İçerik

• Malzemeler
• Adım atmak
• Yöntem 1/9: Şişeyi kaynatın
• Yöntem 2/9: Mikrodalga ve bir şişe
• Yöntem 3/9: Şişeyi ızgara
• Yöntem 4/9: Bir şişeyi buharla
• Yöntem 5/9: Fırından bir şişe
• Yöntem 6/9: Tahılları kaynatın
• Yöntem 7/9: Tahılların buharda pişirilmesi
• Yöntem 8/9: Mikrodalga granülleri
• Yöntem 9/9: Kömür ızgarasında koçanda mısır
• Gereklilikler

Mısırı farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.Mısır koçanı üzerinde pişirebilir, ızgara yapabilir, buharda pişirebilir veya fırında pişirebilirsiniz. Gevşek mısır taneleri en iyi şekilde kaynatılır, buharda pişirilir veya mikrodalgada hazırlanır. Nasıl ilerleyeceğinizi aşağıda okuyabilirsiniz. Göreceksin, çok kolay!

Malzemeler

Dört kişi için

• 4 mısır koçanı üzerinde mısır veya 2 su bardağı (500 ml) dondurulmuş mısır taneleri
• Su
• Tereyağı, tuz ve karabiber (tadına göre)

Adım atmak

Yöntem 1/9: Şişeyi kaynatın

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Bu sırada mısır koçanı üzerindeki mısırı temizleyin, kabuklarını ve mısır tanelerini koruyan ipeksi ipleri çıkarın.
   • İhtiyacınız olan su miktarı, mısır koçanı üzerindeki mısırın büyüklüğüne bağlı olacaktır. Tavada, mısır koçanı üzerindeki mısırı tamamen kaplayacak kadar su olduğundan emin olun.
   • Dilerseniz suya bir çorba kaşığı tuz ekleyebilirsiniz ama şart değil.
   • Sapı çıkarmak için önce sapı ellerinizle kırın. Sapı koçanın uzunluğu kadar çalıştırın, böylece ilk kabuk gelir. Kalan kabukları parmaklarınızla kaldırarak çıkarın.
   • Şişeyi durulayın. Kundakta kalan telleri çıkarmak için kundağı ellerinizle ovalayın. Bu kablolardan mümkün olduğunca çoğunu çıkarmaya çalışın.
2. Şişeleri kaynar suya koyun. Kapağı tavaya koyun ve kaynatın.
   • Şişeleri kaynar suya indirmek için maşa kullanın. Ellerini kullanma, kaynar su seni fena yakabilir.
   • Koçanı eklediğiniz için su kaynamaya başlarsa, pişirme süresini ölçmeye başlamadan önce tekrar kaynatın.
3. 3 ila 8 dakika pişirin. Koçanlar yumuşak ama sert olduklarında pişirilir.
   • "Yumuşak sert derken, mısırın yumuşak olduğunu, ancak lapa gibi olmadığını kastediyoruz.
   • Pişirme süresi, aldığınız mısırın türüne ve ne kadar olgun olduğuna bağlı olacaktır. Taze, tatlı mısır genellikle en hızlı pişirilir.
4. Sudan çıkarın ve servis yapın. Mısırları mısır koçanı üzerine mutfak kağıdıyla kaplı bir tabağa koyun ve servis yapmadan önce 30 ila 60 saniye süzülmesini bekleyin.
   • Koçanlar çok sıcak, böylece yemeye başlayana kadar bekleyebilirsiniz.
   • Mısır koçanı üzerinde biraz tereyağı ile servis yapın.

Yöntem 2/9: Mikrodalga ve bir şişe

1. Mikrodalgada sabitlenmiş bir kaba mısır koçanı koyun. Mikrodalgada mısır koçanı üzerinde tek tek hazırlıyorsunuz, her koçan için prosedür tabii ki aynı.
   • Samanı çıkarmayın. Hazırlanırken kabuğunu açık bırakırsanız koçandaki mısırın tadı daha güzel olur.
2. Şişeyi 5 dakika mikrodalgaya koyun. Mikrodalgayı en yüksek ayara getirin.
   • Buhardan kendinizi yakmamak için kaseyi mikrodalgada bir veya iki dakika bekletin.
3. Koçanı bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Sapı keskin bir bıçakla kesin.
   • Şişeyi mikrodalgadan çıkarırken bir fırın eldiveni veya havlu kullanın.
   • Keserken ilk sıra mısır tanelerini gevşetebilirsiniz. Samanı tamamen kestiğinizden emin olun.
4. Mısırı kabuğundan çıkarın ve servis yapın. Şişeyi üstte tutmak için bir fırın eldiveni veya havlu kullanın. Mısır taneleri ayrılana kadar koçanı sallayın.
   • Popo, kabuklardan kolayca kayar ve iplikler de kabuğun arkasında kalmalıdır.
   • Koçanı tereyağı ve tuzla veya nasıl yemeyi tercih ederseniz edin servis edin.

