İçerik

• Adımlar
• Tavsiye
• Neye ihtiyacın var

Pancarları çeşitli şekillerde kolayca pişirebilirsiniz. Buharda pişirme, pancarın besin içeriğini korumanın en kolay yoludur. Kaynatma en popüler yöntemlerden biridir ve diğer yemekleri pişirmek için haşlanmış pancar kullanabilirsiniz. Ayrıca pancarın doğal tatlı tadının tadını çıkarmak için ızgara da yapabilirsiniz. Tadı güzel olduğu sürece herhangi bir pancar pişirme yöntemini seçebilirsiniz.

• Hazırlama süresi (buharda pişirme): 10 dakika
• Pişirme süresi: 15-30 dakika
• Toplam süre: 25-40 dakika

Adımlar

Yöntem 1/3: Buharda pancar

1. 

   Bir vapur hazırlayın. Buharlı pişiriciyi 5 cm su ile doldurun ve sepeti buharlayıcıya yerleştirin.

2. 

   
   
   Kaynatma su. Pancarları hazırlarken suyu kaynatabilirsiniz. Pancarların ellere bulaşmasını önlemek için eldiven giyilmelidir.

3. 

   Pancarları hazırlayın. Pancarları yıkayıp fırçalayın. Sapı ve ampulün ucunu keskin bir bıçakla kesin. Pancarları kesmeden önce uçlarını kesmelisiniz.
   • Rengini korumak için pancarların kabuklarını soymasını sağlayabilirsiniz. Pancarlar buharda pişirildikten sonra kabuğun soyulması daha kolay olacaktır.

4. 

   
   
   Hazırlanan pancarları buharda pişirme sepetine koyun. Buharlaşan suyun kaynadığından emin olun. Isının dışarı çıkmaması için kapağı değiştirin.

5. 

   15-30 dakika buharda pişirin. Büyük pancarları ikiye bölmek, pancarların eşit ve hızlı bir şekilde olgunlaşmasına yardımcı olacaktır. Pancarları 1,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesmeyi deneyebilirsiniz.

6. 

   
   
   Pancarları kontrol edin. Kapağı açın, ardından pancarları çatal veya bıçakla bıçaklayın. Olgunlaşırsa, pancarlar yumuşak olur ve bir çatal / bıçağı kolayca delebilir veya çekebilirsiniz. Pancarlar sertse ve içeri giremiyor veya bıçak / çatal içeride değilse bir süre buharda pişirin.

7. 

   Buharlı pişiriciyi ocaktan çıkarın. Pancar yumuşadığında, buharlı pişiriciyi ocaktan çıkarabilirsiniz. Soğumasını bekleyin, ardından pancarları soymak için bir kağıt havlu kullanın.

8. 

   İsterseniz pancarları baharatlayın. Buharda pişirilmiş pancarları diğer yemeklerde kullanabilir veya sızma zeytinyağı, sirke veya taze otlar ekleyebilirsiniz.
   • Buharda pişirilmiş pancar, aromalı peynir veya mısır gevreği ile birleştirildiğinde harika bir meze olabilir.
   İlan

Yöntem 2/3: Pancarları kaynatın

1. 

   Tencereyi su ve bir tutam tuzla doldurun. Kaynatıldığında pancarlara lezzet katmak için suya yarım çay kaşığı tuz ilave edebilirsiniz. Suyu yüksek ateşte kaynatın.

2. 

   Pancarları hazırlayın. Pancarlardaki kirleri yıkayın ve ovalayın. Gereksiz olan sapı, kuyruğu ve diğer dış kısımları kesin. Pişirme süresini kısaltmak için hepsini kaynatabilir veya parçalara ayırabilirsiniz. Ayrıca pancarları haşlamadan önce de soyabilirsiniz.
   • Pancarları 2,5 cm kalınlığında kesmeden önce soymanız gerekir.

3. 

