Beyazlatmak veya buharda pişirmek brokoli

Video: Buharda Pişirme | Buharda Sebze Pişirme | Buharda Pişirme Aparatı | Buharda Brokoli

İçerik

Adım atmak
Yöntem 1/2: Blanch
Yöntem 2/2: Buharlama
İpuçları
Uyarılar
Gereklilikler

Haşlama, sebzelerin kısa sürede hazırlandığı bir yöntemdir. Haşlama veya buharlama ile sebzeler lezzetlerini ve vitaminlerini korurlar. Brokoli bu yöntemlerle güzel ve yeşil kalır, güzel ve gevrek kalır. Aşağıda brokoliyi nasıl haşlayacağınızı veya buharda pişireceğinizi okuyabilirsiniz.

Adım atmak

Yöntem 1/2: Blanch

Brokoliyi hazırlayın. Brokoliyi yıkayın ve istenilen büyüklükte kesin. Eşit şekilde pişmeleri için tüm parçaları aynı boyutta yapmaya çalışın.
Servis. Diğer sebzelerde olduğu gibi, brokoliyi haşladıktan hemen sonra yiyebilir veya başka yemeklerde daha fazla kullanabilirsiniz.
- Tavada kızartma veya fırınlama gibi diğer yöntemler sebzeleri pişirmek için genellikle yeterli değildir. Haşlama, sebzeleri önceden pişirmek ve daha sonra işlemek için iyi bir yoldur.

Yöntem 2/2: Buharlama

Buharla haşlayarak brokoliyi hemen servis edebilir veya dondurabilirsiniz. Bu yöntem brokolinin rengini, dokusunu, lezzetini ve besin maddelerini korur. Dondurulmadan önce beyazlatılan sebzeler, beyazlatılmamış sebzelere göre% 1300 daha fazla C vitamini içerir.

Brokoli kasesini tavadan çıkarın. Brokoliyi buzlu suya koyun.
Ağartmayı bitirin. Çiçekler suda soğuduktan sonra, bunları tabaklara işlemeye devam etmeden veya dondurmak için paketlemeden önce iyice boşaltın ve kurutun.

İpuçları

Brokoliyi bulaşıklarda kullanmadan önce 1-2 dakika ısıtın.
Makarna ile karıştırın veya brokoliyi hazır olmadan hemen kızartın.
Daldırma veya salatalar için beyazlatılmış brokoli kullanın.
Brokoliyi dondurun, donmaya dayanıklı kilitlenebilir bir kap kullanın.

Uyarılar

Yeterince su kullanın ve brokolinin eşit şekilde pişmesi için brokoliyi suyla eşit şekilde örtün.
Sebzelerin lezzetini ve dokusunu kaybetmesine neden olacağından sebzeleri 3 dakikadan fazla haşlamayın.