Çay Nasıl Yapılır: 15 Adım (Fotoğraflı) - Ipuçları

Video: NASA ’’Bu Yüzden Aya Asla Geri Dönemedik’’ NASA’dan Sızdırılmış Ses Kaydı

İçerik

Tavsiye
Uyarı
Neye ihtiyacın var

Tahta çubuk, suyun aşırı ısınmasını ve muhtemelen patlamasını önleyecektir.

Ön ısıtma için bir çaydanlık veya bardağa biraz su dökün. Bir su ısıtıcısına veya soğuk bir bardağa sıcak su dökerseniz, suyun sıcaklığı önemli ölçüde düşecek ve çay düzgün şekilde emilmeyecektir. 1/4 veya 1/2 dolu sıcak su çaydanlık veya fincan doldurarak demliği durulayın. 30 saniye bekletin, sonra dökün.

Aceleniz varsa bu adımı atlayabilirsiniz ama demliği sıcak suyla çalkalarsanız çay daha sıcak ve daha lezzetli olacaktır.

İlan

Bölüm 2/4: Çay yapmak

Çay yapraklarını veya çay poşetlerini bir fincan veya demliğe koyun. Çay poşeti yapıyorsanız, su ısıtıcısında demlenen her fincan çay için 1 poşet çay kullanmanız veya ayrı bir fincan çaya 1 poşet çay koymanız gerekir. Gevşek yapraklı çay için yapmak istediğiniz her fincan çay için 1 çorba kaşığı (2 gram) çay kullanın.
- Koyu çayı tercih ederseniz daha fazla çay eklemekten çekinmeyin.
Her çay türü için gereken doğru zamanda çayı demleyin. Çay gevşekse, çay yaprakları emildiğinde genişleyecektir. Çay poşetleri kullanıyorsanız, beyaz çay kullanmadığınız sürece suyun renginin değişmeye başladığını görmelisiniz. Her tür için çay kuluçka süresi aşağıdaki gibidir:
- Yeşil çay için 1-3 dakika
- Beyaz çay için 2 - 5 dakika
- Oolong çayı için 2-3 dakika
- Siyah çay için 4 dakika
- Bitki çayı için 3-6 dakika
Biliyor musun? Çay ne kadar uzun süre demlenirse o kadar koyu olur. Çok uzun süre demlenmesini önlemek için çayı tatmak için bir kaşık kullanabilirsiniz, bu da çayın tadı istenenden daha kötü hale gelir.
Çay telvesini süzün veya çay poşetlerini çıkarın. Çay poşeti kullanıyorsanız, poşeti kaldırın ve çayın fincana veya demliğe damlamasını bekleyin. Gevşek yaprak çay kullanıyorsanız, fileli çay poşetini çıkarabilir veya süzgeci fincanın üstüne yerleştirip çayı eleğe dökünüz. Çay telvesini tekrar demlenmesi için bırakın veya çöpe atın.
- Çayı yaptıktan sonra kompost yapmak için çay poşetleri veya çay telvesi getirin.
İlan

Bölüm 3/4: Çay için

Yağlı bir tat için siyah çaya süt ekleyin. Geleneksel olarak, süt sadece kahvaltıda çay gibi siyah çaya eklenirdi. Sütlü çay içmenin doğru ya da yanlış bir yolu yoktur, bu yüzden çayı dökmeden önce ya da sonra bir bardağa süt dökebilirsiniz. Yavaşça karıştırın ve kaşığı çayın yanındaki tabağa koyun.
- Çayınıza dondurma eklemek isteyip istemediğiniz sorulabilir, ancak yağsız veya yarım buçuktan kaçının (tam yağlı süt ve çırpılmış krema karışımı). Yüksek yağ içeriği, çayın lezzetini kurutur.
Tatlı hale getirmek için çayı bal veya şekeri karıştırın. Saf çayın tadını beğenmiyorsanız çaya biraz şeker, bal veya en sevdiğiniz tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz. Örneğin, stevia tatlandırıcısı, agav şurubu veya vanilya şurubu gibi aromalı şurup kullanabilirsiniz.
- Hint şişelenmiş çayı (masala chai) genellikle çap veya kahverengi şeker ile tatlandırılır.
- Bal, yeşil veya beyaz çayı tatlandırmak için harika bir seçimdir.
Tadı ferahlatıcı bir çay seviyorsanız limon, zencefil veya nane ekleyin. Çayın içine biraz taze limon suyu veya taze nane dalı sıkmayı deneyin. Hafif baharatlı tadı seviyorsanız, ince bir dilim taze zencefil ekleyebilirsiniz.
- Güçlü bir lezzet istiyorsanız çayınıza çubuk tarçın ekleyin.
Tavsiye: Turunçgiller lor pıhtılaşmasına neden olabileceğinden, süt eklerseniz çayınıza limon eklemekten kaçınmalısınız.
Çayı dondur buzlu çay yap. Soğuk çayı seviyorsanız, gerçekten soğuyana kadar buzdolabında bekletin, ardından buzları bir bardağa koyun ve çayı içine dökün. Buz erimeden buzlu çayın tadını çıkarın.
- Her tür çayla buzlu çay yapabilirsiniz. Siyah çay veya bitki çayı ebegümeci (ebegümeci çiçeği) ile tatlı bir buzlu çay yapmayı deneyin.
İlan

