İçerik

• Adım atmak
• Yöntem 1/3: Bitkiler
• Yöntem 2/3: Genel bakım
• Yöntem 3/3: Hasat
• İpuçları
• Gereklilikler

Şalgam nispeten bakımı kolay bir üründür ve genellikle beş ila on hafta sonra hasat edilebilir. Bu sebzenin hem kökünü hem de yapraklarını hasat edebilirsiniz. Tohumla başlayın ve şalgamlarınızı ilkbaharda veya sonbaharda büyütmek için planlar yapın.

Adım atmak

Yöntem 1/3: Bitkiler

1. İlkbahar veya sonbaharda bitki. Şalgam soğuk havalarda iyi sonuç verir, bu yüzden onları toprak sıcaklığı hala soğukken ekmelisiniz. Tohumları ilkbaharda, beklenen son dondan üç hafta önce ve sonbaharda ise kışın ilk donundan yaklaşık iki ay önce ekin.
   • Tohumların filizlenmesi için toprak sıcaklığı yaklaşık 4 santigrat derece olmalıdır, ancak 10 ila 21 santigrat derece arasındaki sıcaklıklar en hızlı büyümeyi destekler.
   • Sonbahar şalgamları genellikle bahar şalgamlarından daha tatlıdır. Ayrıca kurtçuklara daha az eğilimlidirler.
2. İyi bir yer seçin. Şalgam tam güneşte iyi sonuç verir, bu nedenle seçtiğiniz alan günde en az altı saat doğrudan güneş ışığı almalıdır, ancak tercihen daha fazla.
   • Doğal olarak gevşek ve iyi drene edilmiş toprağa sahip bir alan seçmeniz en iyisidir. Gerekirse zemin koşullarını iyileştirebilirsiniz, ancak iyi zemin koşullarından başlamak işinizi kolaylaştıracaktır.
   • Ayrıca şalgamların pH'ı 6.5 olan toprağı tercih ettiğini de unutmayın. Çoğu toprak çok asidik veya çok alkali olmayacaktır, bu nedenle test yapmak her zaman gerekli değildir. Bununla birlikte, şalgam mahsulünüzle ilgili sorun yaşıyorsanız, toprağınızın pH'ını bir numune alarak ve bir laboratuvara göndererek test etmeyi düşünün. Ayrıca bir bahçe merkezinden veya nalburdan bir ev pH test kiti satın alabilirsiniz.
3. Toprak koşullarını iyileştirin. Toprağı bir tırmık veya kürekle 12 ila 12 inç derinliğe kadar gevşetin, ardından 2 ila 4 inçlik bir kompost katmanında karıştırın.
   • Daha da iyi sonuçlar için komposta bir avuç çürümüş gübre eklemeyi düşünün.
4. Tohumları serpiştirin. Tohumları hazırlanan toprağın üzerine mümkün olduğunca eşit olarak yayın. Toprağı ilkbahardaysa 1/4 inç veya sonbaharda ise 1/2 inç toprakla örtün.
   • Alternatif olarak, tohumları 12 ila 18 inç aralıklarla sıralar halinde dağıtabilirsiniz.
   • Çimlenmenin genellikle 7 ila 14 gün sonra gerçekleştiğini unutmayın.
   • Tohumları ekdikten sonra, eşit şekilde suladığınızdan emin olun. Onları sulamamalısınız çünkü bu onları topraktan çıkarabilir, ancak toprağın yüzeyi nemli hissetmelidir.
5. Fideleri inceltin. Fideler yaklaşık 10 cm yüksekliğe geldiğinde, en zayıf bitkileri çekip çıkartabilirsiniz, böylece en güçlü bitkiler daha fazla alana ve besin maddesine sahip olur. "Erkenci" çeşitler, kalan bitkiler 5 ila 10 cm aralıklarla inceltilmeli, standart veya "mağaza" çeşitler ise 6 "aralıklı olmalıdır.
   • Bununla birlikte, şalgamlarınızı sadece yeşillikleri için büyütmek istiyorsanız, onları inceltmenize gerek yoktur.
   • Genellikle, çıkarılan bitkilerin yeşilliği kullanılacak kadar büyük olacaktır.

