İçerik

• Malzemeler
• Basit çikolatalı kek
• Kremalı ve hafif çikolatalı kek
• Yumurtasız çikolatalı kek
• Sütsüz çikolatalı kek
• Glutensiz çikolatalı kek
• Vejeteryan çikolatalı kek
• Adım atmak
• Yöntem 1/6: Basit bir çikolatalı kek yapın
• Yöntem 2/6: Kremalı ve kabarık çikolatalı kek yapın
• Yöntem 3/6: Yumurtasız çikolatalı kek yapın
• Yöntem 4/6: Sütsüz çikolatalı kek yapın
• Yöntem 5/6: Glutensiz çikolatalı kek yapın
• Yöntem 6/6: Vegan çikolatalı kek yapın
• İpuçları

Çikolatalı pastayı kim sevmez? Bu ikram, ister akşam yemeğinden sonra tatlı olarak ister özel bir gün olsun, çeşitli durumlar için mükemmeldir. Basit bir çikolatalı kek yaparak başlayabilir veya diyet ihtiyaçlarınıza uygun farklı çeşitleri deneyebilirsiniz.

Malzemeler

Basit çikolatalı kek

• 100 gram şekersiz kakao tozu
• 300 gram un
• 400 gram şeker
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Oda sıcaklığında 3 büyük yumurta
• 180 ml bitkisel yağ
• 120 ml ekşi krema
• 2 çay kaşığı vanilya özü

Kremalı ve hafif çikolatalı kek

• 250 gram elenmiş un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı karbonat
• 75 gram şekersiz kakao tozu
• 400 gram şeker
• 250 ml sıcak kahve
• 250 ml kanola yağı
• 250 ml ayran
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Yumurtasız çikolatalı kek

• 550 gram elenmiş un
• 600 gram toz şeker
• 100 gram şekersiz kakao tozu
• 250 ml bitkisel yağ
• 750 ml su
• 3 çay kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı vanilya özütü

Sütsüz çikolatalı kek

• 160 ml soya sütü veya badem sütü
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 220 gram elenmiş un
• 400 gram toz şeker
• 75 gram şekersiz kakao tozu
• 2 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 250 ml sert kahve
• Laktozsuz 120 ml ekşi krema
• 120 ml bitkisel yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Glutensiz çikolatalı kek

• 200 gram glutensiz un
• 50 gram kakao tozu
• 200 gram şeker
• ½ çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karbonat
• ¾ çay kaşığı ksantan sakızı
• 5 yemek kaşığı yemeklik yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı saf vanilya özü
• 1 yumurta
• 250 ml su

Vejeteryan çikolatalı kek

• 200 gram un veya pirinç unu
• 200 gram toz şeker
• 25 gram kakao tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı tuz
• 180 ml bitkisel yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 tatlı kaşığı saf beyaz sirke
• 250 ml su

Adım atmak

Yöntem 1/6: Basit bir çikolatalı kek yapın

1. Karıştırmak için kuru malzemeleri eleyin. Kuru malzemeler un, kakao tozu, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzdur. Tüm kuru malzemeleri bir eleğe koyun ve tüm topakları çıkarmak için bir kasede ileri geri sallayın.
2. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerle karıştırın ve iyice karıştırın. Sıvı bileşenler yumurta, bitkisel yağ, ekşi krema ve vanilya özüdür. Bazı insanlar bu malzemeleri birer birer ekler, bazıları ise sıvı malzemeleri önce ikinci bir kapta karıştırır ve ardından bunları kuru malzemelere ekler.
3. 20 santimetre çapında bir fırın kabını yağlayın ve üzerine un serpin. Kek hamurunu yavaşça kek kalıbına dökün. Hamuru tamamen fırın tepsisine döktüğünüzden emin olun.
4. Pastayı 180 ° C sıcaklıkta yarım saat pişirin.
5. Pastayı beş dakika soğumaya bırakın.
6. Pastanın tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra pastanın üzerine krema sürebilir veya istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yöntem 2/6: Kremalı ve kabarık çikolatalı kek yapın