Yöntem 3/9: Şişeyi ızgara

1. Orta kademede ızgarayı önceden ısıtın. Bu arada, saman ve iplikleri çıkarın.
   • Gazlı ızgara kullanıyorsanız, orta ayara getirin ve ızgarayı 5 ila 10 dakika önceden ısıtın.
   • Mangal kullanıyorsanız, kömürlerin beyazlaşana kadar parlamasına izin verin.
   • Samanı çıkarmak için önce sapı ellerinizle kırın. Sapı koçanın uzunluğu kadar çalıştırın, böylece ilk kabuk gelir. Kalan kabukları parmaklarınızla kaldırarak çıkarın.
   • Şişeyi durulayın. Kundakta kalan telleri çıkarmak için kundağı ellerinizle ovalayın. Bu kablolardan mümkün olduğunca çoğunu çıkarmaya çalışın.
2. Şişeyi zeytinyağı ile kaplayın. Koçanları ince bir tabaka zeytinyağı ile kaplamak için bir fırça kullanın. Şişe başına bir çorba kaşığı yağdan fazlasını kullanmayın.
   • Zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.
3. Koçanları ızgaraya yerleştirin. 6 ila 10 dakika pişirin.
   • Yanmayı önlemek ve eşit şekilde kızartmak için koçanları düzenli olarak çevirin.
   • Koçanı, çekirdekleri açık kahverengiye döndüğünde pişer. Küçük tanelerin olduğu bazı yerlerde şişe yanabilir.
4. İstediğiniz gibi servis yapın. Koçanları ızgaradan çıkarın ve bir tabağa koyun. Ellerinizle dokunana kadar şişelerin soğumasını bekleyin.
   • Tereyağı ve tuz, mısır koçanı üzerinde harikadır, ancak daha önce onları yağlamak için tereyağı kullandıysanız, yapmanız gerekmez.

Yöntem 4/9: Bir şişeyi buharla

1. Vapurda suyu kaynatın. Bu arada, saman ve iplikleri çıkarın.
   • Bir vapurunuz yoksa, büyük bir su kabı da kurabilir ve metal bir kevgir kullanabilirsiniz. Başlamadan önce süzgecin tavaya oturup oturmadığını kontrol edin. Süzgeç, tavanın yarısından daha aşağıya asılmamalıdır.
   • Sapı çıkarmak için önce sapı ellerinizle kırın. Sapı koçanın uzunluğu kadar çalıştırın, böylece ilk kabuk gelir. Kalan kabukları parmaklarınızla kaldırarak çıkarın.
   • Şişeyi durulayın. Kundakta kalan telleri çıkarmak için kundağı ellerinizle ovalayın. Bu kablolardan mümkün olduğunca çoğunu çıkarmaya çalışın.
2. Şişeleri vapur veya kevgir içine yerleştirin. Onları 10 ila 12 dakika pişirin.
   • Ellerinizi yakmamak için koçanı kevgir içine yerleştirmek için maşa kullanın.
   • Pişirme süresi koçanların ne kadar olgun olduğuna bağlıdır. Taze mısır, eski mısırdan daha hızlı pişer.
   • Taneler yumuşak ve sert olduğunda mısır hazırdır.
3. Sıcak servis yapın. Koçanları vapur veya kevgirden çıkarın ve servis yapmadan önce 1 veya 2 dakika dinlendirin.
   • İsterseniz tereyağı veya tuz ekleyin.

Yöntem 5/9: Fırından bir şişe

1. Fırını 220 santigrat dereceye ısıtın. Bu arada, koçanlardan kabukları ve iplikleri çıkarın.
   • Sapı çıkarmak için önce sapı ellerinizle kırın. Sapı koçanın uzunluğu kadar çalıştırın, böylece ilk kabuk gelir. Kalan kabukları parmaklarınızla kaldırarak çıkarın.
   • Şişeyi durulayın. Kundakta kalan telleri çıkarmak için kundağı ellerinizle ovalayın. Bu kablolardan mümkün olduğunca çoğunu çıkarmaya çalışın. Koçanları bir mutfak kağıdı ile kurulayın.
2. Koçanları tereyağı ile baharatlayın. İsterseniz biraz tuz ve biber ekleyebilirsiniz.
   • Çok tereyağı kullanın. Her şişenin üzerine bir ila iki yemek kaşığı eritilmiş tereyağı dökün.
3. Her bir şişeyi bir parça alüminyum folyoya sarın. Tüm şişeleri ayrı ayrı bir folyo parçasına sarın ve paketlerin düzgün şekilde kapandığından emin olun.
   • Paketlerin sızacağından korkuyorsanız, bunları bir fırın tepsisine veya fırına dayanıklı büyük bir tabağa koyun.
4. Koçanları 20 ila 30 dakika fırına koyun. Ortalama büyüklükte bir şişe 20 dakikada yapılır, ancak biraz daha büyük şişeler daha uzun sürebilir.
   • Koçanları eşit şekilde pişecek şekilde fırının ortasına yerleştirin.
5. Koçanı fırından çıkarın ve servis yapın. Folyoyu çıkarmadan önce şişeleri ambalajlarında 2 ila 5 dakika dinlendirin. Onları yanmadan koçanlara dokunacak kadar soğuduklarında servis edin.