Yöntem 2/3: Genel bakım

1. Gerektiği gibi sulayın. Şalgamların haftada bir inç suya ihtiyacı vardır. Az alırlarsa kökü sert ve acı yapar, ancak çok fazla su şalgamların çürümesine neden olabilir.
   • Ne kadar yağmur yağdığına bir göz atın. Ortalama yağışlı mevsimlerde ek su sağlamanıza gerek yoktur. Ancak bir mevsimde az yağmur yağarsa şalgamları kendiniz sulamanız gerekir.
2. Bol miktarda malç ekleyin. Bitkiler 12 cm yüksekliğinde yeşilliklerin etrafına 5 cm'lik bir malç tabakası ekleyin.
   • Malç nemi tutar ve hatta nem bile daha iyi büyüme ve lezzet sağlayabilir.
   • Ayrıca malç, bahçenizdeki yabani otların kontrolüne ve miktarının azaltılmasına yardımcı olabilir.
3. Şalgamları gübrelemeyi düşünün. Kesinlikle gerekli olmasa da, her ay hafif, organik bir gübre ilavesi şalgamları güçlendirebilir. Yüksek miktarda nitrojen içeren bir gübre yerine potasyum ve fosfor içeriği yüksek bir gübre seçin.
   • Azotlu gübreler, şalgamların yeşilinin çok kalınlaşmasına neden olur, ancak kökler zarar görür.
   • Bor içeren gübreleri arayın veya ekimden dört ila altı hafta sonra ayrı bir sprey bor ekleyin.
   • Kullandığınız gübrenin gıdalar için güvenli olduğundan emin olun.
   • Ayrıca ayda bir kez biraz kompost çayı ekleyebilirsiniz.
4. Yabani otları çıkarın. Yabani otlar malçtan geçerse, onları elle çekmeniz gerekir. Kimyasallar şalgamlara bulaşabileceğinden herbisit kullanmaktan kaçının; bu şalgamın zarar görmesine ve insan tüketimine uygun olmamasına neden olur.
5. Zararlılara ve mantarlara dikkat edin. Kök kurtçukları ve alticini, aranacak en yaygın zararlı türlerinden bazılarıdır. Ek olarak, çeşitli külleme türleri en yaygın küflerdir.
   • Kök kurtçukları, özellikle bir önceki yıl turp, şalgam veya şalgam yetiştirilen toprakta şalgam yetiştiriyorsanız bir sorundur. Kök kurtçuk enfeksiyonunu önlemek için mahsullerinizi döndürün ve toprağı arada gıda güvenli bir böcek ilacı ile tedavi edin. Etikette kök kurtçuklarına karşı kullanıma uygun olduğunu belirttiğinden emin olun.
   • Toprağın pH'ını 6'nın üzerinde tutarak, küf ve diğer mantarlarla ilgili çoğu sorunu önleyebilirsiniz.Toprak pH'ını düzenli olarak bir test kiti ile veya laboratuvara bir numune göndererek test edin.
   • Genel olarak, şalgam zararlı böcekler veya mantarlarla istila edildikten sonra, onları kurtarmak için yapabileceğiniz pek bir şey yoktur. En iyi bahsiniz, enfekte olmuş bitkiyi çıkarmak ve toprağı mümkün olduğunca fazla haşereyi veya mantarı yok etmek için tedavi etmektir. Bu şekilde mahsulünüzün geri kalanını kurtarabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Hasat

1. Yaprakları erken hasat edin. Genel bir kural olarak, yaprakları, hasat edilecek kadar büyük olur olmaz hasat edebilirsiniz. Genellikle bu, yaprağın 10 ila 15 cm yüksekliğe ulaştığı zamandır.
   • Büyüyen uçlar veya nodüller kaldırılmadığı sürece, yapraklar hasattan sonra yeniden büyüyecektir.
   • Aynı bitkinin yapraklarını ve köklerini hasat etmek istiyorsanız, bitki başına iki veya üç yaprağı aşmayın. Tüm yaprakları çıkarırsanız kök ölür.
2. Şalgam köklerini tamamen büyüdüklerinde dışarı çekin. Beş ila on hafta sonra, tam gelişmiş, olgun şalgam hasat edebilirsiniz. "Erkenci" çeşitler sadece beş haftaya ihtiyaç duyarken, depolama çeşitleri altı ila on haftaya ihtiyaç duyar.
   • Küçük şalgamları elle çekerek kolaylıkla hasat edebilirsiniz. Büyük şalgam toplamak için, toprağı çekmeden önce bir kazma çatalı kullanarak gevşetebilirsiniz.
   • Hemen hemen her boyutta şalgam hasat edebilirsiniz. Küçük şalgamların yumuşak bir tadı vardır ve genellikle büyük şalgamlardan daha tatlıdır. Bu nedenle, genellikle köklerin çapı 1 ila 3 inç arasında olduğunda hasat edilirler.
   • Bitkilerden birinin kökü üzerindeki toprağı nazikçe fırçalayarak kökün boyutunu kontrol edebilirsiniz, böylece alttaki kökü net bir şekilde görebilirsiniz. Bu bitki hasat için hazır göründüğünde, diğer köklerin çoğu da hazır olacaktır.
   • İlk dondan önce tüm şalgamlarınızın hasat edildiğinden emin olun. Olgunlaşmış şalgamların odunsu bir tadı ve dokusu olduğu için onları fazla büyütmeyin.
3. Bunları soğuk sıcaklıklarda tutun. Paketlendiğinde ve serin bir yerde saklandığında, hasat edilen şalgamlar genellikle üç ila dört ay saklanır. Bunları bir bodrum katında veya kulübede tutmayı ve samanla örtmeyi düşünün.
   • Şalgamları saklamadan önce sapı yaklaşık 1/2 inç kalacak şekilde yeşillikleri kapatın. Toprağı durulamayın, çünkü bu, depodayken köklerin korunmasına yardımcı olabilir.
   • Sonbahar mahsulünüzü kalın bir malç tabakasıyla kaplayarak kışın başlangıcına kadar yerde bırakmak mümkün olabilir, ancak toprak donup sertleşmeden önce onları dışarı çıkarın.
   • Şalgam da buzdolabında saklanabilir.

İpuçları

• Önerilen birkaç şalgam çeşidi şunlardır: Just Right, Gilfeather, Golden Ball, Market Express, Purple Top White Globe, Royal Crown, Scarlet Queen, Tokyo Cross, White Knight ve White Lady.

Gereklilikler

• Şalgam tohumları
• Toprak pH'ını test etmek için kit
• Organik gübre
• Çürüyen gübre
• Tırmık veya bahçe küreği
• Bahçe hortumu veya sulama kabı
• Malç
• Gıdaya uygun gübreler, yüksek seviyelerde fosfor ve potasyum
• Gıdaya uygun böcek ilacı (gerekirse)
• Saman (depolama için; isteğe bağlı)