Ağacın iç kısmı büyümeye devam edecek.
- Ağaçta sararma ve yaşlanma olmadan en yaşlı dalların ilk hasat edilmesini sağlamak için yaprakları dışarıdan kesin.
- Eski dalları hasat etmek, bitkinin besin maddelerini yoğunlaştırarak yeni dalları filizlendirmesine ve beslemesine yardımcı olur, böylece ağaç daha sağlıklı büyür.
Sürekli hasat edin. Maydanoz, yaprakları topladıktan sonra bile sezon boyunca büyümeye devam edecektir. Bu size sabit bir bitki kaynağı sağlar ve hepsini aynı anda hasat etmeniz gerekmez.
- Dış mekan maydanoz bitkileri sonbaharın sonlarına veya kışın başlarına kadar yaprak dökmez. Yapraklar solmaya başladığında sebzelerin tadı da önemli ölçüde azalacaktır. Ancak şu andan itibaren sebzelerin aromasını kaybetmeden ve bitkiye zarar vermeden istikrarlı bir şekilde hasada devam edebilirsiniz.
Sezon sonunda bir çok sebze toplayın. Maydanozu açık havada ve korumasız yetiştirirseniz, maydanoz bitkisi kışın ölecektir. Bu gerçekleşmeden önce, bitkiye gelecek yıl yeniden büyüme şansı vermek için kalan yaprakları toplayın.
- Maydanoz, sıcak ve kapalı bir yerde yetiştirilirse kışın hayatta kalır. Saksıyı güneşli bir pencerenin yanına yerleştirerek bitkilerinizin bol miktarda günlük güneş ışığı aldığından emin olun.
- İç mekanda maydanoz yetiştiriyorsanız, son mahsulünüzü kış gelmeden hasat etmenize gerek yoktur. Bunun yerine, "gerektiği kadar" sebze toplamaya devam edin.
Dilediğiniz gibi taze maydanoz kullanın. Maydanoz en iyi tazeyken kullanılır. Ayrıca gerekirse maydanozu aylarca saklayabilirsiniz ama kuruduktan sonra tadı o kadar güçlü olmayacaktır.
- Her seferinde az miktarda sebze seçerseniz, hemen kullanmalısınız. Pişirdikten sonra kalan sebzeler varsa nemli bir kağıt havluya sarabilir ve 2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Aynı anda birkaç sebze toplamak istiyorsanız, tüm maydanozu suda bekletip 7 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Maydanozu daha uzun süre kullanmak için dondurucuda saklayın. Maydanozu dondurma yöntemi, tüm sapları daha sonra kullanmak üzere saklamanıza yardımcı olacaktır. Çözüldüğünde dondurulmuş maydanoz taze olarak yenebilir.
- Maydanozu dondurmanın birçok yolu vardır, ancak en kolaylarından biri maydanoz yapraklarını doğrayıp bir buz kalıbına yerleştirmektir. Tepsiyi suyla doldurun ve her zamanki gibi dondurun. Kullanmanız gerektiğinde, buz küplerinin her birini içten maydanozla birlikte alabilir, çözdürüp suyu boşaltabilir ve yemeğe baharatlayabilirsiniz. Dondurulmuş maydanozun lezzetini koruduğunu ancak gevrekliğini kaybettiğini unutmayın.
Maydanozu kolay kullanım için kurutun. Kurutma yöntemi sebzeleri kolayca muhafaza etmenize ve istediğiniz gibi kullanmanıza yardımcı olur. Maydanozu sıcak, iyi havalandırılmış, karanlık bir iç mekanda baş aşağı asarak kurutabilirsiniz. Maydanoz bir veya iki hafta kurur, sonra ezin ve kapalı bir kapta veya torbada saklayın.
- Maydanozu kurutmanın başka bir yolu da bir gıda kurutucu kullanmaktır.
İlan

Bölüm 2/2: Hasat maydanoz tohumları

İkinci yılı bekleyin. Maydanoz ilk yıl tohum vermeyecektir. Maydanoz tohumu hasadı yapmayı planlıyorsanız, ekimden sonraki ikinci yıl için bitkileri izlemeniz gerekecektir.
- Maydanoz iki yıllık bir bitkidir. Genellikle maydanoz bitkileri sadece iki yıl yaşar ve ölmeden önce çiçek açıp tohum üretirler.
