Yapışkan patates püresini kurtarın

Video: O’zbekistonda so’z erkinligi kelajagi qanday? | "Tahlil" ko’rsatuvi

İçerik

Malzemeler
Daha yumuşak patates püresi
Patates püresi graten
Adım atmak
Yöntem 1/2: Daha yumuşak patates püresi ekleyin
Gereklilikler
Daha yumuşak patates püresi ekleyin
Patates püresini graten yapın

Patates püresi harika bir garnitür olur, ancak aşırı yapışkan ve lastikse tadı biraz daha az güzeldir. Maalesef patates püresini yumuşatacak sihirli bir bileşen yok ama bu onu atman gerektiği anlamına gelmez. Bunun yerine, yapışkan patates püresi ile karıştırmak için daha az miktarda daha yumuşak patates püresi yapın. Daha az zaman alan bir yöntem arıyorsanız, yapışkan patates püresini bir pişirme kabına koyun ve patates graten yapmak için bazı malzemeler ekleyin. Biraz daha fazla zaman ve yaratıcılıkla patatesli lezzetli bir garnitür servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Daha yumuşak patates püresi

500 gram patates
500 ml soğuk su
15 gram tereyağı
120 ml krema veya süt

Patates püresi graten

Yapışkan patates püresi
25 gram ekmek kırıntıları
50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
55 gram tereyağı

Adım atmak

Yöntem 1/2: Daha yumuşak patates püresi ekleyin

Taze patates püresi yapmak için mumlu ve unlu patates kombinasyonunu kullanın. Yemeğinize iyi bir doku ve lezzet vermek için mumsu ve unlu patates kombinasyonunu seçin. Mumlu patatesler lezzetleriyle bilinir, ancak en iyisi püre için sadece mumlu patatesleri kullanmamaktır çünkü onları çok iyi ezemezsin. Bir kilo yapışkan patates püresi başına yaklaşık 500 gram patates kullanın.
- Çok miktarda mumsu patatesleri fazla pişirip ezerseniz patates püresi genellikle yapışkan hale gelir.
Patatesleri yumuşatmak için yumuşak kaynar suda haşlayın. Patatesleri durulayın, fırçalayın ve soyun ve bir tencereye koyun. Patateslerin üzerine yaklaşık 500 ml soğuk su dökün ve her şeyi yüksek ateşte ısıtın. Bazı parçaların fazla pişmesini veya az pişmesini önlemek için patateslerin tüm parçalarının eşit şekilde ve aynı zamanda piştiğinden emin olun. Ayrıca suyun tamamen kaynamadığından emin olun, ancak hafifçe kaynamaya bırakın.
- Önce suyu ısıtmak için zamandan tasarruf ediyormuşsunuz gibi görünebilir, ancak muhtemelen patatesleriniz eşit bir dokuya sahip olmayacaktır.
Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Kalan malzemeleri toplarken fırının ısınmasına izin verin. Fırın rafını fırının ortasına kaydırarak yiyeceğin yanmadan uygun şekilde ısıtılmasını sağlayın.
- Fırında ızgara çok yüksekse, patates tabağınız fazla pişirilebilir.
Bir fırın kabına ince bir tabaka yapışkan patates püresi koyun. Patates püresini bir fırın kabının dibine yaymak için büyük bir kaşık veya lastik bir spatula kullanın. Düzgün bir püre tabakasına sahip olduğunuzdan emin olun, böylece düzgün bir şekilde ısıtılabilir ve pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz.
- En az üç inç derinliğinde bir fırın kabı kullanmayı deneyin.
Çanağı 10-15 dakika veya püresi üstüne altın kahverengi olana kadar pişirin. Patates gratenini fırının ortasındaki rafa yerleştirin ve ısınmasını bekleyin. Mümkünse, yemeğin ne kadar piştiğini görebilmek için fırının içindeki ışığı açık tutun. Graten 10-15 dakika pişirildikten sonra altın sarısı renkte değilse, beş dakika daha fırında bırakın. Üstü çıtır çıtır olduğunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.