1. Pastayı yapmaya hazırlanın. Fırını önceden 160 ° C'ye ısıtın. 22 cm çapında iki yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2. Kuru malzemeleri karıştırın. Büyük bir kapta un, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu, kakao tozu ve şekeri karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar malzemeleri karıştırın.
3. Kahveyi, yağı ve ayranı ekleyin. Sıcak kahveyi, kanola yağını ve ayranı kuru malzemelere dökün. Açık kahverengi bir kek hamuru olana kadar her şeyi bir çırpma teli veya el mikseri ile karıştırın.
4. Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyin. Hamurda yumurtaları kırın ve vanilya özünü ekleyin. Hamuru hafifçe koyulaşana ve artık un izleri görmeyene kadar son bir kez karıştırın.
5. Hamuru pişirme kalıplarına dökün. Kek hamurunu kauçuk bir spatula ile kek kalıplarına kazıyın. Kalan kek hamurunu spatula ile kaseden sıyırarak kaseden çıkarın.
6. Pastayı pişirin. Pastayı pişirmek için her iki kek kalıbını da fırına koyun. Turtayı kabarana ve kabarana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Ortaya küçük bir bıçak saplayarak pastanın yapılıp yapılmadığını kontrol edin. Bıçak temiz kalırsa kek tamamen pişmiş demektir.
7. Pastayı soğumaya bırakın. Her iki kek kalıbını da fırından çıkarın ve pastayı demir soğutma rafında yaklaşık on dakika soğumaya bırakın.Turtayı dokunulacak kadar soğuyana kadar soğumaya bırakın.
8. Buzlanma ve süslemeler uygulayın. İki katlı çikolatalı kek yapmak için pastanın her iki yarısını bir araya getirin. Kekin üzerine çikolata aromalı tereyağlı krema sürün ve / veya keki çilek, pudra şekeri, hindistan cevizi gevreği ve serpme gibi ikramlarla süsleyin.
9. Pastayı servis edin ve tadını çıkarın. Çikolatalı pastayı parçalara ayırın ve servis tabağına servis yapın. Afiyet olsun!

Yöntem 3/6: Yumurtasız çikolatalı kek yapın

1. Pastayı yapmaya hazırlanın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. 22x32 santimetrelik bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine un serpin.
2. Şeker dışındaki kuru malzemeleri eleyin. Büyük bir kapta un, şekersiz kakao tozu ve kabartma tozu eleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
3. Şekeri ekleyin. Kuru malzemelere dikkatlice şekeri ekleyin. Şeker diğer kuru malzemelerle iyice karışana kadar her şeyi tekrar çırpma teli ile karıştırın.
4. Islak malzemeleri katın. Bitkisel yağı, suyu ve vanilya özünü kuru malzemelere dökün. Kek hamuru alana kadar çırpma teli veya el mikseri ile karıştırın ve un izlerini görmeyin.
5. Hamuru fırın tepsisine dökün. Kek hamurunu lastik bir spatula ile fırın kalıbına kazıyın. Kalan kek hamurunu spatula ile kaseden sıyırarak kaseden çıkarın.
6. Pastayı pişirin. Pastayı pişirmek için fırın tepsisini fırına yerleştirin. Turtayı kabarana ve kabarana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
7. Pastayı soğumaya bırakın. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve pastayı demir soğutma rafında yaklaşık on dakika soğumaya bırakın. Turtayı dokunulacak kadar soğuyana kadar soğumaya bırakın.
8. Buzlanma ve süslemeler uygulayın. Kekin üzerine çikolata aromalı tereyağı kreması sürün ve / veya keki çilek, pudra şekeri, hindistan cevizi pulları ve serpme gibi ikramlarla süsleyin.
9. Pastayı servis edin ve tadını çıkarın. Çikolatalı keki parçalara ayırın ve servis tabağına servis yapın. Afiyet olsun!

Yöntem 4/6: Sütsüz çikolatalı kek yapın

1. Pastayı yapmaya hazırlanın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. 22 santimetre çapında iki kek kalıbını yağlayın ve üzerine un serpin.
2. Kuru malzemeleri karıştırın. Büyük bir kapta un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın, ardından kasenin ortasında çukur açın.
3. Islak malzemeleri ekleyin. Kuyuya soya veya badem sütü, sirke, yumurta, kahve ve laktozsuz ekşi krema dökün. Bir kek hamuru elde edene ve hiç un izi görmeyene kadar her şeyi bir blenderde yaklaşık iki dakika karıştırın.
4. Hamuru pişirme kalıplarına dökün. Kek hamurunu kauçuk bir spatula ile kek kalıplarına kazıyın. Kalan kek hamurunu spatula ile kaseden sıyırarak kaseden çıkarın.
5. Pastayı pişirin. Pastayı pişirmek için fırın tepsilerini fırına yerleştirin. Turtayı kabarana ve kabarana kadar 30-40 dakika pişirin.
6. Pastayı soğumaya bırakın. Her iki kek kalıbını da fırından çıkarın ve pastayı demir soğutma rafında yaklaşık yirmi dakika soğumaya bırakın. Turtayı dokunulacak kadar soğuyana kadar soğumaya bırakın.
7. Buzlanma ve süslemeler uygulayın. İki katlı bir çikolatalı kek yapmak için pastanın her iki yarısını bir araya getirin. Kekin üzerine çikolata aromalı tereyağlı krema sürün ve / veya keki çilek, pudra şekeri, hindistan cevizi gevreği ve serpme gibi ikramlarla süsleyin.
8. Pastayı servis edin ve tadını çıkarın. Çikolatalı keki parçalara ayırın ve servis tabağına servis yapın. Afiyet olsun!

