İçerik

• Tavsiye
• Uyarı
• Neye ihtiyacın var

• Sosis ağacını ve dilimleri bu şekilde yapabilirsiniz. İşlem süreleri biraz farklıdır, ancak adımlar aynıdır.
• Bu şekilde sosisli rulo da yapabilirsiniz, ancak kızartmadan önce yaklaşık 1,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesmelisiniz. Bu sosis dilimlerini önceden kesilmiş sosis dilimleri gibi pişirin.

Sosis bitene kadar kızartın. Bitki sosisi yaklaşık 12-16 dakika içinde olgunlaşacaktır; Daire sosisleri 10-12 dakika içinde pişecek.

• Sosis ne olursa olsun, kızartma işlemi sırasında sosisleri düzenli olarak ters çevirmeniz gerekecektir, böylece altın kahverengi her tarafta olacaktır.
• Ayrıca, çözdürülmüş sosisler yerine dondurulmuş sosis kullanırsanız 2 dakika.
• Sosis her taraftan hafifçe kızartılmalı ve iç sıcaklık 70 santigrat dereceye ulaşmalıdır.

Yağı boşaltın ve servis yapın. Sosisleri sıcak tavadan çıkarın ve kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Yaklaşık 1-2 dakika yağın süzülmesini bekleyin ve sıcakken servis yapın.

• Kalan sosisleri 1-2 gün buzdolabında saklayın. Ayrıca kalan sosisleri 30 güne kadar dondurabilirsiniz.

İlan

Yöntem 2/5: Haşlanmış ve kızartılmış

1. 

   Sosisleri suyla doldurun. Orta boy bir tencereye sosisleri koyun ve ardından pan su bardağı (60 ml) suyu tavaya dökün.
   • Arkadaş yapmamalı sosisin üzerine yüksek su dökün.
   • Teknik olarak, bu yöntemle her türlü kahvaltılık sosis yapabilirsiniz, ancak en iyisi soyulmuş sosis veya "taze" sosis kullanmaktır. Bu yöntem, kabuklu veya sosisli sosislerde işe yaramayabilir.

2. 

   
   
   Suyu ısıtın. Tavayı orta yüksek ateşte koyun.Sosisleri 6-7 dakika veya su buharlaşana kadar pişirin.
   • Su gidene kadar pişirmeye devam edin. Yapma tavayı boşaltın. Aynı, benzer, yapma Beklenenden daha hızlı buharlaşırsa daha fazla su ekleyin.
   • Değiller Tavayı kapatın, aksi takdirde buhar yavaşça buharlaşabilir veya dışarı çıkmayabilir ve işlemi yavaşlatabilir.

3. 

   Sosisleri 6-7 dakika kızartın. Isıyı orta dereceye düşürün ve üstü açık tavada sosisleri kızartmaya devam edin ve 6-7 dakika daha veya tamamen pişene kadar sallayın.
   • Kızartma sırasında sosisi çevirmek için ara sıra maşa kullanın. Bu şekilde sosisin her tarafı sararır.
   • Seni hatırladım yapmamalı Eritilmiş sosis yağı yeterli olduğundan, kızartma işlemi sırasında sıvı yağ veya katı yağ ekleyin.
   • Bittiğinde, sosis altını eşit bir şekilde kazıyacak ve sosisin suyu berraklaşacaktır. İç sıcaklığı kontrol ederseniz, en kalın sosisin merkezi en az 70 santigrat derece olmalıdır.

4. 

   
   
   Boşaltın ve servis yapın. Sosisleri tavadan çıkarın ve yağı emmesi için birkaç kat kağıt havlu üzerine koyun. 1-2 dakika sonra sosisleri bir tabağa aktarın ve tadını çıkarın.
   • Yenmemiş sosisler buzdolabında 1-2 gün saklanabilir veya 30 güne kadar dondurulabilir.
   İlan

Yöntem 3/5: Fırın

1. 

