İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• İpuçları
• Gereklilikler

Onigiri, genellikle bir bento kutusu içinde yanınıza almak için yapılan bir yemektir. Piknik veya basit bir atıştırmalık olarak çok uygundur. "Onigiri" gerçekten ne anlama geliyor? Japoncada "pirinç topu" veya "musubi" anlamına gelir ve kelimenin tam anlamıyla elinizde tutabileceğiniz pirinç anlamına gelir.Farklı onigiri türleri vardır çünkü istediğiniz herhangi bir dolguyu koyabilir veya pirinci dolmadan yiyebilirsiniz. Bu yazıda üçgen onigiri nasıl yapılacağını okuyabilirsiniz.

Malzemeler

• Pirinç
• Dolgu (ton balığı ve mayonez / sığır eti ve brokoli)
• Su
• Deniz yosunu
• İsteğe bağlı:
  • Sirke
  • Şeker
  • tuz

Adım atmak

1. Onigiri etrafına streç film sarın veya bento kutunuza koyun. Afiyet olsun!

İpuçları

• Dolgudaki tüm nemi almaya çalışın, çünkü ıslak bir dolgu onigiri'nizi yapışkan, kirletecek ve parçalanacaktır.
• Tuz, pirinç sirkesi ve su karışımı ile yoğurursanız pirinç biraz daha yapışkan hale gelecektir. Pirinç topu hızla parçalanırsa bu iyi bir fikir olabilir.
• Onigirinizi öğle yemeğinde yemeyin. Aynı zamanda iyi bir kahvaltı veya atıştırmalık olabilir.
• Bento kutunuzu soğutamadığınız sürece çok uzun süre bırakılırsa bozulacak malzemelerle (çiğ balık gibi) doldurma kullanmayın.
• Onigiri seviyorsanız, özel onigiri kalıpları satın almak iyi bir fikir olabilir. Bunlar genellikle plastiktir ve nispeten ucuzdur. Bazı bento kutuları ile, konteynere tam olarak uyan onigiri şekilleri elde edersiniz.
• İstediğiniz her tür pirinci kullanabilirsiniz. Orta boy beyaz pirinç ve kahverengi pirinç en iyi şekle sahiptir ve birbirine yapışır.
• Dolguyu pirinç toplarınıza koymakta zorlanıyorsanız, dolguyla iki yarım yapın ve bunları birbirine doğru itin. Dikişleri yumuşatmak ve kapatmak için salin solüsyonu kullanın.
• Daha fazla lezzet vermek için pirincin üzerine sirke ve tuz koyun veya sirke, tuz ve şeker karışımı yapın. Sıcak pirince her zaman biraz ekleyin ve karıştırın. Pirincin lezzetini artırması ve güçlendirmemesi amaçlandığından, karışımdan çok fazla kullanmayın.
• Yapışkan pirinç suyu emer ve bu nedenle birbirine yapışır.

Gereklilikler

• Yapışkan pirinç (anında pirinç değil, çünkü yapışmaz)
• Deniz yosunu
• Doldurma (isteğe bağlı)
• Soba ve tava veya pirinç ocak
• Bir şekil, örneğin bir üçgen (isteğe bağlı)