Yöntem 5/6: Glutensiz çikolatalı kek yapın

1. Pastayı yapmaya hazırlanın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. 22x22 cm kare bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine un serpin.
2. Kuru malzemeleri karıştırın. Geniş bir kapta glütensiz un, kakao tozu, şeker, tuz ve ksantan sakızı karıştırın. İyice karışana kadar çırpma teli ile karıştırın.
3. Islak malzemeleri ekleyin. Kızartma yağı, sirke, vanilya özü, su ve yumurtaları kaseye dökün. Kek hamuru elde edene ve hiç un izi görmeyene kadar her şeyi bir çırpma teli veya el mikseri ile iyice karıştırın.
4. Hamuru fırın tepsisine dökün. Kek hamurunu lastik bir spatula ile fırın kalıbına kazıyın. Kalan kek hamurunu spatula ile kaseden sıyırarak kaseden çıkarın.
5. Pastayı pişirin. Pastayı pişirmek için fırın tepsisini fırına yerleştirin. Turtayı kabarana ve kabarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Pastayı soğumaya bırakın. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve pastayı demir soğutma rafında yaklaşık on dakika soğumaya bırakın. Turtayı dokunulacak kadar soğuyana kadar soğumaya bırakın.
7. Buzlanma ve süslemeler uygulayın. Kekin üzerine çikolata aromalı tereyağlı krema sürün ve / veya keki çilek, pudra şekeri, hindistan cevizi gevreği ve serpme gibi ikramlarla süsleyin.
8. Pastayı servis edin ve tadını çıkarın. Çikolatalı keki parçalara ayırın ve servis tabağına servis yapın. Afiyet olsun!

Yöntem 6/6: Vegan çikolatalı kek yapın

1. Pastayı yapmaya hazırlanın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. 22'ye 12 santimetre ölçülerinde uzun bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine un serpin.
2. Kuru malzemeleri karıştırın. Büyük bir kapta un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri iyice karışana kadar çırpma teli ile çırpın.
3. Islak malzemeleri ekleyin. Bitkisel yağı, vanilya özünü, beyaz sirkeyi ve suyu kaseye dökün. Kek hamuru elde edene kadar her şeyi bir çırpma teli veya el mikseri ile karıştırın ve hiç un izi görmeyin.
4. Hamuru pişirme kalıplarına dökün. Kek hamurunu lastik bir spatula ile her iki fırın kalıbına kazıyın. Kalan kek hamurunu spatula ile kaseden sıyırarak kaseden çıkarın.
5. Pastayı pişirin. Pastayı pişirmek için her iki kek kalıbını da fırına koyun. Turtayı kabarana ve kabarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
6. Pastayı soğumaya bırakın. Fırın tepsilerini fırından çıkarın ve pastayı demir soğutma rafında yaklaşık yirmi dakika soğumaya bırakın. Turtayı dokunulacak kadar soğuyana kadar soğumaya bırakın.
7. Buzlanma ve süslemeler uygulayın. İki katlı çikolatalı kek yapmak için pastanın her iki yarısını bir araya getirin. Kekin üzerine çikolata aromalı tereyağlı krema sürün ve / veya keki çilek, pudra şekeri, hindistan cevizi gevreği ve serpme gibi ikramlarla süsleyin.
8. Pastayı servis edin ve tadını çıkarın. Çikolatalı keki parçalara ayırın ve servis tabağına servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları

• Daha büyük veya daha küçük bir kek yapmak için malzemelerden az veya çok kullanın.
• Çikolata pulları, buzlu çiçekler veya şeker boncukları gibi yenilebilir süslemeler eklemeyi düşünün.
• Yumurta kullanıyorsanız, önce sarıları çırpın ve diğer malzemelerle karıştırın. Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın ve sonunda diğer malzemelerle karıştırın.
• Kesmeden veya tavadan çıkarmaya çalışmadan önce pastayı en az beş dakika soğumaya bırakın. Tercihen pastanın tamamen soğumasına izin verirsiniz. Yalnızca sınırlı süreniz varsa veya keki sıcak servis etmek istiyorsanız pastayı doğrudan kesmeye çalışın veya kek kalıbından çıkarın.
• Daha yumuşak bir pasta istiyorsanız daha fazla kabartma tozu ekleyin.
• Pişip bitmediğini görmek için pastanıza bir kürdan batırın. Kürdan üzerinde hamur kalmazsa kek tamamen bitmiş demektir.
• Pastayı kolayca çıkarabilmek için fırın tepsisinin altına un serpin.