İçerik

• Adım atmak
• Bölüm 1/3: Sarımsağın sağlığa faydalarını anlamak
• Bölüm 2/3: Çiğ sarımsak yemek
• Bölüm 3/3: Sarımsakla yemek pişirme
• Uyarılar

Sarımsak kanı inceltir ve bakterileri öldürerek hastalık ve kalp krizi riskinizi azaltır. Ancak bu faydaları nasıl kolayca elde edebiliriz?

Adım atmak

Bölüm 1/3: Sarımsağın sağlığa faydalarını anlamak

1. Sarımsağın kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirebileceğini bilin. Sarımsak, kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir ve aşağıdakiler gibi bir dizi kalp ile ilgili sorunu ortadan kaldırabilir:
   • Yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, kardiyovasküler hastalık, kalp krizi ve atardamar sertleşmesi.
   • Bunun nedeni, sarımsağın, atardamarları genişleten ve gevşeten, vücuttaki kan akışını iyileştiren benzersiz bir dizi kükürt bileşiği içermesidir.
2. Sarımsak kanseri önlemeye yardımcı olabilir. Bir dizi araştırmaya göre, çok miktarda sarımsak yiyen kişilerin bazı kanserlere yakalanma riski daha düşüktür, örneğin:
   • Kolon kanseri, mide kanseri, prostat kanseri, meme kanseri ve akciğer kanseri. Prostat ve mesane kanserinin tedavisinde de faydalı olabilir.
   • Sarımsaktaki allil sülfitlerin bu faydalardan sorumlu olabileceğine inanılmaktadır.
3. Sarımsak, soğuk algınlığı ile savaşmaya da yardımcı olabilir. Sarımsak, birçok antiviral, antifungal ve antibakteriyel özelliğe sahip olduğu için soğuk algınlığının tedavisinde ve önlenmesinde kullanılabilir.
   • Aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlendiren ve vücudunuzun soğuk virüslerle savaşmasına yardımcı olan bir dizi antioksidan içerir.
   • Sarımsak, vücudunuzun soğuk virüsle savaşmasına yardımcı olarak mevcut bir soğuk algınlığının süresini kısaltmaya da yardımcı olabilir. Bal ve zencefil ile tatlandırılmış sarımsak çayı için.
4. Sarımsak, çeşitli ev ilaçlarında kullanılabilir. Sarımsak ayrıca birçok ev ilaçlarında popüler bir bileşendir, örneğin:
   • Sedef hastalığı. Antiinflamatuar özelliklerinden dolayı sarımsak bazen iltihaplı cildi yatıştırarak sedef salgınlarını hafifletmek için kullanılır.
   • Akne. Sarımsak, büyük sivilcelerin kurumasına ve cilt yüzeyindeki bakterilerin ölmesine yardımcı olur.
   • Sporcunun ayağı. Sarımsağın mantar önleyici özellikleri, onu sporcu ayağı için etkili bir tedavi haline getirir.
   • Uçuk. Sarımsağın anti-enflamatuar etkisi, kızarıklığı ve şişmeyi azaltmaya yardımcı olarak uçukların daha çabuk geçmesini sağlar.

Bölüm 2/3: Çiğ sarımsak yemek

1. Bir ampul sarımsak al. Sarımsağın taze ve iyi bir üreticiden (tercihen organik) olduğundan emin olun. Sarımsak ne kadar taze olursa, o kadar çok fayda sağlar.
2. Bir karanfilin bir kısmının kabuğunu soyun. Kalan sarımsağı taze kalması için kilerdeki veya dondurucudaki bir kaba koyun. Sarımsak ne kadar taze olursa, içerdiği daha fazla mineral ve vitamin, faydalarını artırır.
3. Soyduğunuz parçanın küçük bir parçasını kesin. Çok fazla sarımsak sizi hasta edebileceğinden, sarımsak dişinin çok küçük bir kısmı olduğundan emin olun. Niyet, kendini daha iyi hissetmen.
4. Sarımsakları bir bardak su ile yutun. Su, midenizi rahatlatmaya yardımcı olur ve sindirime yardımcı olur.
5. Daha iyi sağlık için bunu her sabah yapın. Bunu yapmayı alışkanlık haline getirin. Vitaminler ve iyi bir kahvaltı ile birlikte, kısa sürede çok daha iyi hissetmeye başlayacaksınız. Sarımsak, gözünüzün altındaki koyu halkalara yardımcı olur ve bağışıklık sisteminizi geliştirir.

Bölüm 3/3: Sarımsakla yemek pişirme

1. Sadece taze sarımsak kullanın. Taze sarımsak, sarımsak pulları, sarımsak tozu veya dilimlerden daha fazla besin değerine ve daha fazla tada sahiptir. Bu nedenle, mümkünse yemekler için her zaman taze sarımsak kullanmalısınız.
   • Taze sarımsak alırken, pürüzsüz bir cilde sahip dolgun, sağlam soğanlar arayın. Yumuşak veya buruşuk görünen ampullerden kaçının.
   • Taze sarımsakları üstü açık olarak, serin bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklayın çünkü bu, filizlenmeyi önlemeye yardımcı olacaktır. Ampulün küflenmeye başlaması yaklaşık bir ay (maksimum) sürer.
2. Sarımsakları uygun şekilde hazırlayın. Sağlık açısından en iyi şekilde yararlanmak için taze sarımsak bir şekilde hazırlanmalıdır.
   • Karanfilleri ayırın ve her karanfilin kabuğunu çıkarın, ardından sarımsağı ezin veya kıyın ve bulaşıklarda kullanmadan önce yaklaşık 5 dakika bekletin.
   • Bu uyku dönemi, önemli bir enzimatik sürece izin verir: alliin olarak bilinen bir bitki besin maddesi, sarımsağın sağlık yararlarının çoğundan sorumlu olan aktif bir bileşik olan allisine dönüştürülür.
   • 5 dakika geçtikten sonra, allisin hızla hareketsiz hale geldiği için sarımsak mümkün olan en kısa sürede yenmeli veya kullanılmalıdır.
   • Pişirirken, en fazla lezzet ve besleyici faydalar için ezilmiş veya doğranmış sarımsakları yemeğe ancak pişirme süresinin sonuna doğru ekleyin.
3. Bulaşıklara sarımsak ekleyin. Sarımsak son derece çok yönlü bir baharattır ve çok çeşitli tariflerde kullanılabilir. Sarımsağı aşağıdaki yollardan biriyle deneyin:
   • Ateşli ve keskin bir tat için salata soslarına taze sarımsak, salsa ve tereyağı ekleyin.
   • Daha hafif, daha aromatik bir sarımsak tadı için et veya sebzeleri ızgara yaparken birkaç diş sarımsak ekleyin.
   • İyileştirilmiş lezzet için soslarda, çorbalarda ve güveçlerde temel olarak doğranmış sarımsak kullanın.

Uyarılar

• Önceden bir şeyler yemelisin çünkü aksi halde mide bulandırabilirsin.
• Çok fazla almayın; biraz yeter.