Yöntem 6/9: Tahılları kaynatın

1. Orta boy bir tencerede suyu kaynatın. Bu arada gerekli donmuş mısır tanelerini dondurucudan alın.
   • Dilerseniz suya bir çorba kaşığı tuz ekleyebilirsiniz ama şart değil.
   • Mısırı önceden çözmeniz gerekmez.
   • Dondurulmuş mısır yerine konserve mısır da kullanabilirsiniz. Konserve mısır, donmuş mısırdan çok daha az pişirme süresi gerektirir. Konserve mısır suya eklenmeden önce süzülmelidir.
2. Mısırı kaynar suya ekleyin. Su kaynamaya son verdiğinde tekrar kaynatın. Su kaynadığında, ısıyı tekrar orta yüksekliğe getirin.
3. Tavayı örtün ve kaynatın. Dondurulmuş mısır tanelerini 5 ila 10 dakika pişirin. Taneleri pişince süzün.
   • Konserve mısırları 1 ila 3 dakika pişirmeniz yeterlidir.
   • Mısır yumuşak ama sert olmalıdır. Çok duygusal değil.
4. Servis. Mısır tanelerini pişirildikten sonra tekrar dondurmayın.
   • Pişmiş mısırı tereyağı, tuz ve karabiberle baharatlayın. Maydanoz da mısırla lezzetlidir. Veya kendi zevkinize göre.

Yöntem 7/9: Tahılların buharda pişirilmesi

1. Buharlı pişiriciye su koyun. Su neredeyse kaynayana kadar orta ateşte tutun.
   • Suyu kaynatmayın.
   • Buharlı pişiriciye çok fazla su koymayınız, deliklerden su gelmemelidir.
   • Bir vapurunuz yoksa, büyük bir su kabı da kurabilir ve metal bir kevgir kullanabilirsiniz. Başlamadan önce kevgirin tavaya oturup oturmadığını kontrol edin.
2. Mısır tanelerini vapur veya kevgir içine ekleyin. Granülleri bir tabaka halinde yayın.
   • Konserve mısır da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi çok daha kısadır ve biraz ıslak olabilir.
   • Önce donmuş mısırı çözmeniz gerekmez.
3. 9 ila 10 dakika pişirin. Buharlı pişiriciyi örtmeden tahılların buharlaşmasına izin verin. Mısır hazır olduğunda süzün.
   • Konserve mısırı 3 ila 4 dakika buharla pişirin.
4. Servis. Buharda pişirilmiş mısırı tereyağı, tuz ve karabiberle servis edebilirsiniz.

Yöntem 8/9: Mikrodalga granülleri

1. Mısır tanelerini mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Granülleri tabana eşit bir tabaka halinde yayın.
   • Konserve mısır da kullanabilirsiniz, ancak yöntem ve pişirme süresi değişiklik gösterecektir.
   • Önce donmuş mısırı çözmeniz gerekmez.
2. 2-4 yemek kaşığı su (30-60 ml) ekleyin. Suyu iyice dağıtmak için mısırın içine karıştırın.
   • Bu adım yalnızca donmuş mısır kullanıyorsanız gereklidir. Konserve mısır hazırlamak istiyorsanız su eklemeyiniz, mısırı süzmeyiniz doğrudan kaseye koyunuz.
3. Çanağı plastik örtü ile örtün. Folyoda bir çatalla birkaç delik açın.
   • Yalnızca mikrodalgaya uygun folyo kullanın.
   • Kasenin kapağı varsa, alın. Havalandırma için yer bırakmak üzere kapağı kasenin üzerine gevşek bir şekilde yerleştirin.
4. Kaseyi mikrodalgaya 4 ila 5 dakika koyun. Konserve mısırı 1-2 dakika pişirin.
   • Tam pişirme süresi mikrodalganızın gücüne bağlıdır. Yüksek güçte pişirme süresi kısalacak, düşük güç pişirme süresini artıracaktır.
   • Mısır patlamaya başladığında mikrodalgayı kapatın.
5. Süzün ve servis yapın. Mısır tanelerini süzün ve tereyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yöntem 9/9: Kömür ızgarasında koçanda mısır

1. Her stoğun ucunu kesin. Mısırı kabuğundaki mısırı bir lavaboda veya büyük bir tencerede 10-15 cm çeşme suyunda yaklaşık bir saat bekletin.
2. Islatırken kömür ızgaranızı dışarıda hazırlayın. Bir saat ızgara için kömür ekleyin.
3. Mısırı ızgaranın kabuğuna koyun. Yaklaşık bir saat ızgara yapın, ara sıra çevirin, böylece kabuklar kavurur.
4. Samanı çıkarın.
5. Tat vermek için tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Hemen servis yapın.

Gereklilikler

• Gaz sobası, fırın, ızgara veya mikrodalga
• Tang
• Büyük tava
• Keskin mutfak bıçağı
• Buharlı ocak
• Alüminyum folyo
• Fırın tepsisi veya fırın tepsisi
• Kağıt havlu
• Mikrodalga sabit tabak
• Plastik streç film
• Çatal