Bölüm 4/4: Demlemek için çayı seçmek

Sütün veya tatlandırıcıların tadı ile boğulmayacak zengin bir içecek için siyah çayı tercih edin. Dumanlı siyah çay ile Chanh Son Tieu Chung çayı (Lapsang Souchong) satın almalısınız. Zengin malt aroması için Assam çayını tercih edin. Sütlü veya şekerli çay içmek isterseniz kahvaltı veya günlük içecek olarak çay satın alabilirsiniz.
- Earl Grey (Earl Grey çayı), Lady Grey çayı veya çiçeksi, narenciye veya baharatlı tatlar için Hint şişelenmiş çayı gibi aromalı siyah çayları arayın.
Hafif, rustik tadını seviyorsanız yeşil çayı tercih edin. Yeşil çay, siyah çaya göre daha az kafein içerir ve daha ince bir tada sahiptir. Süt veya tatlandırıcı eklenmemiş çayı seviyorsanız, zarif tadını keşfetmek için yeşil çay içmeyi deneyin.
- Yeşil çaya ilgi duyuyorsanız matcha çayı yapmayı öğrenebilirsiniz. Matcha, Japon çay törenlerinde yaygın olarak kullanılan püre haline getirilmiş bir yeşil çaydır.
Tavsiye: Siyah veya yeşil çayı seviyorsanız, oolong çayı deneyin. Bu çay, siyah çay gibi oksitlendi, ancak işlenmediğinden çimenli aromasını koruyor.
Hafif bir tat ve düşük kafein için beyaz çayı seçin. Beyaz çay en az oksitlenen çaydır ve çok az kafein içerir. Herhangi bir tatlandırıcı veya başka tatlar eklemeden içilmesi kolay, yumuşak bir çayı seviyorsanız bu çayı seçin.
- Beyaz çay çok az işlenir, bu nedenle genellikle filtre torbaları yerine yaprak olarak satılır.
Kafeinden uzak durmak istiyorsanız bitki çaylarını tercih edin. Kafeinle ilgileniyorsanız veya sadece hafif bir çay denemek istiyorsanız, denemek için bazı bitki çayları seçin. Geleneksel nane çayı, ister sıcak ister soğuk servis edildiğinde sizi güçlü ve uyanık tutar; Papatya çayı yatıştırıcı özellikleriyle ünlüdür.
- Güney Afrika siyah çayı (Rooibos) da, genellikle kurutulmuş meyve veya vanilya ile harmanlanan popüler bir çaydır.
Gevşek yapraklı çay mı yoksa poşet çay mı seçeceğinize karar verin. Tekrar tekrar yapılabilen yüksek kaliteli çayı seviyorsanız, gevşek yapraklı çayı seçin. Çay kuruduğunda yapraklarını açık bırakır ve sıcak suda demlendiğinde yapraklar genişler. Daha fazla kolaylık istiyorsanız, bir filtre poşeti içerisinde parçalara ayrılmış çay satın alabilirsiniz. Ancak poşet çay sadece bir kez yapılabilir.
- Yüksek kaliteli filtrelenmiş bir çay poşeti kullanmak istiyorsanız, çay yapraklarının demleme sırasında genişlemesi için piramit şeklinde bir poşet çay seçin. Bu çayı bulamazsanız, doğranmış çay için yuvarlak bir filtre torbası bulabilirsiniz.
Biliyor musun? En popüler filtre poşeti çayı, etiketi olan bir ipe tutturulmuş kare şeklindedir. Satın alması kolay olmasına rağmen, çay poşetleri genellikle sadece düşük kaliteli çay ve toz çay içerir.
İlan

Tavsiye

Minerallerin birikmesini önlemek için demliği ve su ısıtıcısını düzenli olarak temizleyin.
Oksijen, ışık ve neme maruz kalmayı sınırlamak için çayı sıkıca kapalı kaplarda saklayın. Çayın tadını etkilemeyecek bir konserve kutusu seçmelisiniz.
Yüksek rakımlarda, suyun düşük kaynama noktası, siyah çay gibi yüksek sıcaklık gerektiren çayların yapılmasını zorlaştıracaktır. Suyu daha uzun süre kaynatmanız gerekebilir.