   Pancarları suya ekleyin. Pancarları birkaç santimetre su ile kapladığınızdan emin olun. Su kaynarken, pancarları veya pancar parçalarını dikkatlice suya ekleyin. Bütün pancarlar 45 dakika-1 saat kaynatılırken, kesilmiş pancarların sadece 15-20 dakika kaynatılması gerekir.
   • Pancarları haşlarken kapağı açın.

4. 

   Pancarları kontrol edin. Kapağı açın, ardından pancarları çatal veya bıçakla bıçaklayın. Olgunlaşırsa, pancarlar yumuşak olur ve bir çatal / bıçağı kolayca delebilir veya çekebilirsiniz. Pancarlar sertse ve bıçak / çatalı içeride tutamazsa bir süre kaynatın.

5. 

   Tencereyi ocaktan alın. Pancarlar yumuşadığında, sıcak suyu boşaltın ve soğuk su dökün. Pancarları çıkarmak için bir kağıt havlu kullanın.

6. 

   İsterseniz baharat ekleyin. Haşlanmış pancarları diğer yemeklerde kullanabilir veya püre haline getirip tereyağı ile servis edebilirsiniz. Pancar, tuz ve karabiberle terbiye edilebilir. İlan

Yöntem 3/3: Pancarları pişirin

1. 

   Fırını açın ve pancarları hazırlayın. Fırını 180ºC'ye veya mod numarası 4'e çevirin. Ardından pancarları yıkayıp fırçalayacaksınız. Bütün olarak kızartmak istiyorsanız, sapı ve kuyruğu kesin. Pancarları dilimlemek istiyorsanız, önce pancarları soyup sonra ayırmalısınız.
   • Pancarları küçük tutun. Daha büyük pancarların üzerinde bırakılırsa pişmesi daha uzun sürer.

2. 

   Pancarları bir fırın tepsisine koyun ve üzerine zeytinyağı koyun. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı kullanıp tüm pancarların üzeri yağla kaplanacak şekilde karıştırabilirsiniz. Pancarların üzerine tuz ve karabiber serpin. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapatın.

3. 

   Tepsiyi fırına koyun. Yaklaşık 35 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.

4. 

   Pancarları kontrol edin. Kapağı açın ve pancarları çatal veya bıçakla bıçaklayın. Olgunlaşırsa, pancarlar yumuşak olur ve bir çatal / bıçağı kolayca delebilir veya çekebilirsiniz. Pancarlar sertse ve bıçağı veya tabağı delemiyorsa bir süre pişirin.

5. 

   Fırın tepsisini fırından çıkarın ve baharatlayın. Izgara pancarların genellikle doğal olarak tatlı bir tadı vardır. Biraz daha balzamik sirke serpip çıtır ekmekle servis edebilirsiniz. İlan

Tavsiye

• Çıtır pancar dilimleri için pancarları ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Pancarları pişirdikten sonra yarıya kadar çevirmelisiniz.
• Kremalı keklere veya keklere ince kıyılmış pancar ekleyebilirsiniz. Pancar, keki daha yumuşak ve nemli yapar.
• Çiğ pancar, salatalara eklemek veya diğer yemekleri süslemek için doğranmış veya rendelenebilir. Pancar, yemeğin daha iyi ve çekici görünmesini sağlar
• Meyve sıkacağınız varsa çiğ pancarları sıkabilirsiniz. Elma suyunu ekleyin ve ferahlatıcı ve besleyici bir alkolsüz içecek alacaksınız.

Neye ihtiyacın var

• Otoklav yöntemi için otoklav
• Kaynatma yöntemi için tencere ve silecek
• Pişirme yöntemi için fırın tepsisi ve folyo
• Pancar kökü
• Sebze soyucu (varsa)
• Kesme tahtası
• Kağıt havlular (varsa)
• Bıçak
• Zeytinyağı (varsa)
• Tuz ve karabiber (varsa)