   Sosis tamamen pişene kadar pişirin. Sosis tepsisini ısıtılmış fırına koyun. Sosis dilimlerini 15-16 dakika pişirin; Bitki sosisini 20-25 dakika pişirin.
   • Hem ağaç sosisi hem de dilimlenmiş sosis, her iki tarafı da altın olacak şekilde yarıya kadar pişirildikten sonra bir kez ters çevrilmelidir.
   • Bittiğinde, sosis hafifçe kızartılmalı ve akan su berrak olmalıdır. Sosisin ortasındaki iç sıcaklık en az 70 santigrat derece olmalıdır.

2. 

   6 dakika ateşte pişirin. Sosisleri yüksek ateşte 3 dakika pişirin, ardından diğer tarafını çevirin. 3 dakika daha veya su berraklaşana ve ortadaki et artık pembe olmayana kadar pişirmeye devam edin.
   • Yukarıdaki pişirme süresi sosisler ve yuvarlak sosisler için iyidir, ancak sosis genellikle daha uygun, bazen daha hızlıdır.
   • Fırından çıkarılmadan önce her iki sosisin iç sıcaklığı en az 70 derece C olmalıdır.

3. 

   Mikrodalgada ısı ile işlenmiş sosisler. Mikrodalgadaki sosisleri maksimum güçte ve her seferinde 10-15 saniye gruplar halinde ısıtın.
   • Bu yöntem hem ev yapımı hem de işlenmiş sosisler için geçerlidir. Hem çarpık hem de daire içine alınmış sosisler bu şekilde yapılabilir.
   • Sosisleri tek bir katman halinde, kağıt havlularla kaplı mikrodalga kaplı bir tabağa koyun. Sosisin sıçramasını önlemek için fazladan bir kağıt mendil örtün.
   • Çözülmüş sosisleri çubuk başına 10 saniye ısıtın veya sosisleri dilimleyin ve donmuş sosis üzerinde 15 saniye ısıtın. Tam ısınma süresinin mikrodalganızın kapasitesine bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.

4. 

   Pişmiş bir sosis ısıtmanın bir başka yolu da ocakta ısıtmaktır. Sosisleri orta ateşte 8-10 dakika bekletin.
   • Mikrodalga yöntemine benzer şekilde, bu yöntemi neredeyse her tür pişmiş kahvaltı sosisini ısıtmak için kullanabilirsiniz: sade veya rulo sosisler, ev yapımı veya önceden pişirilmiş sosisler, çözülmüş. veya hala donmuş.
   • Yapışmaz tavada bitkileri yerleştirin veya sosisleri bir katman halinde dilimleyin. Tencereyi örtün ve orta ateşte ocağa koyun.
   • Çözülmüşse 8 dakika, dondurulmuşsa 10 dakika ısıtın. Tekrar ısıtırken sosisleri ters çevirmemelisiniz. Pişirildiğinde sosis eşit derecede sıcak olmalıdır.

5. 

   Tamamlandı. İlan

Tavsiye

• Çiğ sosisler genellikle buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. 3 gün değilse sosisleri dondurun ve bir ay içinde kullanın.
• Sosisin eşit şekilde ısınması için yeniden ısıtmadan önce eritmek en iyisidir.
• Sosis rulolarını dilimler halinde dilimlerken, 450 g sosis rulosunun 6 porsiyon yapacağını unutmayın. Sosisleri yaklaşık 1,3 cm kalınlığında dilimler halinde dilimlemeden önce 10-15 dakika dondurun ve dilimlenmiş sosis gibi işleyin.

Uyarı

• Hem sosislerin hem de sosislerin minimum iç sıcaklığı 70 santigrat derece olmalıdır.

Neye ihtiyacın var

Bir tavada kızartın

• Orta boy yapışmaz tava
• Maşa
• Doku
• Et termometresi (isteğe bağlı)

Haşlanmış ve kızartılmış

• Orta boy derin tava
• Maşa
• Doku
• Et termometresi (isteğe bağlı)

Fırın

• Fırın tepsisi
• Şablonlar VEYA metal fiyatları
• Maşa
• Doku
• Et termometresi (isteğe bağlı)

Ateşte pişirin

• Fırın yanıyor
• Maşa
• Et termometresi (isteğe bağlı)

Yeniden ısıtma (mikrodalgada)

• Çanak mikrodalgada kullanılabilir
• Doku

Isın (ocakta)

• Kapaklı orta boy tava
• Maşa