İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/5: Soba kullanma
• Yöntem 4/5: Tamaleleri bir buharlayıcıda ısıtın
• Gereklilikler

Meksika kökenli tamales, mısır bazlı bir hamurla yapılır ve sığır eti, kırmızı biber, fasulye ve sebzelerle doldurulur. Artık tamaleniz varsa veya önceden pişirilmiş donmuş tamale satın alıyorsanız, onları yeniden ısıtmanın birkaç yolu vardır. Doğru adımları izlerseniz, tamaleleri bir vapur ile, ocakta, fırında, mikrodalga fırında veya fritözde ısıtabilirsiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/5: Soba kullanma

1. Çıtır tamaleler elde etmek için ocakta ısıtın. Soba ve tavayı kullanarak, fritözden ekstra yağ ve kalori almadan çıtır tamale elde edersiniz. Isınırken tamaleslere göz kulak olmak için zamanınız varsa bu yöntemi kullanın.
2. Eşit derecede ısıtılmış tamaleler için fırını kullanın. Fırın tamaleleri en eşit şekilde ısıtacaktır, ancak diğer yöntemlere göre daha uzun sürecektir. Bu aynı zamanda tamaleslerdeki tadı da ortaya çıkaracaktır.
3. Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın. Fırını 220 ° C'ye ayarlayın ve tamaleleri eklemeden önce fırının ısınmasına izin verin. Bu, yemeğin eşit şekilde pişirilmesini sağlayacaktır. Tamaleleri fırında yeniden ısıtmak, burada önerilen tüm yöntemlerin çoğunu alır.
4. Mikrodalgayı hızlı ve kolay bir şekilde kullanın. Tamaleleri mikrodalgada yeniden ısıtmak en kolay ve en hızlı yoldur, ancak onlara çıtır kahverengi bir kabuk vermez. Zamanınız kısaysa ve hızlı bir şekilde ısıtmak istiyorsanız bu yöntemi kullanın.
5. Tamaleleri çözün. Tamaleleri donmuşsa bir gün buzdolabında tutun. Bu onları çözecek ve mikrodalgaya hazırlayacaktır. Dondurulmuş tamaleleri mikrodalgada tutmaya çalışmayın - tamalin merkezi soğuk kalacaktır.
6. Tamaleleri 15 saniye tekrar ısıtın. Tamaleleri ısıtmayı bitirdiğinizde, onları çıkarın ve kasayı çıkarın. Yüzeyi hissedin ve eşit şekilde ısıtıldığından emin olun. Hala yeterince sıcak değilse, ıslak bir kağıt havluyla tekrar sarabilir ve 15 saniye daha ısıtabilirsiniz.

Yöntem 4/5: Tamaleleri bir buharlayıcıda ısıtın

1. Kolaylık sağlamak için tamaleleri bir vapur ile ısıtın. Tamaleleri bir vapur ile ısıtmanın en kolay kısmı, ısınırken onlara göz kulak olmanız gerekmemesidir. Yeterli zamanınız varsa ama onlara göz kulak olamıyorsanız, onları bu şekilde ısıtın.
2. Buharlı pişiriciyi 1/4 parça suyla doldurun. Buharlı pişiriciyi yaklaşık dörtte biri suyla doldurun. Buharlı pişiriciniz yoksa, buharlı pişirici raflı bir tava kullanabilirsiniz. Tamaleleri suya asmak için bir rafa ihtiyacınız var.
3. Tamaleleri rafa yerleştirin. Tamaleleri rafa yerleştirin ve suya daldırmaktan kaçının. Tamalesleri, tamaleslerin ucu tavanın dibine bakacak şekilde yerleştirin.
4. En çıtır tamaleler için fritöz kullanın. Tamaleleri derin kızartmak, ona en kalın ve en çıtır dış tabakayı verir, ancak aynı zamanda yemeğe ekstra yağ ve kalori ekler. En çıtır tamaleleri istiyorsanız ve ekstra kalorilere aldırış etmiyorsanız bu yöntemi kullanın.
5. Tamaleleri çözün. Tamaleleri bir gün buzdolabında bırakın ve çözüldüklerinden emin olun. Dondurulmuş tamaleler, yemeklik yağın kabarcıklanmasına ve patlamasına neden olur. Kızarmış tamales gevrek bir kahverengi kabuğa sahiptir, ancak aynı zamanda kalori ve yağ bakımından daha yüksektir.
6. Fritözü orta seviyeye ayarlayın. Fritözü orta ateşe ayarlayın ve bir sonraki adıma geçmeden önce tamamen ön ısıtmaya bırakın. Soğuk yağ, tamalleri gevşek ve nemli hale getirecektir.
7. Tamaleleri yağdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamaleleri fritözden metal maşa ile dikkatlice çıkarın. Tamaleleri mutfak kağıdıyla kaplı bir tabağa koyun ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.

Gereklilikler

• Buharlı pişirici veya buhar raflı tava
• Mikrodalga
• Kızartma tavası
• Fırın
• Soba, fırın, ocak
• Su
• Sıvı yağ
• Alüminyum folyo
• Kağıt havlu
• Fırında güvenli yemek
• Servis maşası
• Tava