- En iyi hasat sezonu için zayıf veya kusurlu bitkileri ilk sezonun sonunda çıkarmalısınız. Böylece en sağlıklı bitkiler birbirini tozlaştırabilir ve en iyi tohumları üretebilir.
- Maydanoz tohumlarını hasat ederken ve depolarken, erken ve geç olgun tohumları ayırmaya çalışın. Mevsim başında tohumların sezon sonunda hasat edilmesine öncelik verilir.
Maydanoz tohumları koyulaşınca hasat edin. Maydanoz tohumlarını tam olarak hasat etmek için tohumlar koyu kahverengiye dönecek kadar olgunlaşana kadar bekleyin. Maydanoz tohumları daha erken hasat ederseniz filizlenebilir.
- Maydanoz tohumları üç aşamadan geçer. Çiçek ölür ölmez maydanoz tohumları açık yeşil veya açık yeşil renkte oluşacaktır. Tohumlar ikinci aşamada ten rengine, son aşamada ise kahverengiye veya koyu kahverengiye dönecektir.
Tohum kümelerini kesin. Tohum kümelerinin hemen altını keserek maydanoz tohumlarını hasat edin. İşaret parmağınızı ve baş parmağınızı tohum kümesinin altında kullanın ve parmağın hemen altından kesin.
- Tohum kümelerini dikkatlice çıkarın. Manipülasyon sırasında parçacıkları sallamaktan kaçınmaya çalışın. Keserken çalkalanırsa tohumlar her yere dağılabilir. Maydanoz tohumları oldukça küçük olduğundan damlalarını kaybedersiniz.
Sallamak. Olgun tohumların çoğunu hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmak için tohum kümelerini bir kağıt torba içinde sallayın.
- Bir bez veya plastik filmden düşmesi için tohumları nazikçe sallayabilir veya vurabilirsiniz.
- Tohumları sallarken veya çıkarırken nazik olun. Elinize çok fazla baskı uygularsanız maydanoz tohumları fırlayabilir ve sıçrayabilir.
Kalan tohumları asın. Hala tohum salkımında genç tohumlar varsa, salkımları birkaç gün güneşte bırakarak tohumların olgunlaşmasını bekleyebilirsiniz.
- Kalan maydanoz tohumlarını olgunlaştırmak için maydanoz saplarını bir parça plastik veya kumaş üzerine serpin ve iç mekanda güneşli bir yere koyun. Kurutma sırasında dalları ince bir tabaka halinde yayın.
- Kalan tohumlar 2 gün içinde olgunlaşacaktır.
- Tohumları içeride kurutun. Maydanoz tohumlarını dışarıda bırakırsanız, kuşlar veya diğer hayvanlar, onları kaldırmadan önce götürülebilir.
Her bir tohumu ayrı ayrı çukurlaştırmayı düşünün. Salkımda diğerlerinden çok daha hızlı olgunlaşan bazı tohumlar varsa, her bir tohumu parmağınızla koparabilirsiniz.
- Maydanoz bitkileri düzensiz bir şekilde olgunlaşma eğilimindedir. Bazı tohumlar, aynı bitkide yetişseler bile diğerlerinden 3 hafta öncesine kadar olgunlaşabilir.
- Tohumları çıkarırken dikkatli olun. Tek tek tohumları çözdüğünüzde uygulanan kuvvetin kuvveti altında dallar geri sıçrayabilir ve ağaç üzerinde çok fazla olgun tohum varsa, parçalanabilir ve uçup gidebilir. Bu nedenle, tohumların çoğu tüm salkımı hasat edecek kadar tam olgunlaşmamışsa, yalnızca her bir tohumu ayrı ayrı çıkarmalısınız.
Tohumları kurutun. Maydanoz tohumları kullanmak için saklanmadan önce 10-14 gün kurutulmalıdır.
- Tohumları kurutmak için, tohumları sığ bir fırın tepsisine bir tabaka halinde yayın, ılık ve kuru bir yere koyun.
- Her gün eşit şekilde kurumaları için tohumları karıştırın ve karıştırın.
- Depolamadan önce tohumlar tamamen kuru olmalıdır.
- Kurutulmuş tohumları ağzı kapalı bir plastik torba veya ağzı kapalı bir kapta serin, kuru ve karanlık bir yerde ekime kadar saklayın.
- Tohumları gelecek sezon için maydanoz yetiştirmek için kullanabilirsiniz! Fındık yeme.
İlan