Tütsülenmiş sosis hazırlayın

Video: T252 OEM Olmayan Yeniden Doldurulabilir Kartuş nasıl kullanılır RC-EP-T252XL

İçerik

Adım atmak
Bölüm 1/3: Kaliteli bir sosis seçmek
Bölüm 2/3: Sosisin doğru şekilde hazırlanması
Bölüm 3/3: Tütsülenmiş sosisleri yemeklerle birleştirin
İpuçları
Uyarılar
Gereklilikler

Lahana yahnisi, lahana turşusu ve bezelye çorbası, bileşenlerinden birinin vazgeçilmez olduğu lezzetli Hollanda tarifleridir: tütsülenmiş sosis. Hiçbir şey bu iştah açıcı, hafif ekşi muameleyi, yemeğinizle ya da doğrudan sapından yenemez. Daha sonra kaliteli bir sosis bulmanız ve doğru hazırlanmasına dikkat etmeniz gerekecektir.

Adım atmak

Bölüm 1/3: Kaliteli bir sosis seçmek

Organik et seçin. Tadı hakkında tartışamazsınız, ancak seçtiğiniz sosis kaliteli, tercihen organik olmalı ve tütsülenmiş sosisin o tipik iştah açıcı tadı olmalıdır. Kuru sosis veya sosis seçmediğinizden emin olun, çünkü çok lezzetli olsalar da, yine de tamamen farklı bir şeydir ve bu sosisler tavuk çorbası veya sebze çorbası için daha uygundur. Frankfurter sosisleri elbette tamamen söz konusu olamaz.
Birkaç farklı sosis deneyin. İyi stoklanmış herhangi bir süpermarkette kaliteli tütsülenmiş sosis alabilirsiniz. Tadında ve dokusunda küçük farklılıklar olacaktır, bu yüzden en sevdiğiniz şeyi keşfetmek için birkaç tane deneyin.
Rengi ve çapı not edin. İyi bir tütsülenmiş sosis kırmızı renktedir ve yaklaşık 3 cm çapındadır. Sosis her zaman bir "at nalı" oluşturur ve her iki ucu bir iple birbirine bağlanır.
Malzemelere dikkat edin. Tercihen organik tütsülenmiş bir sosis satın alın. Bu çevre ve kendi sağlığınız için daha iyidir. Ek olarak, organik et aroma, tat, boya ve lezzet arttırıcı içermez veya daha az içerir.
Son kullanma tarihine dikkat edin. Diğer etlere kıyasla sosis daha uzun bir raf ömrüne sahiptir, ancak yine de çok dikkatli olun ve son kullanma tarihi geçmiş sosisleri satın almayın.
Tütsülenmiş sosisleri buzdolabında saklayın. Tütsülenmiş sosis daha uzun bir raf ömrüne sahiptir ve zaten kısmen pişirilmiştir, ancak buzdolabında saklanmalıdır. Tütsülenmiş sosisin dondurucuda saklandıktan sonra daha az lezzetli olup olmadığına dair görüşler bölünmüştür, ancak bir hafta içinde yerseniz, sosisleri dondurucuda değil buzdolabında tutmak daha iyidir.

Bölüm 2/3: Sosisin doğru şekilde hazırlanması

Sosisleri ambalajından çıkarın. Sosisleri plastik ambalajından çıkarın ve gri çöpe atın. Sosisin ucunda ipi bıraktığınızdan ve mühürlediğinizden emin olun.
Önce yemeğin geri kalanını hazırlayın. Sosisli lahana, lahana turşusu veya bezelye çorbası yapıyor olun, sosisle birlikte yediğiniz yemeğin tamamen hazır olduğundan ve sosisleri ısıtmadan önce sadece kısa bir süre (20 dakika) pişmesi gerektiğinden emin olun.
Sosisleri ısıtın ama pişirmeyin. Tütsülenmiş sosis zaten önceden pişirilmiştir. Ancak, sosisin güzel, sıcak ve sulu olması için ısıtılması gerekecektir. Paket, satın aldığınız sosis için özel talimatlar içermektedir. Genelde sosisleri sıcak suda 15-20 dakika bekletmeniz gerekecek ancak pişirilmemelidir. Yanlış giderse, sosisin yırtılmasıyla tanınabilir. Hala mükemmel şekilde yenilebilir, ancak yağın akması nedeniyle biraz daha kuru olabilir. Sosisin çok uzun süre ısınmasına izin vermeyin.
- Önce suyu kaynatmak, sonra ocağı kapatmak ve sosisleri dikkatlice sıcak suya indirmek en iyisidir. Ayrıca sosisleri soğuk su dolu bir tavaya koyabilir ve daha sonra suyu sıcak olana kadar (buharlaşmaya başlayana), kaynatmadan ısıtabilir, ardından suyu en küçük brülörde bırakabilirsiniz.
Sosisleri tavadan çıkarın ve dilimleyin. Sosis hazır olduğunda bir et maşası veya çatalla sıcak sudan çıkarın. İp size çok iyi hizmet edebilir. Sosisin tekrar sıcak suya düşmemesine ve kendinizi yakmamasına dikkat edin.

Bölüm 3/3: Tütsülenmiş sosisleri yemeklerle birleştirin

Sosisleri bir tabakla birleştirip tekrar ısıtın. Sosis yemek istediğiniz yemeği tamamen hazırladığınızdan emin olun. Tütsülenmiş sosisleri lahana yahnisi veya güveç ile yemek istiyorsanız, önce bu yemeği yapın ve sadece yemeğin hazırlanma süresinin son 20 dakikasında tütsülenmiş sosisleri ısıtın. Bu, sosisin mümkün olduğunca sulu olmasını sağlar ve bunu tavadaki yemeğin üstüne koymanız yeterlidir.
- Önce metal bağları ve bununla birlikte tütsülenmiş sosisin ipini de çıkarın. Hiç kimsenin tabağına düşmemesi gerekiyor.
Sosisleri çorbaya koyduğunuzda dilimleyin. Sosis çorbaya girerse (hangisi olursa olsun), önce sosisleri ısıtmadan dilimler halinde kesin. Bunun avantajı, tütsülenmiş etin lezzetli tadı pişirme sırasında çorbaya vermesidir. Dezavantajı etin biraz daha az sulu olması olabilir. Sonra kendi tercihinizden başlayın.
Sosisleri sandviç yapmak için büyük parçalar halinde kesin. Tütsülenmiş sosisleri bir sandviçle yemek istiyorsanız, önce bu makalenin önceki bölümlerinde anlatıldığı gibi önceden ısıtın. Büyük parçalar halinde kesin ve gerekirse bir çörek veya baget üzerine koymak için uzunlamasına ikiye bölün.

İpuçları

Zamanı takip etmediyseniz, birçok durumda sosisin yüzüp akmayacağına dikkat ederek tütsülenmiş bir sosisin hazır olup olmadığını da görebilirsiniz. Öyleyse, tütsülenmiş sosis muhtemelen yeterince sıcaktır.